一、包粽子的糯米需要泡多长时间包粽子的糯米需要泡几小时时间
1、泡糯米最佳的时间是3个小时，味道会最好
如果泡糯米的时间太短，糯米会很硬，虽然制作的过程不受影响，可煮熟之后，会发现这样的粽子会比较硬，影响口感不说，还不利于消化。
2、如果泡糯米的时间太长，糯米就会很软，制作起来就不太好操作了，而且还不容易成形，总是软软的，口感也不好。
3、北方习惯用苇叶来绑粽子，苇叶叶片细长而窄，北方的粽子多数以甜为主，会放一些蜜枣、豆沙等材料，也同样很好吃。
4、在制作粽子的时候，总免不了泡糯米，糯米是味道的关键。如果泡糯米的时间太短或者太长，味道可能都会不同。
二、包粽子的糯米需要泡多长时间？
糯米是包粽子的首选材料，糯米包粽子时，可以选择浸泡，也可以选择不浸泡直接包，下面，我来具体的谈谈上述两种的差异。
1、糯米浸泡后包粽子
糯米颗粒比较硬，一般煮糯米粥或蒸糯米饭时，均需浸泡二到五小时左右，包粽子提前浸泡糯米，也是基于这种考虑，一般情况下，包粽子的糯米需要浸泡10小时左右，再沥干水，和其它调料一起包粽子，这样包出来的粽子，在柴灶上用大火烧煮，一般6小时左右即可食用。
浸泡以后的糯米包粽子，虽然蒸煮的时间快，但是，其弱点也是显著的。
首先，浸泡以后的糯米包成的粽子，其谷物的清香会大打折扣，另外，在以前的农村地区或现在不怎么发达的农村，家庭并没有冰箱，浸泡十五的糯米包成的粽子，保质期不长，不适宜保存，只适合现做现吃，当然，有了冰箱，保存的问题是可以解决了，但是口感及香味，还是有所缺憾。
2、糯米不浸泡就包粽子
在我们广西很多地区，包粽子的糯米是无需浸泡的，但是有一点，糯米会清洗多次，直到糯米完全清洗干净后再包粽子，这样包出来的粽子，在大柴灶中，需大火煲煮8小时以上方可食用，不浸泡的粽子，虽然煲煮时间长，但是味道清香，粽子的粘糯度好，而且，相对于浸泡后的粽子，保质期长一些。
以上是两种包粽子的方式，无关好与不好，采用哪种方式视自己喜好而定，但是包粽子，以下几点是能否包好粽子的关键：
1、包粽子的糯米不管有无浸泡，都一定要清洗干净，最好洗到米水无白色米浆为止，这样包出来的粽子容易保存，不容易坏。
2、包粽子的糯米，湿度要均匀，不可一部分糯米过湿，一部分糯米过干，这样的话，煮出来的粽子极有可能会出现夹生的现象。
3、粽子有三角粽、牛角粽、枕头粽等多种多样的形态，但是不管哪种外观，包粽子时扎线一定要紧，而且越紧越好，扎的紧的粽子，煮熟后，糯米粘糯爽口，而没有扎紧线的粽子，煮熟后呈散装，口感也较差。
4、粽子包好以后，煮的时间要够长，糯米才会越来越粘稠，一般建议柴灶，并且大火煮。
以上是我的回答，希望对您有所帮助。
我们这里不泡米的，直接把米洗两遍，沥干水就可以包了，就是煮的时间要更长，那样煮岀来的棕子更有嚼劲，太好吃了那叫一个香啊！后面我看到网上有人说要把米泡了再包，试过，就是煮起来稍微快一点，吃起来怎么也不如我没泡过的香[笑哭][呲牙][捂脸]。
糯米泡四个小时就差不多了。
今天生平第一次包粽子，我总结了几点，给和我一样第一次尝试的亲，一点儿参考哈！
包粽子 煮粽子（钢种锅）[作揖]
1 粽子叶一定要煮，半小时即可。
2 包的时候一个叶子宽度够了，也尽量放两个叶子，有厚重感了，不爱破也更好包，捆绳子时候尽量捆紧些，煮的过程中不容易漏米。
3 下锅时候锅底垫个盘子，然后把粽子尽量挤着压紧、压实，完了盖上篦子，用重物压在篦子上，然后在加水。
4 开锅转小火，煮两个小时左右， （在煮的过程中注意水的蒸发，随时加水）
煮好后放凉了捞出控干水分，就可以随时吃了！[耶]
时间真快，一晃又快到5月初5端午呢。端午节是中国民族传统节日。
小时候每年的端午节，家家家户户都要包粽子，做咸鸭蛋。有的地方还有要划龙舟比赛。
现在有些人家依旧会包粽子，也有些在超市买。超市的粽子品种齐全，各种口味，各种式样一一俱全。如果想买了送朋友，领导亲戚还有各种精致的礼盒，高端大气上档次。
不过我最喜欢的还是小时候妈妈包的碱水素粽。小时候家里条件不是很好，一般包碱水素粽，虽简单但最美。没有很多花样，没有很多的配料，现包现煮的新鲜。
糯米淘洗干净，浸泡5个小时。5个小时的浸泡足够让糯米吸水膨胀，包出来的粽子软糯可口。
然后就是包粽子，要包得紧紧的，4个角一长三短；要煮的烂，不能急小火慢煮一晚上。
还没吃味道，先看看样子。未尝其味，先赏其形。晶莹剔透，清香扑鼻。
米粒与米粒之间完全融合，把粽叶剥开，粽子表面和叶子之间可以拉丝，粽子最修长那个尖角，轻巧地弹开碱水素粽，粘上少许白糖软糯鲜甜。凉呢吃柔软Q弹，有点粘牙，轻嚼弹牙，淡淡的粽香味，到喉咙清清凉凉，心旷神怡。更是别有滋味，回味无穷。
以糯米为食材制作，糯米都要浸泡，否则不过心，即糯米心是生硬的。糯米温水浸泡四个小时左右。我们做糯米丸子也是这样。不浸泡，无论蒸的时间多长，外面熟了，米心是硬的。这种夹生货吃了难消化，有时还拉肚子。糯食本来难以消化吸收，一次不宜多吃。
我一般泡最低四个小时以上
包粽的糯米最好泡五个小时，这样的粽子吃起来不粘不夹心。
用小米菜树或者稻草烧出来的灰水泡一天一夜最好
泡一夜
