一、冷冻的粽子是煮还是蒸

都可以，冷冻的粽子煮着吃，口感比较好。因为这样可以让冷冻的粽子再吸收一些水分，能让里面的粽肉口感更软糯诱人，冷冻的粽子在煮的时候一定要掌握好火候，如果入锅煮之前已经对粽子进行了解冻处理，则不需要煮制过长时间，在开锅以后煮制，20到30分钟就可以，如果没有经过解冻处理，煮制时间必须适当延长。

冷冻的粽子也可以蒸着吃，在蒸制时一定要掌握一定的方法技巧，再冷冻的粽子入锅以前，在它的表面应该喷施一些清水，这样才能让节蒸熟以后的粽子口感鲜嫩，如果把冷冻的粽子直接入锅蒸熟，它的含水量会比较小，会影响粽子的口感。

平时自己在家中包的粽子，入锅煮以后，应该煮一个小时左右才能熟，而且在包粽子以前要准备好米提前用清水浸泡三到五个小时，如果米浸泡的时间比较短，在煮粽子时就要适量延长时间，而且粽子煮好以后最好不要急着取出应该让它在水中浸泡一到两小时，这样煮好的粽子才会好吃。

粽子用不同的工具去煮，所需要的时间也不相同，如果选择家中普通的锅煮粽子，在开锅以后最少要煮一小时左右，但如果选择家中的高压锅来煮粽子，在时间上就会节省很多，它在开锅以后再煮大约三十分钟左右锅中的粽子就能煮好。

二、冷冻粽子是蒸着吃还是煮着吃

粽子是端午节比较流行的一种传统美食，它的做法比较多，一般都是用糯米加各种馅料制作而成的，粽子做好之后，可以放冰箱冷冻保存，冷冻的粽子可以蒸着吃，也可以煮着吃，这个要看个人口味喜好。

冷冻粽子是蒸着吃还是煮着吃

都可以。

烹饪和蒸之间几乎没有区别，所以冷冻粽子可以煮或蒸。只要粽子能被彻底均匀地加热，你就可以在蒸之前在粽子表面喷洒一些水。

但是，需要注意的是，如果冷冻的粽子仍然是生粽子，则需要煮熟，并且需要很长时间，以便生糯米能够吸收足够的水，并煮熟。如果你用蒸的方法，粽子就很难煮熟。

冷冻粽子加热后可以煮和蒸。两者差别不大，都能使粽子加热均匀，内外熟，味道芳香，口感柔软糯滑。此外，除了这两种加热方法外，冷冻粽子还可以在微波炉和烤箱中加热。加热时间短，只需5分钟左右，粽子的味道也不一样。

冷冻粽子怎么吃 一、蒸粽子

1.将适量饮用水放入带蒸笼的锅中。

2.将粽子放在蒸架上，用水煮。

3.加热至沸腾，保持14分钟（速冻粽子20分钟）。

掌握要点：粽子的外包装袋要拆掉，和糯叶一起蒸。

二、煮粽子

1.先把水烧开。

2.将粽子浸入沸水中。

3.加热至沸腾，保持10分钟（速冻粽子15分钟）。

掌握要点：粽子不能用冷水煮。粽子必须浸泡在沸水中，均匀加热。加热时间不能太长，以免腐烂，失去原有风味。粽子应去掉外包装袋，与糯叶一起烹饪。

冷冻粽子能保存多久

1.鲜粽子：现在包装销售的粽子保质期最短，大约一两天，所以你买回家后应该尽快吃。最好尽快吃家里做的粽子。

2.速冻粽子：速冻粽子的保质期较长，12个月内不会变质，但应保持在-18°而不是冰箱中。

3.真空包装粽子：超市购买的大部分真空包装粽子都标明存放6或9个月，但最好不要在室温下存放超过3个月，否则容易变质。

4.生粽子：生粽子最好不要放在冰箱里，否则吃的时候不容易煮，最好不要放在冰箱里超过4天。

三、冻粽子是煮还是蒸熟

都可以。

若是蒸速冻粽子，大约需要二十分钟左右，煮速冻粽子则需要十五分钟，速冻粽子在蒸或是煮的时候都要保留其箬叶，做出来粽子才不会散。

煮粽子，要等待水沸再放入锅中，不能冷水煮，粽子浸泡时间过长，会导致其味道受到影响，煮出来的粽子过于软烂。

粽子的捆扎：

豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽的选材：

粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。

四、粽子（速冻）是煮还是蒸啊．快急

自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。煮的粽子受热更均匀，清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

速冻粽子做法

【煮粽子】

（1）先将水煮沸；

（2）将粽子浸没在沸水中；

（3）加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

【蒸粽子】

（1）在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；

（2）将粽子置于蒸架上隔水蒸煮；

（3）加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可；

要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

小贴士

速冻粽子是要解冻的，解冻之后再加热味道会更好。从冰箱取出粽子后放在阴凉处等解冻，想加快时间可放入水中等解冻。把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了开吃了，可保存粽子的口感。或者从冰箱取出粽子放入准备好的温水中，浸泡10分钟左右，就可解冻。同样把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了，此方法也可提升粽子的口感。

五、冰冻粽子应该煮还是蒸 冷冻的粽子是煮还是蒸呢

1、冷冻的粽子一般都是先将粽子煮熟，然后再进行冷冻的，所以是不需要进行解冻的，只需要将其外包装去除掉，然后置于开水中煮熟或者蒸熟就可以食用了，一般只需要煮/蒸16-18分钟左右。

2、此外，也可以将粽子的外表打湿，然后放在微波炉专用的容器中，并稍加水进行加热就可以了，一般只需要加热11-13分钟左右。

六、冰冻的粽子怎么煮啊？是蒸还是煮 ？？

煮或者蒸都可以。

注意速冻粽必须充分加热后食用，端午期间天气炎热，人的肠胃功能相对比较弱，食用速冻粽子的话，一定要充分加热才能食用。

用水煮加热法是，请将粽子放入沸水中，水量要浸没粽子，以100克粽子为例要煮14分钟左右，必须全部熟透;也可以选择微波炉或者水蒸的方法加热，但操作方法更加严谨，请大家严格按标签提示的方法进行操作。

注意事项：

1、粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子；

2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适；

3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；

4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜；

5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子；

6、食用前需充分加热至软。