一、早上买的生蚝晚上吃,怎么保存？
1、买来的生蚝可以清洗干净，放进一个盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面盖上湿布，放到冰箱冷藏室即可，大约可以存放一个星期。如果打算在第二天就食用，可以将生蚝放在阴凉通风的地方
2、新鲜的生蚝，买回家后尽量清洗一下，如果常温保存的话，要在盆里放一些清水，注意不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，然后放在阴凉通风处。购买的生蚝如果活力足够好，比如碰一下生蚝的外壳，它能立马关上外壳，这种生蚝可以存活很长一段时间。
3、如果需要长期保存生蚝，可以连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室保存。不过，生蚝现买现吃比较好，不可存放太长时间，若存放的时间久了，生蚝就会出现变质的情况。
4、生蚝属于一种海鲜，如果买回家的生蚝还活着，最好立即烹饪食用，这种生蚝比较新鲜，味道也更美味。在挑选的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝，一般这样的生蚝生命力很强，也是最新鲜的。1.冰箱冷冻保存
将生蚝放在冰箱中冷冻，会对生蚝鲜美的味道和口感带来一定的影响，若是长期冷冻，其所具有的丰富营养价值也会收到损失，因此，将生蚝放在冰箱冷冻的时间不能过长。
2.保鲜膜包好保存
用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。
3.晾晒成生蚝干
将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。
4.短期保存
用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。这是我们短期保存生蚝的方法了。
5.装有海水的容器中保存
生蚝本身是生活在海水中，因此，将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短。
二、生蚝怎么存放过夜不死
; 想让生蚝过夜不死，存放的过程中，可以将生蚝放在干净的盆中，并使用湿毛巾覆盖，然后放在冰箱的冷藏层中，或者将生蚝放入盆中后，向盆里倒入清水，淹没生蚝的底部，挑选生蚝的过程中，可以听声音，其中声音沉闷的品种肉质饱满。
生蚝如何存放过夜不会死
1、冰箱冷藏
nbsp; 想让生蚝存放过夜不死，可以采取冷藏保存的方法。将生蚝清洗干净后，放入干净的盆中，然后用较大的湿布盖在生蚝顶部，保持湿度，最后将盆放入冰箱的冷藏层中即可。
2、清水浸泡
nbsp; 想让生蚝存放过夜不死，可以采取清水浸泡的方法。将生蚝的外壳清洗后，均匀的堆放在盆中，然后向盆里倒入干净的水分，淹没生蚝的二分之一，再将其放在通风遮阴的环境中。
3、挑选方法
挑选生蚝的过程中，要看外观、听声音，其中品质较好的生蚝敲击后，会发出沉闷的声音，而且外壳较深较厚，连接处较为紧密，而品质较差的生蚝敲击时，会有空洞的声音，且外壳较浅较薄、连接处松散。
三、生蚝怎么储存 保存生蚝的方法
1、首先生蚝可以选择冷藏，把生蚝用保险袋装好然后放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法，可以使生蚝保存的很新鲜。
2、用盐保存生蚝，因为盐有防腐化的作用，所以可以把生蚝用盐拌一下然后放在冰箱里保鲜就可以了，这种方法生蚝可以保存的很新鲜，不过不能放太久了。
3、把生蚝晒干之后保存起来，这个方法可以让生蚝保存最久，想食用的话把干生蚝泡在水里泡开就可以了。
