一、凉粉用什么材料做的
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
自制绿豆凉粉的做法
一、用料： 绿豆淀粉 50g 水 250g（淀粉的5倍） 盐 1g 鸡精 半勺 生抽 一勺 蒜 4瓣 黄瓜 一根 醋 适量 辣椒油 适量 香油 适量 麻油 适量
二、做法
1、做绿豆凉粉的主角～绿豆淀粉。
2、取一碗（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准。
3、加同等量的一碗水（50g），淀粉与水的比例是1比1。
4、搅拌均匀，成淀粉水。
5、锅内加入四碗水（200g），水与刚刚的淀粉比例是4比1。
6、加入1g盐，大火将水烧开。
7、转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内。
8、期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。
9、煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了。
10、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏。
11、两个小时就可以成型，用手慢慢扒一下凉粉，凉粉的边会分离开，继续慢慢扒开凉粉一圈，这样比较好扣出凉粉。
12、将碗倒扣在案板上。
13、取出凉粉。
14、切小块。
15、也可以切细条，这样更容易入味。
16、黄瓜切丝，蒜切碎。
17、摆盘。
18、调好料汁，浇在凉粉上，这是给孩子做的不辣的，适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，少量水，搅拌均匀。
19、这是辣的，根据个人口味，放适量盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，麻油，少量水，搅拌均匀即可。
小贴士
1、淀粉与水的比例根据个人口味，喜欢吃结实一点的，所以是这个比例，淀粉与水是1比5。如果喜欢嫩一点的，可以按1比6的比例去做。
2、煮淀粉水时一定要转最小火，不要忘了慢慢搅拌。
3、菜谱材料的用量是一盘的量，根据个人情况可以适当调整材料用量，只要比例对就可以。
参考资料百度百科--凉粉
二、什么食物好吃热量不高？
份低热量食物:\x0d\x0a\x0d\x0a主食：\x0d\x0a魔芋、小米粥、豆腐脑、老（嫩）豆腐、地瓜、粉皮、\x0d\x0a\x0d\x0a蔬菜类：\x0d\x0a芋头、土豆、甜菜、藕、苜蓿、荸荠、山药、香椿、枸杞菜、黄豆芽、胡萝卜(黄)、\x0d\x0a玉兰片、鲜姜、洋葱、胡萝卜(红)、扁豆、蒜苗、羊角豆、榆钱、苦菜、刀豆、芥菜头、\x0d\x0a西兰花(绿菜花)、辣椒(红小)、香菜、苋菜(紫)、芹菜叶、青萝卜、苤蓝、大葱(鲜)、\x0d\x0a冬寒菜、豆角、白豆角、青蒜、豇豆、豇豆(长)、豌豆苗、红菜苔、四季豆、荷兰豆、\x0d\x0a蓟菜、木瓜、韭菜、变萝卜、白菜苔、茭笋、芸豆、茄子(绿皮)、苋菜(青)、雪里红、\x0d\x0a小葱、菠菜、菜花、茴香、小叶芥菜、茭白、油菜、辣椒(青,尖)、南瓜、柿子椒、圆白菜、\x0d\x0a韭黄、油豆角、毛竹笋、心里美萝卜、蒜黄、茼蒿、番茄罐头(整)、茄子、丝瓜、空心菜、\x0d\x0a萝卜樱(小,红)、木耳菜、白萝卜、油菜苔、竹笋(春笋)、芹菜、芥蓝、小水萝卜、竹笋、\x0d\x0a西红柿、长茄子、苦瓜、菜瓜、西葫芦、芦笋、莴笋叶、绿豆芽、西洋菜(豆瓣菜)、黄瓜、\x0d\x0a小白菜、牛俐生菜、大白菜(青白口)、大白菜(酸菜)、大白菜(小白口)、大叶芥菜(盖菜)、\x0d\x0a旱芹、萝卜樱(白)、莴笋、葫芦、水芹、生菜、减肥笋瓜、冬瓜、竹笋(鞭笋)、面西胡瓜\x0d\x0a\x0d\x0a水果类：\x0d\x0a苹果、梨、柚子、无花果、甘蔗、桃罐头、猕猴桃、金橘、葡萄、桑葚、橙子、桃、樱桃、\x0d\x0a芦柑、菠萝、枇杷、杏、柠檬、李子、哈密瓜、西瓜、芒果、草莓、杨桃、杨梅、香瓜、\x0d\x0a西瓜、白兰瓜\x0d\x0a\x0d\x0a肉类：\x0d\x0a牛肚、羊大肠、猪小肠、鸭血(白鸭)、羊血、猪血、鸡血羊肚、野兔肉牛肉(前腿)、牛肺、\x0d\x0a羊肉(脊背)、牛肉(后腿)、牛肉(前腱)\x0d\x0a\x0d\x0a蛋类：\x0d\x0a鸡蛋白、鹅蛋白、鸭蛋白\x0d\x0a\x0d\x0a水产类：\x0d\x0a鲜贝、海蛰头、牡蛎、海参(鲜)、海蛎肉、蟹肉、生蚝、章鱼、海蛰皮、海参(水浸)\x0d\x0a\x0d\x0a奶类：\x0d\x0a酸奶、果料酸奶、母乳、酸奶(中脂)、酸奶(高蛋白)、羊奶(鲜)、脱脂酸奶、牛奶、\x0d\x0a牛奶(强化VA,VD)、酸奶(橘味脱脂)、果味奶\x0d\x0a\x0d\x0a糕点小吃：\x0d\x0a凉粉、小豆粥、凉粉(带调料)、豆腐脑(带卤)、龟苓膏\x0d\x0a\x0d\x0a饮料类：\x0d\x0a北京6度特制啤酒、柠檬汽水、巧克力豆奶、汽水(特制)、杏仁露、喜乐\x0d\x0a\x0d\x0a茵藻类：\x0d\x0a猴头菇(罐装)、海带(鲜)、香菇(鲜)、鲜蘑、平菇、金针菇(罐装)、水发木耳、双孢蘑菇、草菇、金针菇、海带(干)\x0d\x0a\x0d\x0a其它类：\x0d\x0a韭菜花(腌)、酱黄瓜、腌雪里红、榨菜、酱萝卜、大头菜(酱)、辣萝卜条、芥菜头、\x0d\x0a酱苤蓝丝、冬菜、大头菜(桂花)、豆瓣辣酱、萝卜干\x0d\x0a\x0d\x0a低热量饼干：\x0d\x0a恰恰怪U味怪味蚕豆100克热量2.7卡（这个不是饼干，但热量实在低得离谱）\x0d\x0a\x0d\x0a老胡同牌老北京动物饼干100克热量88卡\x0d\x0a\x0d\x0a小麦胚芽苏打饼干森永1包热量105千卡\x0d\x0a\x0d\x0a小熊BB饼干100克热量109卡\x0d\x0a\x0d\x0aQQ饼100克热量120卡\x0d\x0a\x0d\x0a金富士葡萄夹层饼金富士 100克热量125.5卡\x0d\x0a\x0d\x0a熊仔Grahams朱古力饼干 1(包) 热量151千卡\x0d\x0a\x0d\x0a老胡同牌老北京恐龙蛋饼100克热量156卡\x0d\x0a\x0d\x0a老胡同牌老北京星仔饼100克热量157卡\x0d\x0a\x0d\x0a红薯玉米饼干100克热量160卡\x0d\x0a\x0d\x0a北方绿人牌鲜豆浆原味（芝麻味加钙）100克热量180卡\x0d\x0a\x0d\x0a四洲全麦梳打饼干四洲 1包 热量250千卡（这个一小包分量少哦）\x0d\x0a\x0d\x0a熊出没主义减盐苏打饼干100克热量291卡\x0d\x0a\x0d\x0a百味来原味黑麦饼干100克热量320卡\x0d\x0a\x0d\x0a北方绿人老北京动物饼干100克热量330卡\x0d\x0a\x0d\x0a旺仔小馒头旺旺 100(克(g)) 热量360千卡\x0d\x0a\x0d\x0a谷优低糖淡味饼干100克热量375卡\x0d\x0a\x0d\x0a青食牌钙奶饼干100克热量382卡\x0d\x0a\x0d\x0a自制一些简单的、低热量的零食：\x0d\x0a咸豆花：热量很低，如果调料清淡一点，喝一碗又饱肚子又不胖人！推荐永和豆浆的咸豆花，叫店员不要放油条就可以的！还给你加了紫菜和虾米，味道真的不错！！逛完街，再也不怕外面吃饭油水太重，永和豆浆一坐，扫尽身心疲惫，好吃自然来。慢慢享受吧！\x0d\x0a\x0d\x0a咸豆浆：同上，但个人感觉没有豆花有饱腹感！相比之下甜豆浆热量要高很多，因为他们放了很多蔗糖在里面！！\x0d\x0a\x0d\x0a紫菜汤：可以买饼状的紫菜，自己下调料以后用开水冲着。也可以买那种一小包一小包带调料的（最好不要放油），健康低卡又好吃！\x0d\x0a\x0d\x0a鱼肉丝：就是和了淀粉做成的很长的一丝一丝的，像挂面那样扁长扁长的，超市里有卖，热量比较低，但是不要一口气多吃。吃的时候多喝开水，没吃几根就饱了！！\x0d\x0a\x0d\x0a榨菜汤：榨菜和开水泡了一起喝。注意榨菜不要买太油的那种。鱼泉榨菜很清淡的，另外，正林和乌江的也不错，总之不要买乱七八糟的牌子，很可能是加了防腐剂的，对身体很不好。\x0d\x0a\x0d\x0a金针菇汤：就是很细很长，头很小的那种白色食用菌，超市和菜市场都有卖的，很便宜，两块钱一大把。在电饭褒或者锅里拿开水烫几分钟，捞上来加点调料（味精，葱，姜丝，盐，醋和蒜泥），就是一碗健康好喝的野菌汤了！\x0d\x0a\x0d\x0a冬瓜汤：同上，开水烫了以后捞上来加点调料凉拌了吃。嘿嘿，很美味的！冬瓜本身热量就很低，又是帮助减肥的，而且很便宜，一餐撑到很饱也没关系！！！\x0d\x0a\x0d\x0a酸奶：那种特浓的，买回家在冰箱里冻成固体以后代替冰激凌挖了吃，不愁减肥吃不了冰激凌了。味道真的很不错！\x0d\x0a\x0d\x0a虾仁：不是虾皮！虾皮热量很高但虾仁就很低。越大只越好，最好买熟的虾仁干。可以下稀饭或者咸麦片或者干脆冲开水泡汤吃。但好的虾仁干很贵，一包二三十块钱。。不过比减肥药便宜多了，不是吗？多吃虾对身体很好。嘿嘿...平时馋了也可以偷偷干吃几只不怕胖。\x0d\x0a\x0d\x0a豆腐干：不要买很多油的，更不要买那些一包一包的麻辣的或者油炸的。那种五香的比较好，肚子饿的时候吃一两片，很饱的。尤其适合水果减肥的MM，多补充蛋白质更有助于脂肪燃烧。\x0d\x0a\x0d\x0a酱油拌豆腐：买一块新鲜的豆腐，加酱油和葱拌碎了吃，味道很不错。真的，我们以前家里就经常这样做了吃。新鲜豆腐健康又营养，热量也不高！\x0d\x0a\x0d\x0a凉拌凉皮/凉粉：去超市或者菜市场买一些绿豆凉粉或者凉皮（是凝固成豆腐那样一块块或者一捆捆的，当然也有帮你切成刀削面或者拉面那样的），切成细长的片片以后加味精，葱，姜丝，盐，醋和蒜泥，好吃得不行了！！！比面食热量要低很多但是很饱肚子！！\x0d\x0a\x0d\x0a柚子：甜甜的一点酸的味道都没有，一天光吃它吃到饱，比苹果更好坚持，效果类似！\x0d\x0a\x0d\x0a糖醋大蒜：吃完以后嘴巴味道几天挥之不去，不敢经常吃。因为它加了很多糖，买回来可以把它在开水里泡十分钟再吃，热量不高，而且通便\x0d\x0a\x0d\x0a海苔：公认的低卡食品，和开水一起吃，很容易就觉得饱的。不过波力的海苔有点贵啊，其他牌子就要好一些。有一种叫高旺的海苔，很大一包只要四块多，而且味道不比波力差\x0d\x0a\x0d\x0a希望对你有帮助！！
三、冰凉粉的粉是怎么做出来的？
我们那是用薜荔果做的。那果子长在很高的树的藤条上，小时候为摘那个，需要爬很高，还摔过一次。那果子长得有点像无花果。8、9月的时候，可以看到绿色的薜荔果变成灰灰褐色，这时候就可以采摘了。取出果肉，滤出种子，洗干净晒干，来年春天（15度左右）就可以播种了，很容易发芽生长。
食用时，将木馒头的宿存花被和粉碎或捣碎的木馒头种子放入纱布袋，在清水中浸泡揉搓出汁。不需添加任何物质，就会自行凝球。
做好的凉粉晶莹别透，细嫩。优质的保健食品雄隐头果可在花期采花粉。盛夏里，舀一碗凉粉，加上一勺子红糖、薄荷，蜂蜜、炒香的瓜子仁、花生、松子什么的，吃上一碗，暑气全消，非常过瘾。
最简单的做法就是：冰凉粉装碗，加点白糖，加点醋搅拌均匀即可食用。
凉粉，不知道大家喜不喜欢吃？夏天的时候，来上一碗冰冰凉的凉粉实在是太舒服不过了，是夏天必备的解暑 美食 ，你们知道凉粉是怎么制作成的吗？有的店家的凉粉是用水泡出来的，这样吃起来的凉粉并不是很好吃，真正的凉粉是怎么做出来的呢？我们一起来看看！
你们看，图片中的这种野果子，就是制作凉粉的天然原材料了，相信很多城里人是没有见过的，这种野果子在农村地区可是十分受人欢迎的，这种野果子在农村地区，人们把它叫做霹雳果平，在采摘的时候要特别的小心，因为这种野果子采摘下来有一种乳白色的液体。
这种乳白色的液体如果是沾到衣服上的话，是洗不掉的，所以要十分注意，农村人们是怎么将霹雳果制作成凉粉的呢？是我们一起来看看吧！首先是要将霹雳果切成半，然后将里面的果籽取出来放到盆子里，没错，这些果子就是我们用来做凉粉的材料了。
我们需要用纱布将这些果籽包起来，然后放到清水里面不断地揉搓，将果籽里面的果胶全部挤压出来，等到差不多的时候就可以静置等待了，差不多等到一到两个小时，凉粉成型之后，我们可以在上面加上一些我们自己喜欢的配料，比如蜂蜜，芝麻，坚果等等。
吃起来的味道是非常的美味的，也很正宗，软滑可口 ，香甜美味，一口下去实在是太满足了，这可是农村地区的人们一到夏天就会吃的消暑 美食 ，不知道你们有没有吃过这么天然的凉粉呢？有机会来到农村地区的话，一定要去试试，也可以自己动手做做！
凉粉是夏季消暑解馋必不可少的小吃，冬季热吃加秘制红油还能祛寒，可谓两宜。凉粉烹饪方式无数，全国各地都有其特色风味，其主材来源也有多种，有大米也有绿豆豌豆等豆制。
今天咱们就来做一种秘制风味的，由大米中制作而成的，这种口感比绿豆、豌豆等豆制品凉皮爽口、洁白，其营养成分主要由碳水化合物和蛋白质等组成。
主要过程就是用原始手工艺，将优质大米用农家井水泡透，用手动小石磨磨成米浆，再慢慢用炭火熬制成熟，搅匀晾凉，用甘蔗汁自制的糖醋水加自制豆瓣酱等调料拌制，具有别具一格的甜酸和豆香味。
原料：优质大米200克。
调料：自制豆瓣酱18克、自制糖醋水12克、川盐、红油10克、花椒油6克、熟大豆油、味精各3克、(芝麻、葱花)各4克。
自制豆瓣酱配方：我们将洗净的胡豆加水浸泡一周，用生铁锅煮至成熟，剥皮，洗净，放入草果面、花椒面、胡椒面、八角粉、白蔻末、香菜籽粉与胡豆瓣拌匀，装入坛中，密封腌制一年左右，出坛即可作为调料。
糖醋水的制作：选用农家肥种植的川蔗甘蔗，去皮，压制成甘蔗水，然后舀入大铁锅内，小火熬成糖水，放入坛中密封半年，发酵产酸后即成糖醋水，作为凉粉调料。
制作方法：
（1）我们用农家井水将600克优质大米浸泡24小时，控水。把泡好的大米加水500克，用石磨磨成米浆，下入锅中，用小火煮制，并不停地搅拌均匀，至成熟时舀起，装入带眼的木桶内挤压成米线状，放入盛器中，加盖焖制2个小时，晾凉即成。
（2）将凉粉装入碗中，浇入调料调成的汁，撒上葱花、芝麻即成。
最后的关键：
1、凉粉虽是凉拌而成，但不可以放进冰箱冷冻，以免失去弹性。
2、大米泡好后要控出水分，这样就可以去掉杂质和异味了。用石磨磨米装时，大米和井水的比例分别为2:1，煮制米装时，不需要再加水。大米和井水的比例可适度调节，加水量大，则热制米粉装的时间长，成形后的凉粉口感柔软。反之，则成形后的凉粉口感韧性强。
传统的川北凉粉是选用200克纯豌豆粉，用筛子筛掉粗的颗粒，加五倍的清水浸泡1小时，去掉多余的水，再用清水滤一次，去掉豆粉的苦涩味。锅上火下入清水烧开，放入泡好的豌豆粉，用手不停的搅动，至豆粉成熟，舀起，晾凉，用专用刮丝器刮成丝或切成块，装入碗内。用大豆油、姜、芝麻油、红油、花椒油、蒜水、白糖、调均匀，淋在凉粉上，撒上芝麻末、豆豉、花生末制成，突出颜色红亮、回味浓厚的特点。
淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）
我的家乡有一种专门做凉粉的东西，去过的城市做的凉粉都很少有它的影子。它的学名叫蕉芋，我们那儿管它叫芭蕉芋。
蕉芋粉是用蕉芋的块茎做出来的，也就是蕉芋长在地下的果实，蕉芋的果实挖出来清洗干净，用擦丝器摩擦，擦出浆来，也可以用老办法，将蕉芋放进纱布里，再把纱布放入石槽中，用棒槌捣，捣出浆来，不过这种方法比较费时费力。最好的方法是使用磨浆机了，将切碎的蕉芋放入磨浆机中，使浆渣分离。
刚刚分离好的浆还是浑浊的，我们需要准备纱布或者网眼比较小的滤网，把清水倒入装着蕉芋浆的大盆里，充分搅匀，然后快速倒入纱布或滤网中，这样就可以过滤掉比较大的渣滓了。这一步反复做三次。
三次过滤以后，蕉芋浆还是不够干净的，这时我们再把清水倒入蕉芋浆中，等待个三四分钟，使它沉淀下来，再轻轻倾斜盆把上层的清水和浑浊的浆慢慢倒出来，一直反复这一步，直到蕉芋浆变成白色的。
白色的蕉芋浆沉淀下来倒掉清水便成蕉芋块了，这时我们需要找一处干净向阳且避风的地方晾晒蕉芋块，蕉芋块尽量捏碎，水分充分晾干以后就成蕉芋粉了，一定要在干燥的地方储存，一点点潮湿都不行。
食用方法：蕉芋粉倒入碗里，差不多要到碗的三分之一，因为后面加水会膨胀，所以要准备一个大点的碗，烧开的水慢慢倒入蕉芋粉中，水流一定要又小又慢，同时用筷子顺时针快速搅拌蕉芋粉，防止夹生。也可以用火煮，蕉芋粉中倒入水充分搅匀，比例可以是100克蕉芋粉600克冷水，调中火，用筷子或打蛋头快速搅拌，防止糊锅和夹生，煮至透明状态即可。煮好的蕉芋糊室温冷却或放入冰箱冷藏冷却。冷却好的蕉芋凉粉切条或切块，调配佐料，凉拌，也可以煮着吃，炒着吃，都很美味。
蕉芋粉含有丰富的蛋白质，热量也低，还具有清热解毒、美容养颜的功效。
你好，很高兴回答你的问题。
冰凉粉是小时候夏天的必备甜品。以前纯正的冰凉粉是用假酸浆籽搓出来的，现在超市都有“凉粉”卖，这种比较方便！我们家每到夏天都会制作一些冰凉粉放冰箱冰着吃，冰凉晶莹的凉粉，放几勺喜欢的配料，吃一碗立马暑气立消。我家里的小孩也很喜欢吃我做的冰凉粉。
今天我就用超市买一盒盒的凉粉告诉你怎么做。
下面是我做冰凉粉（4碗）的做法：
【用料】
白凉粉：半包
凉开水：500g
烧开的滚水：1.2L
【步骤1】：
找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅拌均匀，过筛。
【步骤2】：
烧开水，倒入大碗里搅拌均匀，（这个动作要迅速，不然会结块的哦）
放置室温自然凝结
【步骤3】
红糖冲成红糖水，喜欢吃甜的可以做浓一点
【步骤4】
把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。吃的时候望碗里放点红糖水或者配料~
注意，凉粉不要放太多，在超市买一元一包那种就可以，一点点就可以做很多了。
希望我的回答能帮到你~
你好，很高兴回答您的问题，我是憨痘
客家伤心凉粉的味型是麻辣鲜香，而开心凉粉的味型是酸甜微辣。开心凉粉是在开心冰粉的基础上创制的，有时也将两者混为一谈。
为了搞清“凉粉”与“冰粉”的区别，下面就二者的制作，以及“开心凉粉”与“开心冰粉”两种味汁的不同介绍一下，还有其他不同的味汁也一起介绍一下。
凉粉的制作：
凉粉有米凉粉、红薯凉粉和绿豆凉粉三种，颜色分别为米黄色、浅褐色和绿色，以绿豆凉粉口感最为上佳。在制作时，绿豆淀粉和水的比例大约是1：5，先用少许水将绿豆淀粉完全溶解开，剩余的水倒入锅中上火加热，开锅后，在沸水中放入少量的白矾（2500克水加500克淀粉，用1克矾），马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，用手勺不停地搅动，以防止糊锅。等到锅中的淀粉变粘稠、呈半透明状时，就可以关火了，然后倒入容器中冷却，晾凉后取出，把凉粉切成小块或条，或用一种特制的刮网刮成丝条状。
客家伤心凉粉味汁（麻辣味汁）：
锅上火，注入红油50克，投入干辣椒末、青红椒粒各50克煸香，再依次下入水泡青花椒末100克、小米辣椒蓉200克、野山椒120克、泡灯椒末75克、泡仔姜100克和三五香辣酱500克、辣妹子酱100克炒匀，调入盐3克、糖80克、味精30克、鸡精10克炒匀，晾凉后淋上花椒油75克即可。
开心凉粉味汁：
生抽15克，柠檬汁5克，白醋10克，熟白芝麻2克，红糖25克，味精2克，辣椒酱5克，精盐3克，香油3克。
其他派生味汁品种：
蒜蓉味汁：
大蒜200克用刀拍裂，放入蒜臼内捣烂，再加入盐5克捣成泥状，放入不锈钢器皿内，加入米醋500克、鸡粉5克搅匀，再加入青椒末15克、酥花生碎粒20克、榨菜粒20克，淋香油35克即可。
麻酱味汁：
麻酱30克，鸡汁，盐各5克，味精、鸡粉各3克。
芥末味汁：
黄豆酱、盐各5克，柠檬汁、味精、芝麻酱各3克，美极鲜酱油10克，醋精1克，辣根20克。
另外还有豉油汁、啤酒汁、海鲜汁、怪味汁、海鲜汁、香辣汁等。
冰粉的制作：
冰粉树是用薛荔籽，又名木莲或凉粉树的籽制成的，冰粉籽是黑色的。冰粉成品具有冰滑爽口的特点，是炎炎夏日餐桌上的一道风景，引人食欲。
原料：
上等冰粉籽180克，琼脂2克，白糖500克，玫瑰蜜饯50克，柠檬酸10克，甜蜜素0 5克，凉开水9千克。
制作方法：（1）先将冰粉籽淘洗干净，装入洁净的纱布中，收紧口袋，放入盛有2/3水的容器内用力揉搓，使冰粉籽中的可溶性物质充分洗出来，直到手感水质粘滑、粘稠为止。（2）然后加入柠檬酸、甜蜜素调至微酸略甜，再加入玫瑰蜜饯备用。（3）琼脂先用余下1/3水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀后待自然冷却凝固，切成条状或块状。冰粉本身没有什么滋味，要加汤水调味，加入自己喜好的水果汁也行。
