为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
“为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢”，以下是我的回答，供参考
全麦面包和白面包的区别：
1.全麦面包升糖指数69，白面包升糖指数88。
2.全麦面包含有丰富的营养元素，比如麸皮里的膳食纤维，胚芽里的维生素E和维生素B族，白面包里的营养素基本是碳水。
接下来我会详细分析这两个区别对减肥的影响。
一、升糖指数和肥胖的关系
升糖指数和肥胖有着直接的关系。如果一种食物升糖指数高，食物吃进去后
血糖迅速身高，此时胰岛素要降低血糖，胰岛素也会急剧升高。这时，细胞之门打开，葡萄糖会进入细胞里转化为热量，多余的葡萄糖就会作为糖元被储存起来，糖元再过量就会形成脂肪堆积起来了。
白面升糖指数高，里面的碳水在身体里转化为葡萄糖，就更容易形成脂肪堆积。全麦面包升糖指数低，身体里分泌的胰岛素少，就不容易造成脂肪的堆积。
二、全麦面包营养更丰富
全麦面包是用全麦粉制作的。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤制成。从而包有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分。
全麦面粉营养丰富。与精制面粉比较，含丰富的维生素B1、B2、B6、维生素E、烟酸及钙、铁、锌、等微量元素。它不含脂肪，热量低，富含膳食纤维。所以，全麦面粉是天然健康的营养食品。
全麦面粉包含糊粉层和胚芽。保留了更多的营养元素。比如膳食纤维，维生素B族、维生素E族。而白面只包含胚乳，里面基本是碳水化合物。
全麦面粉膳食纤维高，饱腹感更强，消化更慢。吃同样分量的全麦面包和白面包，全麦面包饿得更慢，就可以控制摄入的量了。比如平常吃100克白面包，吃全麦面包60克就能饱了，也就减少了热量的摄入，有利于减肥。
全麦面包热量那么高为什么可以减肥？
1、全麦食物是粗粮，粗粮吃多了之后饱腹感强烈，这样减肥期间可以少食。
2、全麦食物的营养价值高，即使在减肥期间吃也能及时补充身体所需的营养物质，不会让身体受到损伤。
3、全麦食物里面含有大量的膳食纤维，纤维最大的作用就是可以促进肠胃消化。
全麦面包的食用
全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存，最好即买即食。
因全麦面包中所含膳食纤维丰富，常被减肥者青睐。但是事物总有两面性，如果过分单一食用全麦食品，会造成人体摄入营养不均衡。所以，无论是将全麦面包作为早餐，还是中餐、晚餐，都应该适当搭配些肉类、鸡蛋、奶类、坚果类食物以及足量蔬菜。
在选购全麦面包的时候一定要看清配料表和营养成分表， 选择不额外添加或少添加糖分和油脂的全麦面包。此外，对处于生长发育阶段的孩子来说，摄入过多的全麦面包会抑制孩子食欲，阻碍其对钙、锌、铁等矿物质的吸收。
以上内容参考：百度百科-全麦面包
