一、芦笋去皮吃还是不去皮吃
芦笋是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，大多都是炒着吃的，可以搭配各种各样的食物，比如芦笋炒虾仁、芦笋炒腊肉等，味道都是很不错的
吃芦笋可以去皮也可以不去皮，一般嫩的芦笋不用去皮，老的芦笋需要去皮。
芦笋去皮吃还是不去皮吃
看情况。
如果芦笋比较嫩，就不能剥皮，但老芦笋需要剥皮。但一般来说，只有一半的芦笋皮变硬，芦笋才会被带到厨房烹饪。因此，芦笋一般是半老半嫩的，所以老的一半需要去皮，嫩的一半可以直接食用。
如果芦笋比较嫩，就不需要去皮和食用，这不是什么大问题。此外，芦笋皮含有丰富的营养素，包括蛋白质、维生素等营养素。适量食用对人体有益。
如果芦笋比较老，一般建议将其剥皮，因为其质地坚硬，直接油炸会滋养难以咀嚼的可食用味道，而老化坚硬的皮肤则难以油炸和品尝。
芦笋一定要去皮吃吗
不是。
芦笋可以不剥皮地吃。然而，芦笋一般有一半长，而且芦笋的皮肤质地相对较硬。虽然芦笋可以不剥皮食用，但即使是煮熟的芦笋也不会炸软，所以味道不会太好。建议剥老芦笋的皮。芦笋的上部结构通常新鲜而嫩。这个嫩的部分不剥皮味道会更好。你只需要稍微处理一下芦笋的根。
芦笋怎么去皮
1、手工剥皮：用手直接撕芦笋皮可能是最直接的方法。这种方法通常对老芦笋有用。老芦笋的皮相对较硬。用刀开一个洞后，你可以直接撕下芦笋。但是，此时，您仍然需要用刀去除其他未清洁的皮肤，以避免味道不佳
2、刮皮器剥皮：用锋利的工具刮芦笋皮也是一种很好的方法。这种方法也针对一些老芦笋。当芦笋的皮很硬时，如果你用手撕它，它会更容易划伤你的手。这时，你可以用一些锋利的工具刮芦笋皮。刮芦笋时，只需握住芦笋，从尾部开始向上刮。这样，芦笋的皮就相对干净了
3、刀削皮：用刀修复芦笋皮是一种非常直接的方法。左手拿芦笋，右手拿刀。从芦笋的尾部切下芦笋皮。如果是一些又薄又嫩的芦笋，注意抓你的手。
二、芦笋需要去皮吗？芦笋怎么去皮？
芦笋需要去皮吗?
比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮;市面上出售的芦笋在刚挖出来时都是很鲜嫩的，但是经过长途运输、温度等因素的影响就变得有点老了，所以买回家食用时一般都是需要去皮的。
芦笋普遍是半截有皮、半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，而且皮上还可能有残留的细菌。
芦笋怎么去皮?
1、手撕
用手撕的方法去皮只适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
2、工具刮
已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，需要借助刮皮器。先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了;这种方法容易操作而且不会伤到手，削的时候也不会让芦笋断掉。
3、刀削
不能把芦笋跟刀都拿在手上，否则一刀下去笋就成两截了，最好的办法就是把笋放案板上，平行行刀，不要把嫩的部分切断后再去皮，可以直接从中间下刀，向根部行刀，手指头不要放在刀前，以免划伤。
芦笋是否需要去皮要看他的成熟状况，如果是刚挖出来比较嫩的，就不必削皮了，吃着不会影响口感，反之则需要削皮，不然的话是嚼不动的;而且在给芦笋去皮时最好把根部也切掉一段，因为芦笋的根部通常都比较老，还有可能残留细菌，切掉比较好。
三、芦笋去皮吃还是不去皮吃 吃芦笋用不用去皮
1、芦笋是否去皮看情况。
2、若是芦笋比较嫰，是不用去皮食用的，并不会有很大问题，而且芦笋皮营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养成分，适量食用对人体有所好处。
3、若是芦笋比较老，一般建议削皮，因为其质地坚硬，直接炒会营养食用口感，难以咀嚼，且老硬的外皮难以炒熟，也不宜入味。
四、芦笋怎么处理要削皮吗 芦笋吃的时候要怎么处理
1、芦笋瓜皮并不是必须的，如果是新鲜嫩绿的芦笋，可以不用刮皮，只有老一些的芦笋需要刮皮，因为老芦笋的皮非常坚韧，从根部揭起后直接撕掉就可以了。
2、给老芦笋去皮的方法最好用手撕比较快，用两手左右方向拿起芦笋，从根部撕起一个小皮轻轻往下折，芦笋在比较老和比较嫩的交界处会自然断裂，断裂后的部位就不需要继续剔除了，说明这一部分还是比较嫩的。
3、芦笋在炒的时候记得先放入沸水中焯水1分钟，加入1小茶匙的盐放入沸水，防止芦笋的颜色变黄，炒完水后芦笋的颜色依旧碧绿如新。
五、吃芦笋要不要剥皮才吃？
如果芦笋比较嫩，就不需要去皮和食用，这不是什么大问题。此外，芦笋皮含有丰富的营养素，包括蛋白质、维生素等营养素。适量食用对人体有益。
如果芦笋比较老，一般建议将其剥皮，因为其质地坚硬，直接油炸会滋养难以咀嚼的可食用味道，而老化坚硬的皮肤则难以油炸和品尝。
