榴莲壳煲鸡汤的做法（榴莲壳煲鸡汤的做法大全）_融百科

榴莲壳煲鸡汤滋补榴莲壳煲鸡汤的做法

1、原料：榴莲壳一个、鸡半只、红枣几个、枸杞适量、姜几片。

2、把榴莲壳掉下来切好洗干净。

3、鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。

4、放入几片姜、几个红枣，红枣最好去籽，不上火。

5、然后煲一个多小时，鲜甜又补的汤可以啦。有砂锅更棒。

榴莲壳煲鸡的做法大全榴莲壳煲鸡怎么做

1、准备榴莲壳三小块儿，鸡肉适量，盐适量，榴莲肉三块儿，生姜5片。将鸡肉洗净冷水下锅，加入生姜去腥味。焯水～将鸡肉的血沫煮出来，然后用凉水冲洗干净。将洗干净鸡肉放入炖盅，加入五片生姜，适量的盐，加榴莲壳三小块儿。放入清水，放到锅中隔水煲3个小时。最后的一个小时或者半个小时，将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来，放入榴莲肉进去煲。最后将榴莲肉的核取出来，然后把汤装碗里就可以啦。

2、准备榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐。榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮）姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。

3、准备榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐。乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

榴莲煲鸡汤的做法

榴莲煲鸡汤的做法，平时吃榴莲是不是觉得榴莲非常美味，它还有更加神仙的吃法，就是榴莲煲鸡汤！秋冬季节很适合喝榴莲炖鸡汤，它具有补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人食用。那么你知道榴莲炖鸡汤怎么做吗？

榴莲煲鸡汤的做法1

榴莲炖鸡

1、榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

2、榴莲炖鸡汤中鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

榴莲煲鸡汤的做法

做法一:

1、将半只土鸡，半只新草母鸡，焯水冲洗干净后重新入锅，放入姜片，葱段。

2、榴莲壳里切下的白色材料一起煮开，加入花雕酒后再次煮开。

3、慢慢小火煨至熟，加盐，葱花，新鲜榴莲肉块即可出锅装碗享用。

4、喝一口鸡汤，咬一口榴莲肉，香糯鲜美。

做法二:

1、准备好榴莲壳，取出中间的.囊，红枣洗净。

2、将鸡肉用洗米水清洗，可去骚味，沙煲里倒入3斤水，将榴莲囊跟鸡肉放入，盖上盖子，煲1个钟。

3、放入红枣在煲10分钟，榴莲鸡汤就煲好啦，放入几个枸杞点缀。

做法三:

1、准备食材，榴莲壳割出囊，鸡洗净斩大件，冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味。

榴莲壳煲鸡汤的做法（榴莲壳煲鸡汤的做法大全）

2、汤煲中水烧开后把榴莲囊和出过水的鸡块放进去。

3、倒入除杞子外的所有配料，盖上盖子中小火煲2小时。

4、煲好前十分钟把杞子放进去，榴莲鸡汤就做好了，喝之前加入盐调味。

小记：这个汤榴莲味很淡，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来哦！

榴莲煲鸡汤的做法2

用料：榴莲肉一盒、鸡半只、水适量、盐适量、料酒两勺、姜片适量。

1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，开火加热，加入两勺料酒和适量姜片去腥，一起烧开。

2、开锅后，将表面浮沫撇掉，捞出鸡肉。

3、放入电砂锅中，加入开水没过鸡块，放榴莲核和生姜片。

4、盖上盖子，用炖鸡鸭键炖熟即可，大约需一个半小时。

5、最后十分钟将榴莲肉倒入，稍微搅拌，时间到即可出锅享用。

烹饪技巧：

1、鸡肉需事先焯烫，如此汤汁才清爽无异味。

2、榴莲肉用量可根据个人口味增添，若想汤香浓郁，可提前放入榴莲肉，让榴莲果肉完全融合到汤中。

3、榴莲核有清补益气的作用，相对榴莲果肉，榴莲核质地温和，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，且可让汤汁更加香甜。