一、蒜苔的热量高吗 新鲜蒜苔怎么挑选
蒜苔的热量是66大卡
蒜苔正确写法是蒜薹，不过人们常写成蒜苔。蒜苔属于大蒜的茎，一般在每年的4-5月份上市。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
1、蒜薹外表
主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。
2、蒜薹的颜色
挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。
3、蒜薹是否嫩
大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，浪费了。
4、蒜薹的新鲜
如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。
5、蒜薹的粗细
过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。
二、蒜苔的热量高吗，京包呢
蒜苔热量：61 大卡（100克可食部分）。
1，蒜苔中粗纤维含量较多，有助于预防或缓解便秘，推荐在减肥期间食用。
2，蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
3，蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
三、蒜苔的热量
蒜苔的热量
通过研究和实践表明每100克蒜苔当中的热量是61大卡，因此蒜苔属于非常低热量的食物，我们可以放心的使用蒜苔，不会担心因为多吃蒜苔给我们的身体造成任何的脂肪堆积。只是蒜苔有特殊的蒜味，因此吃完蒜苔之后我们可以吃一些口香糖或者是凉糖去除口气当中的蒜味。
蒜苔可以制作出哪些美食
一、炸蒜苔
炸蒜苔非常的好吃，我们可以把新鲜的蒜苔切成段，然后洗干净放入油锅当中炸。当蒜苔表面的皮都发皱之后将它捞出控油，然后撒上一些孜然粉搅拌一起就可以吃了。炸好的蒜苔非常的好吃，可以作为一种小零食来食用。
蒜苔的热量
二、蒜苔炒肉
蒜苔作为一种蔬菜，它可以与肉类搭配在一起。我们可以把新鲜的蒜苔洗干净切成段，然后选取一块五花肉，将它改刀切成肉丝与蒜苔放在一起炒，这样的话能让蒜苔可以去除五花肉当中的油腻，五花肉当中裹着蒜苔的香气，吃起来非常的好吃。
三、清炒蒜苔
将蒜苔放入油锅当中，清炒也是非常好吃的。清炒蒜苔吃起来有非常浓重的蒜香味，特别的开胃。
四、蒜苔的热量有多少?
蒜苔的热量：每100克蒜苔中所含有的热量为66大卡，大约为普通成年人要保持身体健康，每天所需要摄入热量的1%。
蒜苔属于低脂肪蔬菜，并且其含有的膳食纤维非常多能够通肠通便，缓解便秘治疗便秘的效果，并且蒜苔中所含有的热量也是非常低的，并且它的胆固醇也非常的低，钠盐的含量也非常的低，并且还非常丰富的少量元素，比如说钾、铁等。
所以说在减肥期间是有些蒜苔还是非常好的，我们身体营养的补充又可以起到减肥的效果。
减肥可以吃蒜台吗：
减肥是可以吃蒜苔的，蒜苔对减肥也有一定的辅助作用。蒜苔的外皮富含丰富的纤维素，经常食用可以促进胃肠道的蠕动，可以减少便秘的发生，调节肠胃的功能，可以加快新陈代谢，快速的排出胆固醇，进而达到减肥的效果。
所以说减肥期间是可以吃蒜苔的，并且还会对减肥有一定的帮助。减肥主要忌食的是高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，对于大多数的蔬菜都是可以食用的。
五、蒜苔的热量是多少？
热量(千卡)：61。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
分布范围：
江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，是蒜薹及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜薹和蒜头。
苍山大蒜以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜薹为主的商河大蒜品种。河北永年及商河蒜薹质量好，一般是恒温库储存到春节销售，商河县蒜薹保质良好。由于商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。所产大蒜均为国家出口的优质大蒜，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。
贮藏方式：
有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。
