洋葱为什么不能和鸡蛋一起炒？
洋葱可以和鸡蛋一起炒。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，主要用于补充蛋白质，洋葱中含有一定量的植物酸，其中鞣酸等成分，会与蛋白质发生反应，形成不易消化的蛋白质络合物。会降低高蛋白质物的营养价值。食用过多可能会出现身体不适的情况，但是适量食用问题不大。
洋葱的种植时间：
西北的内蒙、甘肃、东北的吉林、黑龙江、华北的河北、山东、河南、江苏以及西南区的四川和云南都是洋葱的主要产区，不同地方洋葱的种植时间是不一样的。东北地区一般是春季土壤融化之后直接播种，不经过育苗，秋季8、9月份收获。
黄河流域、长江流域及以南地区一般是秋季9月中下旬播种育苗，11月下旬定植，幼苗越冬第二年五月底六月初收获。如果选择地膜覆盖定植可以将育苗时间推迟20天左右，于9月下旬到10月上中旬育苗，11月中下旬定植。
华北地区一般都是秋播，9月上旬育苗，11月上中旬定植，来年5月中旬开始采收；比较冷凉的地方也可以选择9月上旬育苗，第二年清明前后定植，8、9月份收获。
洋葱炒鸡蛋禁忌 洋葱炒鸡蛋禁忌有什么
1、洋葱炒鸡蛋一般是没有什么禁忌，这类食物不适合过量食用，因为洋葱炒鸡蛋很容易产生一些挥发性的气体，过量吃可能会导致胀气，甚至是排气过多，给人造成不舒服的感觉。
2、一般来说，洋葱炒鸡蛋平常人都可以吃，尤其是一些糖尿病患者、急慢性肠胃炎，消化不良的人，但是特殊人群不建议吃，尤其是对这两类食物过敏的人群。
3、洋葱很容易产生一些挥发性的气体，如果过量吃，很容易产生胀气，还容易排气过多导致异味重，给人带来尴尬。
4、长时间烹饪洋葱，可能会让其中的磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
5、买洋葱的时候，要买一些掂起来很沉的那种，这样闻不到味道，也不是很容易擦伤。买回来的洋葱要放在低温、干燥、通风的地方存放，不要放在塑料袋中，否则更容易腐烂。
6、常见的洋葱分为紫皮和白皮的两种，白皮的水分还有甜度都相对来说更高一些，适合鲜食，紫皮的洋葱辛辣味道更强，适合炒或者是做生菜沙拉，这样会更营养一些。
洋葱炒鸡蛋禁忌
洋葱炒鸡蛋是我们最常吃的小炒之一，这道菜营养价值极高，富含高蛋白，还可以增强免疫力，但是洋葱炒鸡蛋禁忌。你们又知道吗?为了身体的健康，下面跟着小编一起看一看这些食物相克的道理!
洋葱炒鸡蛋禁忌，这些相克的食物千万不能吃
一、洋葱炒鸡蛋禁忌
洋葱是一种营养价值极高的食物，多吃洋葱可以改善我们的身体素质，增加我们身体的免疫力，洋葱富含多种维生素，品性温和，味道微辣，可以散发风湿、消化肉食，提神健脑。
1.洋葱炒鸡蛋，其实一般人均可以食用，没有太多的禁忌。但是洋葱的用量一次不能吃的太多，否则就会引起眼睛模糊或者是发热的情况。如果患有眼疾、皮肤瘙痒，胃病，脾胃发炎的情况，应该少吃，因为洋葱的味道有点辛辣，会对肠胃等产生一些刺激性，对胃不是很好。
2.在切洋葱的时候，我们经常会辣眼睛，那是因为洋葱所含有的香味会对眼睛产生刺激，因此当眼睛患有充血时，不适宜切洋葱。
3.我们可以在切洋葱之前把它放进冰箱或者冷水里冷冻几分钟，再拿出来，这种辣眼睛的程度就会好很多。
洋葱为什么不能和鸡蛋一起炒
洋葱可以和鸡蛋一起炒，对人体没有什么危害，也没有相克的成分。洋葱炒鸡蛋可以起到增进食欲、促进胃肠道消化、延缓衰老、促进肠道蠕动等作用，并且洋葱中还含有葱蒜辣素、斛皮黄酮、前列腺素A等成分。
而鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养物质，患者在进食后可以降低血粘度、预防肿瘤细胞生长、增加骨骼的强度等作用，对人体的身体健康是有一定益处的，并不会产生危害。
