一、铝箔纸放烤箱有毒吗

铝箔纸放烤箱有毒吗

食品级铝箔纸是安全的

烤箱是现在家中比较常见的一种电器，不管是用来烤肉、鱼之类的食物，还是用于烘焙方面，都非常不错，在在制作烧烤类食物的时候，经常会用到铝箔纸，但是一些比较注重养生的人，难免会担心它在烤的时候会不会析出什么有害物质

正常情况下，放到烤箱中使用的铝箔纸都是食品级的，它的本质是铝箔，只要产品质量合格的话，会比直接烤制会更安全的，所以说它是无毒的。但是市面上使用的铝箔纸，还有一些含铅量超标的，它经过高温加热之后会释放重金属元素，食用后对我们健康不利。

铝的熔点比较高，就算在烤箱中进行烤制，也不会融化，使用的时候还能起到防止食物中的油跑出来导致食物粘在烤盘上的作用，所以要是购买的正规铝箔纸，在烤箱烤食物的时候放置是非常有必要的。

二、铝箔纸加热有毒吗?

铝箔纸加热是可以产生毒素的。

因为铝箔纸当中会含有一定量的铝元素和铅元素，加热时可能产生化学反应，令铝、铅等金属物质溢出，虽然一次的量较少，但金属物质在身体内的代谢却是很缓慢的。

如果长期食用，可能会引起中毒；而如果在烧烤时以锡箔或铝箔纸包裹食物烧烤，食物上的酸性酱汁和铝、锡纸同时被加热，化学反应会更加快。

锡纸与铝箔纸的区别是

1、应用不同：锡纸主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等；铝箔纸作为一种工业制造原辅材料，产品主要应用于包装防护，生活用品，建筑等，广泛应用于各种软包装。

2、制作材料不同：锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔，是一种用压平了的金属铝制造的工具；铝箔纸由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹。

3、作用不同：锡纸可以用来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味，防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，有的食物烤制的时候有调料、馅料等，如果怕散掉可以用锡纸包，防止水分流失，保持鲜嫩，吸油等等；铝箔纸作为保温材料粘贴在食物的表面可以使制作时更方便、干净，尤其是美观度达到了一个新高度。

三、铝箔纸加热有毒吗

铝箔纸加热是可以产生毒素的。因为铝箔纸当中会含有一定量的铝元素和铅元素，加热时可能产生化学反应，令铝、铅等金属物质溢出，虽然一次的量较少，但金属物质在身体内的代谢却是很缓慢的，如果长期食用，可能会引起中毒；而如果在烧烤时以锡箔或铝箔纸包裹食物烧烤，食物上的酸性酱汁和铝、锡纸同时被加热，化学反应会更加快。

食品包装的铝箔纸对使用的材质有严格要求，现在市面上卖的锡纸，很多都是铝纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的，由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出，人体摄入铅后可与铁、锌、等元素对抗，从而影响血红素的合成，并随铅摄入量的增多而加重。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体身体健康。