剥了皮的熟鸡蛋可以放在微波炉里面加热吗?
可以(有条件)
微波炉如果在加热剥了皮的熟鸡蛋前使用过,那么加热这个鸡蛋控制在10s以内
微波炉也分高温低温,但是5s以内的加热没什么太大区别。
注意:生鸡蛋裸露加热时要用器皿装好不然飞溅。
如果有帮助就请选我谢谢。有什么不懂就问呢。
剥了壳的熟鸡蛋可以用微波炉加热吗
剥了壳的熟鸡蛋可以用微波炉加热,建议在鸡蛋上戳出足够大的透气孔,或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
微波炉加热生鸡蛋会爆炸,是因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。
无论鸡蛋是生的还是熟的,把鸡蛋放入微波炉加热时,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为“炸弹”,所以给鸡蛋留有足够的孔隙才能防止“炸蛋”的发生。
3样东西不能进微波炉
1、一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子,都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。
2、干辣椒不含水分,在经过高温的过程中非常容易着火,并且辣椒具有挥发性,刺激人的眼睛以及呼吸道。
3、蔬菜中含有水溶性维生素C,如果经过微波炉超高温的加热,营养素将会受到极大的破坏。
总之,食物进入微波炉里一定要注意,不要过于密闭,否则容易出现危险;其次,还要放一些水,以免在高温下,水分蒸发干净后会让食物失去原有的风味。微波炉虽然已经非常普及,但是不要过多使用,传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素,而且味道也比微波炉要好很多。
以上内容参考:人民网-鸡蛋可以放微波炉吗?小心变“炸弹”
煮熟的鸡蛋去皮后放微波炉里会爆炸吗,剥壳熟鸡蛋放微波炉会爆炸吗
1.熟鸡蛋放进微波炉加热是会爆炸的,因为鸡蛋具有密闭性,当鸡蛋在微波炉里加热时,在封闭的空间里,短时间会产生很多热量,热量来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去,蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力就会变得很大,就会引起爆炸。
鸡蛋剥了壳之后能不能放到微波炉里?
把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。
带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。
微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 所以敲破蛋壳后,鸡蛋就不是密闭的系统,也就不会造成爆炸现象了。
拓展资料:
鸡蛋爆炸跟带壳还是不带壳的因果关系:生鸡蛋可不要直接用微波炉加热。因为鸡蛋属于一个密闭的食物,壳是封闭的,而微波炉是通过水分子的震动来加热,当鸡蛋内的水分子震动变热后,蛋壳就会承受高压,当承受不住时,蛋壳就会破碎,鸡蛋就会发生爆炸。
温馨提醒:如果放入微波炉加热,在拿出来时一定要小心,以免突然炸开伤到脸部、眼睛。食品放入炉内解冻或加热,若忘记取出且时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒;最好不要用微波炉加热油炸食品等。