一、菠萝有什么作用功效？

1、增进食欲

菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。

2、促进消化

菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化，在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。

3、预防便秘

菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。

4、促进入体新陈代谢，消除疲劳

菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳，对美容和健康也很有益。

扩展资料：

注意事项

1、过敏体质者不要吃菠萝，因为食用菠萝后可能会发生过敏反应。

2、脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。

3、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。

4、怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

参考资料来源：人民网-春夏菠萝是最好养生果菠萝五大秘密功效

参考资料来源：人民网-吃菠萝的禁忌哪些人不能吃菠萝

二、又到吃菠萝的时候了，吃菠萝对身体有什么好处？

又到吃菠萝的时候了，吃菠萝对身体有什么好处？

1.菠萝里有很多物质可以帮助胃分解食物。如果吃饭的时候多吃肉或者油腻的食物，吃菠萝就很好。而且菠萝有一定的消炎和帮助伤口愈合的作用。菠萝中维生素C的含量极高，糖、水等物质的含量非常丰富，可以为身体提供大量必需的水分和营养，有益健康，酸甜的口感也有非常好的清热解渴的作用。可以刺激食欲，富含粗纤维，促进肠胃蠕动，帮助消化。

2.菠萝含有一种物质，能够分解蛋白质，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中的糖、盐、酶有利尿作用，适量食用对肾炎、高血压患者有益。菠萝味甘，性平，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴等作用。菠萝可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善我们的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝果汁可以有效酸解脂肪，但是在一定程度上可以消除我们体内的脂肪，从而达到减肥的效果。菠萝含有一定的营养成分，可以使菠萝产生一定的香味，从而刺激唾液的分泌，刺激食欲。

3.菠萝富含维生素B，能有效促进血液组织循环，防止皮肤皲裂，在皮肤表面形成一层保护膜，对皮肤起到很好的美容美肤作用。此外，它能有效地去除面部斑点，是最常见和最好的滋补产品。吃菠萝对肠胃有很好的消化作用，所以肠胃消化不良的时候，吃菠萝可以改善。此外，其中所含的纤维素能促进肠道蠕动和排便，从而预防便秘。菠萝富含活性酶、多糖、维生素、纤维素、微量元素等。现代药理研究表明，它能促进蛋白质分解，帮助消化。

三、菠萝的功效及作用

菠萝的功效及作用

菠萝的功效及作用，这种食物的功效是非常明显的，最大的功效就在于改善身体状况，最重要的就是要经常使用对身体是有好处的，下面和我一起来看看菠萝的功效及作用，一起了解一下吧。

菠萝的功效及作用1

1、消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4、去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的`紧张感和增强肌体的免疫力。

6、保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7、消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8、利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝的功效及作用2

1、开胃

开胃，增加食欲时间，菠萝最重要的功效，因为金菠萝中含有丰富的活性酶和大量天然酵素，这些物质进入人体后能加快食物中脂肪和蛋白质分解，而且能促进唾液胃液等多种消化液分泌，会让人有种胃口大开，食欲大增的感觉，它对人们经常出现的食欲不振有特别好的缓解作用。

2、促进消化

促进消化，提高人体肠胃消化功能也是金菠萝的一大功效。因为金菠萝中不但含有丰富的蛋白酶，还含有丰富的果酸和一些纤维素，它们能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，能提高人类肠胃消化功能，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀以及肠燥便秘等症都有很好的预防作用。

3、减肥瘦身

人们多吃金菠萝还能减肥，瘦身也能让人们的身材变得越来越苗条，因为金菠萝中含有的活性酶在被人体吸收后，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪和热量的吸收，经常食用能让体重明显减轻，平时多吃金菠萝既能预防身体肥胖，又能减肥瘦身。

四、菠萝的营养价值及功效与作用 菠萝的营养价值及功效与作用是什么

1、菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

2、菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

3、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

五、菠萝的营养价值和功效

菠萝的营养价值和功效

菠萝的营养价值和功效，菠萝是夏季很常见的水果之一，它富含维C，有消食消肿、补益脾胃、解酒止渴的功效。下面我来为大家详细的介绍菠萝的营养价值和功效，一起来看看吧。

菠萝的营养价值和功效1

菠萝的营养价值及功效：

补益脾胃固元气，

消食消肿能宽痞。

解酒止渴防便秘，

盐水泡后食方宜。

【注解】中医认为，菠萝具有清热解渴、消食消肿等功效，可以用于辅助治疗消化不良、水肿、小便不利等疾患。李时珍在《本草纲目》中记载菠萝能“补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志”。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。

尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，有助于预防脂肪沉积。菠萝蛋白酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，对消化不良的患者有一定的帮助。此外，菠萝还有一定的利尿作用。由于菠萝中的植物纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

菠萝虽然营养美味，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。菠萝中含有一种生物甙及菠萝蛋白酶，会刺激口腔黏膜，食用后使人感觉口腔涩痒；其菠萝蛋白酶会使某些人食后过敏，因此，吃鲜菠萝时最好削皮切块，用盐水浸泡半个小时左右之后食用，避免过敏。

菠萝的'营养价值和功效2

菠萝被称为岭南四大名果之一，他在中国南方地区十分常见，是热带地区盛产的特色水果，不过现在国内大多数地区的水果市场上都有菠萝在出售。只是很多对菠萝了解不多，只知道它能直接吃，却不知道它怎么吃最好。

1、煮粥

菠萝煮粥吃最好，平时用菠萝煮粥时可以准备新鲜的菠萝果肉200克，大米一百克，把菠萝果肉用清水洗净以后切成丁状，再把大米淘洗干净以后，入锅加清水，煮至煮到大米破花以后，把准备好的菠萝果肉丁放入锅中一起煮，再熬20分钟左右，加入少量枸杞进行装饰，清爽可口的菠萝粥也就煮好了。

2、做甜品

用菠萝做甜品特别好吃，平时可以把它制成菠萝派，制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮，然后把菠萝的果肉取出以后切成小块，用蜂蜜调匀。再把鸡蛋调成蛋液，把菠萝块放在饺子皮中包好，然后用蛋液粘口。最后再把蛋液刷在饺子皮儿外面粘上芝麻入烤箱烤15分钟，自制的香酥菠萝派也就做好了。

3、做罐头

菠萝这种水果用来制作罐头也特别好吃，制作时需要准备1到2个菠萝，然后准备两三个干净的玻璃瓶子，把菠萝去掉，外皮以后，果肉切成块状，然后用盐水浸泡十分钟，取出以后加适量冰糖腌制2到3个小时。

然后再入锅煮制，煮开以后用小火慢慢煮，煮到菠萝果肉全部熟透关火降温，取出以后装入玻璃瓶密封，存入冰箱几个小时以后取出食用酸爽可口，口感特别好。

菠萝的营养价值和功效3

菠萝的基本介绍

菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实，其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果，菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝钉），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。

菠萝一年有三次结果期，品质以3至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好，菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。

“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后除去丁子即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种

据咸丰年间的《文昌县志》记载:“菠萝俗称番萎子，色金黄，周身有缝纹，如龟折，剥皮食之味甘香无核……”，说明当时已在海南安家落户了，很快，菠萝就跻身于香蕉、荔枝、芒果之列，成为海南的“四大名果”之一。

皇后类

系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一，植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺;果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果;果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。

西班牙类

植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种;果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷;果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

杂交种类

是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。

菠萝的营养价值

1、维生素

菠萝营养价值丰富，果肉中除含有原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。

尤其以维生素C含量最高，以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。

2、菠萝酶

果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

3、维生素B

菠萝还有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、蛋白质分解酵素

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解食物中的蛋白质，还能增加肠胃蠕动，帮助消化。

对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、菠萝朊酶

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。

6、维生素C

维生素C能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。

7、糖、盐类和酶

菠萝中所含的糖，盐类和酶有利尿作用，适合食用对肾炎、高血压病患者有益。

菠萝怎么吃

1、菠萝炒饭

材料

剩米饭、菠萝（熟透）、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆。

做法

（1）菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。

（2）准备胡萝卜以及腊肠，都切成小丁状。

（3）鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。

（4）锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油。

（5）倒入胡萝卜继续翻炒。

（6）把青豆倒进去翻炒，装出留着备用。

（7）锅内多加些油，倒入米饭炒松。

（8）倒入蛋液不断翻炒。

（9）炒至蛋液全部凝固。

（10）最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可。

2、菠萝咕噜肉

材料

猪里脊、菠萝、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。

做法

（1）里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块。

（2）里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟。

（3）加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉。

（4）油锅七成热，小火五分钟炸至肉七成熟。

（5）锅里留油，下番茄，辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒。

（6）将淀粉，冰糖，醋，水，生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅。

3、菠萝粥

材料

菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把、水适量。

做法

（1）菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块。

（2）枸杞洗净，浸水。

六、吃菠萝有什么好处 吃菠萝的好处简述

1、菠萝是常食用的水果之一，菠萝里面含有很高的维生素c以及微量元素，经常的吃菠萝可以补充体内的维生素c，能够增加抵抗力，减少感冒症状的发生。

2、菠萝还具有生津止渴的作用，所含水分比较多，可以起到止渴的作用。

3、对于经常发生口腔溃疡的患者，或者是经常便秘的患者，食用菠萝以后，可以有效的缓解口腔溃疡以及便秘症状。