一、粉丝怎么做好吃，肉末粉丝的家常做法

肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。

肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

肉末粉丝的做法:

1.将风扇浸泡在温水中。

2.将葱和姜切碎。

3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。

4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。

5.等粉丝烧透，汤变浓。

食用价值:

1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

二、胡萝卜粉丝凉拌菜——和胃促进肠蠕动

说起粉丝，大家都知道，可以凉拌，火锅或者是煮汤都是不错的选择，而且也可以起到健脾胃的功效，对于促进肠道蠕动来说有一定的好处。胡萝卜和粉丝一起做凉拌菜口感更好，营养更高，来看看胡萝卜粉丝凉拌菜的制作，可以促进肠胃蠕动。

食疗功效:健脾和胃、降气止咳

营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C

适宜人群:适宜夜盲症、便秘、肠胃不适、消化不良、高血压等患者食用

胡萝卜拌粉丝所需材料

主要食材胡萝卜、粉丝、醋、盐、味精、蒜、香油

胡萝卜粉丝凉拌菜的做法

1、胡萝卜洗净切丝;蒜剁成泥状。

2、粉丝泡好备用。

3、锅里放入适当的油，然后放入胡萝卜丝和粉丝翻炒，加入调味品，搅拌均匀就可以装盘了。

胡萝卜粉丝凉拌菜的功效与作用

胡萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助人体肠胃消化，鲤鱼通便。粉丝的吸水性较好，搭配其他食材烹饪，可以充分的吸收汤汁，更加入味。切粉丝易消化，搭配上胡萝卜一起食用，可促进肠道蠕动，利于营养吸收。另外胡萝卜含有胡萝卜素，可以明目，预防夜盲症等眼疾。食材简单不烹饪，凉拌保证了营养成分流失最低，提高了该菜谱的营养价值。

胡萝卜粉丝凉拌菜是一道具有健脾胃作用的食谱类型，而且营养物质很丰富，可以起到促进食欲的作用，对于调理肠胃预防便秘有好处，而且和胡萝卜一起吃，可以补充丰富的维生素，具有预防夜盲症的作用，这样的食物对健康有益。

三、粉丝能做什么菜?

问题一：粉丝可以做什么好吃的菜吗?怎么做? 主料：粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇（鲜）30克

调料：大葱3克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克

特色： 滑爽微辣，色泽金红。

做法：

1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。

2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。

问题二：粉丝可以做什么家常菜简单点 材料

粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜

做法

1.粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

问题三：粉丝可以做哪些菜，求粉丝菜谱 1粉丝提前充分泡软；

2葱姜蒜切末；

3香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；

4辣豆瓣酱剁碎；

5鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）

6起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；

7下入豆瓣酱，煸炒出红油；

8加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；

9捞出粉丝，下入锅中；

10煸炒均匀，

11加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；

12盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；

13汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；

14最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可

问题四：粉丝做什么菜最好吃 主料

蒜子

适量

大明虾

200g

粉丝

适量

辅料

葱

适量

蒸鱼豉油

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

剁辣椒

适量

步骤

1.首先将蒜子切成蒜米、大明虾去头去须，切开，尾部不要切断、将粉丝放入清水中泡发，切断、葱切成葱花。

2.锅中放入油，烧至四成热时，下入适量蒜米，翻炒至金黄色，香味溢出时，关火，加入剩余的生蒜蓉，炒匀备用。

3.准备好碗，倒入粉丝、蒜蓉，撒少许胡椒粉，适量盐、一勺剁辣椒，拌均匀。

4.准备好碟子，将大明虾摆入碟内，倒入拌好的粉丝。

5.锅中倒入适量清水，放入蒸架，将摆好盘的大明虾置于蒸架上，隔水蒸八分钟，蒸好后，撒上葱花点缀，倒入适量蒸鱼豉油。

6.锅中倒入油，烧热后，浇在粉丝上，就可以尽情享用啦！

问题五：话说粉条可以做什么菜 肉丝，泰椒，杭椒圈，可以炒铁板水晶粉。东北有猪肉炖粉条，还可以拌凉菜！

问题六：红薯粉丝可以做哪些菜，求菜谱 食物辅料

香菜、细香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣佐料、油酥黄生米、油酥黄豆、榨菜

制作步骤

1、将所有材料准备好。

2、强红薯粉条浸泡温水中一个小时左右，在浸泡过程中要换一到两次水。

3、将香菜和香葱洗净，切成碎末备用。

4、将大蒜捣成蒜蓉，再加点开水勾兑。

5、炒锅中放入油，倒入花生米和黄豆炒香。

6、将炸好的花生和黄豆剩下的油，煸炒肉末，炒至变色。

7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒，再放入葱花、甜面酱和适量的清水，用小火翻炒入味，最后用大火收汁，盛出。

8、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。

9、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

10、把化开的麻辣烫佐料倒入红薯粉条中，再加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，搅拌均匀即可。

问题七：周围用粉丝做的一道菜叫什么 蚂蚁上树？

问题八：龙口粉丝都可以做什么菜？谁能告诉我？ 粉丝有粗的（我们这边好像叫粉条），有细的

粗的一般用肉末、酱油、油炒一下，就成了蚂蚁上树O(∩_∩)O~

很细的粉丝，一般用热水烫一下，让它发起来互一定要让粉丝涨的饱满哦~不然吃到胃里面会发胀，很难受的 ）然后跟菠菜白菜之类的凉菜一起拌，可以用蒜也何以用辣椒油

问题九：粉丝结怎么用 怎么做 能做什么菜 蟹块粉丝煲

原料：大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。

制作：(1)蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹块大小。(2)炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。(3)炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。(4)煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。

特点：鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。

凉拌粉丝

做法：

1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。

2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。

3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。

麻辣粉丝

原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分

制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。

松仁粉丝的做法

原材料：松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。 调味料：牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。

做法：

1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。

2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。

3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。

山东酸菜粉丝

材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒两支 粉丝1把

调味料：花椒粒1／2大匙 糖1小匙 盐1／2小匙 素高汤1碗 香油少许

加工方法：

1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。

2、起1大匙油锅，用小火炒香花椒，将花椒粒取出；再爆香姜末，下酸菜入锅拌炒。

3、再加入木耳末、辣椒末、素高汤及粉丝同烧，以糖及盐调味，起锅前淋下香油即可。

酸辣粉丝汤

主 料：

粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。

配 料：

调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，

盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。

做 法：

1、 粉丝用清水浸半小时，略剪短度。

2、 肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。

3、 冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。

4、 清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝，蒜，姜少许，葱少许

调料：盐，生抽（可选），植物油

做法：1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。

2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。

3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

肉末粉丝煲

原料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g,姜末10 g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精......>>

问题十：红薯 粉条 西红柿 白菜 这些食材能做什么菜 你可以直接白菜炒粉条 美味好吃。或者白菜西红树炖粉条

如果你手里的是纯红薯粉 真是好吃有营养呢

四、上海青粉丝汤——平肝火降血脂

上海青大家都吃过的，是一种养生保健的食材类型，而且属于绿色食物，经常吃点这样的食物可以有促进食欲的作用，而且可以补充维生素，纤维素，矿物质，胡萝卜素等等，可以促进代谢。和粉丝一起煮汤，口感好，而且好吸收，重要的是可以降火气降血脂。

上海青粉丝汤

营养价值:

维生素A、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、钠、镁、铁、锌、铜

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、常用电脑之人

禁忌人群:

痧痘、孕早期、目疾患者、小儿麻疹、疥疮、狐臭者少食

上海青粉丝汤所需材料

上海青300克、粉丝5克、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、植物油适量、清汤适量

上海青粉丝汤的做法

1、将上海青洗净，对剖;粉丝洗净用温水泡发，剪成小段，待用。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入粉丝、上海青，加入盐、味精、胡椒粉煸炒。

3、等上海期煮到六成熟的时候，放入清汤，煮沸以后即可食用。

上海青粉丝汤的功效与作用

粉丝不仅滑嫩爽口，还能保护人体皮肤，对延缓衰老有一定的作用。上海青具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、美容保健等功效。上海青含有的纤维素比较多，可以有促进食欲的作用，而且也可以润肠通便，而且补充了大量的维生素。上海青粉丝汤具有平肝火、降血脂、散血消肿、清热通便等功效。适合容易上火食欲不振的人群使用，而且也可以有很好的润肠通便的效果，生活中这样的养生食谱是可以经常吃的，对健康有好处。

关于上海青粉丝汤的制作，上面介绍了具体的制作步骤，很简单，很常见的家常菜之一，口感好，而且营养物质比较多，可以有很好的促进食欲的作用，还能利尿消肿通便，大家可以经常吃这样的养生保健的食谱，对于身体健康有好处。

五、粉丝杂菜煲——补充营养美容养颜好消化

粉丝大家都吃过吧，不管是做汤还是做凉菜都是不错的选择。粉丝一般是红薯做的，它的营养价值也是比较高的，有美容的作用，而且吃法也是比较多的，粉丝有营养，和节瓜一起搭配的话更可以发挥它的作用，下面介绍粉丝杂菜煲的做法。

粉丝杂菜煲

材料：节瓜1个，西兰花100g，菜心100g，草菇150g，虾干25g，粉丝100g，高汤500ml，盐1茶匙，油 1/2汤匙(10ml)。

做法：

1、虾干放入碗中，注入适量温水浸没所有虾干，浸泡20分钟至回软。粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。

2、节瓜洗净，削掉外皮，纵向剖成4瓣，将中心的籽切去，然后切成小块。西兰花洗净，切成小块。菜心择洗干净，切成寸段。草菇洗净，从中间剖成两半。

3、用中火加热砂锅中的油，五成热以后，放入浸泡好的虾干翻炒两分钟，然后放入高汤煮沸。

4、在汤里放入节瓜，然后煮十分钟后再放入西兰花和草菇，继续煮三分钟，然后放入菜心再继续煮三分钟就可以了。

5、把已经浸泡好的粉丝放入汤里面，继续用中火煮三分钟，粉丝熟透以后放入盐调味就可以了。

粉丝煲在对人体健康的帮助上，有着很多的功效，例如说它对美容养颜、排毒素，都是有着很好的作用，而且利于人体的消化，对一些胃部不好的人，是一个很好的选择，对改善一些体质较寒的人，也都是有着很不错的效果，因此说粉丝煲是我们很好的选择。常吃这样的食物可以补充维生素和营养成分，对于身体健康有很大的帮助，可以有助于消化和吸收，对于肠胃不好的人群来说有很大的帮助作用。而且还有美容养颜的作用哦，大家来试试吧。

关于粉丝杂菜煲的做法和它的功效，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是粉丝的营养价值还是比较高的，而且搭配节瓜的话可以更容易消化和吸收，而且口感很清新，是家常菜的必备品，大家不妨自己做做看。