什么主食的碳水化合物含量少

主食是我们每餐都不能缺少的食物，主食可以给人提供能量，从而让机体进行正常的生理活动。现在很多人吃的都是由精白米面制作出来的主食，北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米饭。

因为物质生活变好之后，人们更喜欢吃口感好的主食，现在人食用的米面多是由多个步骤制作而成，从原先的全谷物变成现在的精细食物，其中最大的改变就是口感，精细食物的口感好。

但里面突出的就是碳水化合物了，从中国营养成分表中可以查出，每百克稻米中的碳水化合物是77.2g，而每百克小麦粉其中的碳水化合物是75.2g。

它们都属于高碳水化合物的食物，简称是高碳水食物。人们经常吃这样的主食容易让全天的热量摄入处于超标的状态。经常不控制量吃，也可能增加肥胖的发生危险。

对于减肥的人群来说，在三餐中的主食是不建议大家吃过量高碳水主食的。减肥的人不妨选择以下这几种低碳水的主食。

低碳水的主食1：小米粥

冬天到了，尤其是早晚的温度非常低，可以到零下几度了。在主食的选择上，人们可能更愿意吃粥、汤类的主食，如果你有这个习惯，就不妨选择小米粥。

小米是全谷物食物的一种，它的营养保留也是比较丰富的。并且，我们可以看下它的碳水化合物含量，每百克小米粥中的碳水化合物含量仅达到8.4g。

对于糖尿病患者来说，适量喝点小米粥还有利于控制餐后的血糖水平，对于牙口不好的人，小米粥还容易被人体消化吸收，是主食的好选择。

如果你喜欢吃甜的食物，就不要往小米粥中加入糖分了，这样做反而对健康没好处。

低碳水的主食2：白薯红薯

每百克白薯中的碳水化合物含量是26.2g，每百克红薯中的碳水化合物含量是15.3g，大家在吃主食的时候，可以把部分的主食换成红薯白薯。

这样整体摄入的碳水化合物含量较低，且饱腹感还强。对减肥的人还可以控制每餐食用的热量，为最后减肥成功而助力。

低碳水的主食3：土豆

土豆也叫作马铃薯，每百克土豆中的碳水化合物含量是18.9g，在食物里面也算是碳水化合物含量比较低的了，在做主食的食用办法上，用蒸煮炖是非常好的方式，减肥人群可以选择。

碳水化合物低的主食

低碳水化合物的主食是：全谷类的食物以及纤维丰富的蔬菜、豆类。全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。

低碳水主食有哪些

低碳水主食有哪些

低碳水主食有哪些，，很多减肥人士认为摄入碳水化合物会导致发胖，但其实一些优质的碳水是可以很好的帮助我们减肥人士们减肥的，以下为大家分享低碳水主食有哪些呢？

低碳水主食有哪些1

Top1：糙米

糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。

Top2：燕麦片

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性；同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。

而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

Top3：大麦

大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦制作成茶也是一个不错的选择。

大麦茶中含有的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

Top4：野米

野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。

野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

Top5：麦麸

麦麸是什么呢？麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤，你心动了吗？

Top6：玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。

它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

Top7：薏米

薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦！而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的`治疗作用。

Top8：小米

小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。其实小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。建议多点食用，女性吃了不光保持身材，皮肤也可以保持光滑哦。

Top9：紫米

曾经流行过黑米十日减肥法，但是紫米十日减肥法你又试过没？其实原理相同，但紫米减肥更胜过黑米，为什么呢？

1、饱腹感更强。

2、所含有的营养元素更加广泛。

3、氨基酸可以支撑你的体质。

4、体内酸性物质过多容易发胖，而呈碱性的紫米可以中和。

Top10：荞麦

荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

低碳水主食有哪些2

1、小米粥（46大卡/100克）

小米含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、钾、膳食纤维等。它营养丰富。将小米煮成小米粥食用也能达到养胃的目的。

2、豆腐（57 大卡/100克）

豆腐是一种低热量、低糖、高蛋白的豆类食品。大豆异黄酮也有益于女性的内分泌调节，是一种非常健康的食品。

3、土豆（69大卡/100克）

土豆热量低，但维生素含量高。许多人认为吃土豆会使他们变胖，因为你吃高脂肪的薯条。

4、紫薯（70大卡/100克）

紫薯是一种低脂肪、低热能的好食品。同时，它能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥和健美。

5、白米饭（115大卡/100克）

白米饭是南方人的主食。虽然吃白米不会让你发胖，但也不利于减肥，因为大米的糖分指数高，对血糖的影响更大，而且容易挨饿。吃粗粮更好。

6、黑米饭（114大卡/100克）

吃黑米是减肥的好方法。人们可以利用黑米的组成特点，指定一个完美的饮食计划来达到减肥的目的。

低碳水主食有哪些3

1.肉类和鸡蛋

几乎都接近零碳水，如果吃的饮食是低碳水一定要加大肉类比例，以此来满足日常需要蛋白质。但是动物内脏碳水普遍比较高，可以避免吃。

2.海鲜类

大部分鱼类碳水也接近0，只有贝壳一类碳水在4%到5%之间，不过除开一些海边城市国家，一般也不会天天吃它们，所以影响可以忽略不计了。

3.十字花科蔬菜

比如包菜、洋葱、西兰花等等，这其中最高的就是洋葱的碳水含量了，一百克大约含有9克碳水，但是洋葱具备很好的杀炎作用。

4.其他的瓜果类蔬菜

比如番茄、黄瓜碳水含量都不高，都只有4%。

5.菌菇类

比如蘑菇富含钾元素和维生素B，碳水含量只有3%。

除此之外，还有芹菜，青椒，茄子，菠菜，芦笋，西葫芦，芦笋，卷心菜等等都是适合低碳水饮食的蔬菜。

另外，了解了低碳水食物还要学会如何去做，基本上就是一个原则，天然的未加工的粗制的比精制的，深加工的要好。油类也一样，一些猪油就没有植物油健康。肉类海鲜可以以清蒸、蒸煮为主，蔬菜沙拉也是一个不错的吃法。

碳水含量最低的主食

碳水含量最低的主食

碳水含量最低的主食，碳水能够为身体提供热量和能量，多余的碳水会导致肥胖，低碳水食物对于减肥人士来说才是真正的主食，但同时要注意碳水的摄入量，下面分享碳水含量最低的主食。

碳水含量最低的主食1

1、小米粥（46大卡/100克）

小米含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、钾、膳食纤维等。它营养丰富。将小米煮成小米粥食用也能达到养胃的目的。

2、豆腐（57 大卡/100克）

豆腐是一种低热量、低糖、高蛋白的豆类食品。大豆异黄酮也有益于女性的内分泌调节，是一种非常健康的食品。

3、土豆（69大卡/100克）

土豆热量低，但维生素含量高。许多人认为吃土豆会使他们变胖，因为你吃高脂肪的薯条。

4、紫薯（70大卡/100克）

紫薯是一种低脂肪、低热能的好食品。同时，它能有效防止糖变成脂肪，有利于减肥和健美。

5、白米饭（115大卡/100克）

白米饭是南方人的'主食。虽然吃白米不会让你发胖，但也不利于减肥，因为大米的糖分指数高，对血糖的影响更大，而且容易挨饿。吃粗粮更好。

6、黑米饭（114大卡/100克）

吃黑米是减肥的好方法。人们可以利用黑米的组成特点，指定一个完美的饮食计划来达到减肥的目的。

碳水含量最低的主食2

1、山药

很多人都会把山药当作蔬菜来吃，其实山药是主食，它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质，对人体有很好的滋养补益强壮作用。

每100g可食用部分热量为57千卡，蛋白质为1.9g，脂肪为0.2g，碳水化合物为12.7g。

2、芋头

芋头是我们一种很常见的食品，它里面含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、铁等微量元素，还有多种维生素。芋头可以补充能量，产生免疫球蛋白，增强抵抗力，排毒通便预防便秘。

每100g可食部分热量为56千卡，蛋白质为1.3g，脂肪为0.2g，碳水化合物为12.7g。

3、莲藕

莲藕也常常被人当作蔬菜来吃，若是在减脂期间，吃了莲藕再吃其他主食，很容易导致热量摄入过多，对减脂不利。

因此建议吃莲藕的时候应减少其他主食的摄入。每100g可食用部分热量为47千卡，蛋白质为1.2g，脂肪为0.2g，碳水化合物为11.5g。

主食的正确打开方式是：

1、粗细结合，将平时主食的50%换成薯类、豆类等粗粮，然后循环渐进。

2、早午餐吃复合碳水，这类的碳水不易被人体转化成脂肪，且为人体持续供能高达3个小时。

3、运动前后吃简单碳水，既能补充能量还不易转化成脂肪。

4、粗粮再好，在肠胃不适时，也要听从身体发出的信号，吃好消化的简单碳水。

碳水含量最低的主食3

西葫芦变面条

西葫芦面条（noodles）由新鲜西葫芦螺旋擦丝或切成细条制成，由于形似面条，从而有了这个昵称。最近十年，把蔬菜螺旋式擦丝相当盛行，但西葫芦可能是其中最受欢迎，也最易制备和烹饪的，因为它们风味相对适中，你可以搭配任何你喜欢的酱或配料。无论它们放在沙拉里直接吃，或拌在花生酱里，西葫芦面条都是绝佳的意面替代品，且富含维生素A、维生素C、锰和钾。另外，你甚至不需要螺旋式擦丝器也能做西葫芦面条，用擦丝器、切片器或练练你的擦丝技巧直接用砧板和刀切。还有一个小技巧？西葫芦不用削皮和去瓤，因为它富含水分且细嫩，不会在煮制过程中粘连。

花椰菜成米饭

在料理机里把花菜打成渣渣，或用擦菜器磨成米粒大小，平底锅内倒入橄榄油，再倒入花菜末翻炒，你就拥有了——菜花米。一份菜花米能满足每日所需维C摄入，是米饭的绝佳营养替代。菜花米可以用于任何米饭食谱，如烩饭、手抓饭、什锦烩饭（jambalaya）或炒饭，或作为谷物碗或三明治卷的基底。有趣的是，你甚至可以用花椰菜做披萨面团，谁知道呢？

红薯与胡萝卜代替万用土豆

土豆常因富含碳水化合物而处于边缘地位，而红薯因有益健康享受美誉。真相是，红薯和土豆含有等量的碳水化合物，但红薯含有更多抗炎和血液调节的营养物，包括β-胡萝卜素，能是人体产生维生素A。我知道没有什么能比得上风味烤土豆，但下次为什么不试试甜薯呢？你可以在任何需要放土豆的地方用红薯代替，一样美味。土豆的另一个替代品，就是胡萝卜了。你虽然没法在烤胡萝卜里塞食材，但可以做成胡萝泥，烤胡萝卜条，或擦成细丝做胡萝卜早餐烩（hash）。

茄子与西葫芦片变千层面

许多我们挚爱的食谱都含有大量碳水化合物，但这里有个方法能降低其中一种食物的碳水：下次做千层面时，丢掉千层面皮，铺上茄子片或西葫芦片，它能同样呈现千层面丝滑的口感，却不会有额外的碳水摄入。在一层层奶酪与肉酱中，我保证没人还会去想千层面皮。如果使用茄子的话，我还有个更加轻食、却美味不输的料理——烤奶酪茄子。

生菜卷代替玉米饼和面包

要是你足够自信，那就用生菜包上一些你最爱的三明治食材。生菜并不能很好裹住酱汁，但是能包住金枪鱼沙拉、烟熏三文鱼、虾仁、蔬菜，甚至是烤鸡。你完全可以把它作为清爽且新鲜的面包替代品，不会使你吃下去感到负担满满。并且，生菜卷吃起来也很有趣哦！

奇亚籽布丁代替燕麦片

燕麦富含纤维已是众所周知了。无论是做成曲奇、蛋糕或直接放进酸奶里，当我们想为我们的烘培或早餐添一些营养时，燕麦往往是最易得的食材。他们虽然有营养，但是碳水含量也不低，并不是早餐吃进肚里第一口的最佳选择。试试看奇亚籽布丁吧！ 奇亚籽混入液体，会变成像布丁一样。如果单吃它们，十分寡淡无味，因此可以搭配温浆果沙司、蜂蜜、枫糖浆、椰子片、花生酱，或配上一些你喜欢的水果，比如芒果。奇亚籽的蛋白质含量是大多数谷物的两倍，且富含脂肪、钾、纤维、钙和大量抗氧化剂——有谁不想从奇亚籽布丁开启新的一天？