一、沙茶酱吃法

非常美味的沙茶酱炒香干教学来了，快去试试吧

今天又来跟大家分享菜品了今天给大家带来这道让人流口水的菜品，一起来做吧！

沙茶酱炒香干

食材：干胡椒，手指胡椒，杭娇，沙司，白糖，老抽

做法：

1.将干香洗一次，切成小方块。将辣椒斜切成圆形。

2.加热炒锅，加入油。加入切碎的干丁，翻炒至香味扑鼻

3、加入茶酱，加入老抽，加入白砂糖，翻炒均匀

4、加入适量的水

5.用大火煮沸，转到中火煨至汤干

6.将切好的辣椒圈放入锅中，炒熟后放入盘中。

今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦

二、沙茶酱做菜方法

沙茶酱盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区，为印尼的一种风味食品。那么沙茶酱做菜方法是什么呢?以下是我为您整理的有关沙茶酱做菜方法资料，希望对你有帮助。

沙茶酱做菜方法一：沙茶酱焖鸡翅

用料

鸡翅膀

沙茶酱

料酒

葱

姜

冰糖

酱油

盐

土豆

沙茶酱焖鸡翅的做法

鸡翅膀清洗干净;土豆去皮切块

锅里放油，炒香葱和姜，放入鸡翅膀翻炒，鸡翅膀略微变色后，喷料酒，让鸡翅中浸入料酒的香味，放入土豆块，放盐、酱油、沙茶酱和冰糖，加入水，水要差不多没过鸡翅，盖好盖子

中火差不多15分钟就熟了，大火收汁，汁不用收太多，留些汤汁伴饭吃非常的下饭

沙茶酱做菜方法二：沙茶酱炒杏鲍菇

十分钟快手菜，沙茶酱可以炒一切磨菇。当然也可以用一切酱炒杏鲍菇。其实家里备上几瓶各种口味的调味酱，是一个好厨子的秘诀啊。

用料

杏鲍菇

沙茶酱

XO酱

葱

料酒

生抽

姜

蒜

沙茶酱炒杏鲍菇的做法

杏鲍菇切成手指粗的长条。

葱蒜切末备用。

炒锅加热，倒入橄榄油，油热后倒入切好的葱蒜末呛锅。

倒入切好的杏鲍菇，翻炒，加沙茶酱、XO酱、料酒、生抽调味，蘑菇炒熟即可出锅。

小贴士

因为酱本身已有咸味儿，所以不用放盐。

沙茶酱做菜方法三：沙茶酱拌面

用料

细面 100g

沙茶酱 50g

色拉油(或葱油) 15g

豆芽 适量

蒜头 2瓣

沙茶酱拌面的做法

备好材料，蒜头拍碎去皮，剁碎

锅内油热后，放入蒜头碎炒酥

然后倒入沙茶酱，关火，用锅内的油温快速搅拌沙茶酱至均匀

几秒钟即可，倒入碗里。(以此同时另一个汤锅内水烧开把细面和豆芽烫熟，大概3分钟左右)

烫好的细面和豆芽捞起放入装有沙茶酱的碗里

把酱和面拌匀即可

微辣的口感，浓浓的花生酱香～

三、沙茶酱有什么用，怎么吃?

1.可以直接蘸食佐餐，也可以拿来烹制一些港式名菜。如沙咖牛腩煲等，沙茶酱香而不辣，略带甜味，是潮汕地区常用的调味品。

2.沙茶酱是一种调味品，沙茶酱用的是大蒜、葱、花生米等一些材料做成的

3.沙茶"味主要来源于各种沙茶酱。如：印尼沙茶酱、马来西亚沙茶酱，中国香港沙茶酱、福建沙茶酱、潮汕沙茶酱等。"鲜咸辣甜"味主要来源于沙茶酱本体，以及味精、精盐、各种鲜汤等调。

扩展资料：

史料记载，沙茶来自南洋，改良自马来西亚和印尼的沙嗲酱，后流行于福建、广东、海南一带，随着闽南人、潮汕人纷纷下南洋，几世春秋，几尽甘苦，后来，闽商、潮商回馈桑梓，才有了沙茶的流行和骑楼的风光如今，

这种酱料流行于潮汕地区，已成为极之普遍的调味品，色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。潮语读音为“沙嗲”，用潮语读或许更为传统和地道。

参考资料：百度百科-沙茶酱

四、沙茶酱怎么做菜

沙茶风味，是以沙茶酱为主要调料烹制的菜肴。沙茶酱在闽南语中又称沙嗲，20世纪初，由华侨从东南亚传入我国的广东、福建及台湾的部分侨区。那么沙茶酱怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关沙茶酱怎么做菜资料，希望对你有帮助。

沙茶酱做菜方法一：沙茶酱猪扒

这个是我在学钢琴的时候，老师的妈妈的拿手菜。我妈把这道菜学了过来之后，我又从我妈那学了过来。沙茶酱是具有潮汕特色的一种咸香微辣的调料，主要使用沿海地区特有的鱼、虾米、虾皮等物做成的，也是劳动人民勤俭节约创造出来的极品美味呢~

用这样有层次感的酱料与质朴常见的猪肉来搭配，最是经典了。

用料

猪扒肉

生粉

生抽

沙茶酱

沙茶酱猪扒的做法

猪扒肉洗净切片，加入生抽、沙茶酱、生粉腌制半天以上，如果沙茶酱化不开可以加点食用油。

放入冰箱腌制。

要吃的时候拿出来煎一煎就可以了。

沙茶酱做菜方法二：沙茶酱排骨

本来想正儿八经的弄个沙茶酱排骨的……但是最终被复杂的步骤吓到，还是用自己的懒人法来吧……(我发现我的菜谱真是懒的一通百通啊……)

用料

排骨

沙茶酱

盐

糖 冰糖白糖均可

姜

沙茶酱排骨的做法

排骨洗净切块入沙茶酱、少许盐、姜片腌制30分钟以上待用

锅入油大火烧热，入排骨转小火翻炒至排骨变色酱香飘出

入水、糖转大火烧沸后转中火烧至汁水渐少，转大火收汁即可

小贴士

1、油我用的橄榄油感觉蛮好，并且油量不用太多普通炒个小素菜的量就成~

2、排骨量铺满锅底的情况下，加水量刚好能没过排骨就好~如果锅底特别大，排骨又比较少的……就拿出各自的经验酌情啦~哈哈~其实多一点也无所谓无非就是多少会儿咯~

沙茶酱做菜方法三：干锅沙茶酱花菜

用料

花菜

葱

干辣椒

姜

蒜

五花肉 数片(带皮与否没关系，关键是要肥)

沙茶酱

鱼露

白胡椒

白砂糖

干锅沙茶酱花菜的做法

锅里下少量植物油，中小火煸炒五花肉片直到出油，肉片焦香为止

然后加入葱白 姜蒜末 以及干辣椒 炒出香味 下花菜稍炒 注意不要加水

这时候兑好味汁:鱼露 白胡椒 沙茶酱以及一点点的糖混合均匀 没有鱼露可以用生抽代替。沙茶酱和鱼露都比较咸，应该不用再加额外的盐份了

把味汁浇入锅里继续炒，关键就是不要加水，保持中火，花菜会慢慢出水的...加了水花菜口感太粉并不好吃。炒到自己喜欢的生熟程度，可用红辣椒圈儿和葱绿切碎作为点缀，放进提前烧热的铁砂锅内，上桌。铁砂锅的保温效果非常好，这道菜可以保证在吃完的时候依旧是烫的状态

五、沙茶酱怎么吃

沙茶酱是一种常见的调味料，可以涂抹在面包、糕点上共同食用，或者当作酱料搭配烧烤、火锅食用，也可以放入汤底内，制作成沙茶酱口味的麻辣烫，搭配青菜、猪肉、豆腐、豆芽、牛肉等食物食用。

沙茶酱怎么吃

沙茶酱是潮汕话的外来词，起源于马来语地区的潮汕华人饮食，随着时代的发展，逐渐传入潮汕，是一种盛行于东南沿海地区的混合型调味品。