一、春节包饺子习俗

过年吃饺子，究其原因：饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，来寄托人们对新的一年的祈望。而且在包饺子的时候，人们常常将糖、花生、枣和栗子或者硬币包进饺子里。谁吃到，则在新的一年里心想事成、事事如意。

饺子起源：三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

二、春节包饺子习俗是什么？

饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在许多汉族地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，亡后会变成不在册的孤魂野鬼。表明我国祖先对此的重视度。

无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。

饺子起源：

饺子由馄饨演变而来，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”，清代则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

三、饺子的习俗

饺子主要有以下两种习俗：

第一，饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

第二，饺子有馅，便于人们将各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

四、饺子的习俗有什么？你知道什么？

说起吃饺子，大家熟悉的不能再熟悉了，我们国家很多节日都要吃饺子，是我们最常见的食物，虽然我们经常吃，但是哪天吃，有什么讲究，我们知道的不多，今天小编就给大家想象一下吃饺子那件事。

我们来谈谈北方和南方吃饺子的区别。吃饺子是北方的一种流行食品，在一些特定的节日或节气会有吃饺子的传统。相对于南方来说，虽然他们也吃饺子，但是与北方有很大的区别，南方人将吃饺子作为一种美味的食物，所以没有那么重视，这是南北吃饺子的最大区别。在北方，很多重要的节日都有吃饺子的传统，平时要吃饺子，除夕要吃饺子，初一要吃饺子，初五要吃饺子，元宵节要吃饺子。头伏要吃饺子，立秋要吃饺子，立冬要吃饺子，冬至要吃饺子，元旦也要吃饺子，甚至生日要吃饺子。总而言之，基本上一年四季都要吃饺子，那么这些节日吃饺子有怎样的传统习俗呢，下面就给大家讲讲吃饺子的习俗。

在古代，人们视饺子为最好的食物，所以只有在重大节日才会吃饺子，普通人是吃不起饺子的。在古代，除夕夜吃饺子，有和谐美好的寓意，直到后来，人们的生活越来越好，就用饺子代替了面粉饺子，于是有了吃饺子的传统习俗。过了除夕，第一天也要吃饺子。饺子，在北方有着悠久的历史，它的形状像锭子，所以大年初一吃饺子有 "发财 "的意思，也是对一年财源广进的期待。另外，饺子也是一种特别好吃的食物，古语有云 "好吃不过饺子，轻松不过睡觉"，由此可见，饺子在人们心中还是很重要的，和睡觉比起来也是如此。

春节正月初五，有吃饺子的习俗，俗称 "保五"。这一天，吃饺子要用手捏，有 "捏小人嘴 "的说法，吃饺子的同时要祭祀财神。这一天吃饺子都有防止小人造谣中伤、发财的意思。还有就是正月初五，年关已过，所以吃饺子也有送年的寓意。

五、包饺子的习俗

【春节习俗：包饺子】

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。 清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 

六、饺子的习俗有哪些？你知道哪些？

过年吃饺子有“更岁交子”之意，其次大家会把糖、花生、枣等调料放进饺子里，吃到的人就把好运比喻为新年。人们在包饺子的时候，常把包饺子的馅，如金如意、糖、花生、枣、栗子等。食客称心、食不果腹，来年的日子会更加甜蜜，吃到花生的人健康平安，吃到枣子和板栗的人百年好合。一些地区的人在吃饺子的同时，还要配上副食，以示好运。比如吃豆腐代表全家幸福；吃柿饼代表一切顺利；吃三种新鲜食物。为三阳开泰。老外吃鱼、小肉和发菜，代表团圆的大好局面。

春节吃饺子有很多传说故事，一是为了更好地留念盘古氏盘古开天辟地，二是取与“浑水”的谐音，二是取其与“浑水”的谐音。此外，吃饺子这一民间广泛流传的民俗文化词语与女娲造人有关。当女娲娘娘生人时，由于风寒寒冷，黄土层着土偶的耳朵很容易冻掉，为了让耳朵能更好的固定住，女娲在耳朵上扎了一个小孔，用细丝将耳朵绑住，线的另一端放在黄土层着土偶的口中，这样才算把耳朵搞好。为了更好地留心女娲娘娘的功劳，把饺子包起来，用面捏成外型，里面包馅(线)，用嘴咬吃。

汤圆成了新春佳节不可缺少的杂货食品，说到底：一是饺子形状像金币。人们在春节吃饺子时取“招财纳福”之音，其次就是饺子有馅，有利于大家将各种好意头的物品包到馅里，寄予大家对新的一年的期待。

春节佳节的饺子馅，大概可以分为素菜、素菜。各式饺子馅、海鲜馅、蔬菜水果馅、肉馅这些俗话叫“初一饺子初二面”。除夕这天，基本上家家户户都要吃饺子了。民俗学家介绍，饺子是一种历史悠久的民间饮食习俗，深受普通百姓的喜爱，民间有“食不厌倒，食不厌食”的俗语。每逢春节，饺子更成为不可缺少的美味。提到春节的吃，一直“初一饺子”都是头面人物。

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