一、隔夜的豆腐能吃吗
隔夜的豆腐没变质是可以吃的。
由于水豆腐带有丰富多彩的蛋白，自身就非常容易造成丝病菌的生长发育，假如在炎炎夏日，过夜的水豆腐可能会霉变，那样就不可以吃，因此过夜的水豆腐要储存在清凉的自然环境里。
新鲜的水豆腐在室内温度下数最多储放六七个钟头，假如买回来的生水豆腐当日不吃，要用密封罐密封性放进冷藏室，以降低病菌的增长，可储放2至4天。假如家中没有电冰箱，可将密封罐放于温度较低的水里，建议第二天就吃掉。
假如想储存得更久，可以用煮沸的食盐水焯一下再放入电冰箱，能储存2天上下。食盐水焯不仅能够降低微生物菌种滋长，避免水豆腐发黏，增加储存时间，还能除去卤水豆腐的涩味，进而使水豆腐的香气更为突显。但用食盐水焯过的水豆腐做菜时要少加盐，不然非常容易导致盐摄入量的超标准。
水豆腐和肉一样，全是含有蛋白的食物，因此非常容易在自然通风欠佳和温度较高的状况下滋长病菌，而使水豆腐越来越黏糊糊的。若菌苗是纯的，则无须担忧其安全系数。如腐乳制造厂用的菌苗，它们在一定的标准下，会水解反应蛋白，溶解碳水化合物，获得更有益于身体消化吸收的营养元素，如钙、必须氨基酸等，另外提高水豆腐的鲜香，这种成份均对身体没害。可是家居自然环境里霉菌多，会沾有危害菌，一些会造成内毒素，用开水清洗也不可以确保彻底洗去。因而，发黏的水豆腐不建议服用。
二、豆腐隔夜还能吃吗
你好，这个要看情况来，隔夜的豆腐一般建议冷藏放置，第二天在进食前需要先检查是否变质，如果没有便可以继续食用。但第二天的豆腐伴有酸臭味，或者长菌斑时，则要避免进食，以免引起胃肠道不适。
三、隔夜的豆腐能吃吗？
隔夜的豆腐如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，但是若出现变质、有异味是不可以食用的，以免造成胃肠道不适的症状。建议：您尽可能选择新鲜的豆腐食用，可以采用高温加热煮熟的办法，以杀灭豆腐中的细菌。注意事项：痛风患者禁止食用豆腐，以免加重症状。
四、豆腐隔夜后第二天还可以吃吗?
豆腐隔夜后第二天还可以吃的。
新鲜的豆腐在常温状态下，可以保存六七个小时，放入冰箱冷藏，第二天还可以吃。若是想要保存的更久，用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
豆腐的存放：
1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。
3、将食盐化水煮沸，冷却后将豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟，也可保存很长时间。
4、油煎，第一步：将清洗好的豆腐切成大小相等的豆腐块，沥干水分。第二步：平底锅中放入少许油就可以了，油热后关小火，把切好的豆腐块放入锅中煎到豆腐块两面金黄。
