一、干莲子怎么吃 有哪些吃法

有很多药材与食物搭配，可以做成药膳，既有着较高的营养成分，而且又能保健养生，防病治病莲子就是这样一种药材，有很多朋友不指导，其实莲子是有很多种吃法。今天小编介绍一下干莲子应该怎么吃。 先来介绍一款最为常见的莲子药膳——莲子粥，既美容又养颜。莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。 如果脾虚少食、咳嗽少气的朋友可以自制一款脾益胃散。莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。此方能滋养补益，健运脾胃。 家庭主妇可以弄一款“莲子百合麦冬汤”：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。 患有慢性支气管炎的朋友可以尝试做一个“百合莲子炖瘦肉”，这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。食材为莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。 若想弄一款甜品，可以来一个“冰糖莲子”，将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。感谢您的阅读!

二、干红莲子怎么吃法？

干莲子这是一种很好的具有健体，养胃，利湿作用的中药，干莲子买了以后要进行清洗和浸泡，有些干莲子中间的莲子心已经去掉了，但是有些并没有去掉，所以在吃之前呢，先要检查如果莲子心还再要吧，莲子左右两半掰开把莲子心去掉，因为，莲子心很苦，如果是太多，有一定的毒性，莲子的使用方法，可以直接用来煮白水煮后，适当的，加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以，可以和其它的食材一起炖。较为常见的比如用银耳莲子做成银耳莲子羹有很好的润肺健脾种莲子和燕窝一起炖也是常见的搭配一种方式，可以起到清心补肺利水的作用。将干莲子用温水浸泡一个小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软当然银耳也是必须要用开水浸泡的也可以采用煮的方式将银耳煮软煮了之后用凉水浸泡对于金泡好的银耳和莲子都要去底部剪了美观。同时也是为了让口感达到更佳，莲子去地是为了在使用过程中不那么困，将，干莲子和银耳同时放入锅中，最好使用砂锅煮出来这样营养才能够达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。当银耳煮烂时再加1点水，同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，等3到4个小时才能更加粘稠，在出锅时加1点枸杞，就可以使用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候可以随时拿出来喝，干莲子也可以和粥在一起坐在一起吃饭，泡软，一起放在砂锅内煮熟，就可以使用了。当然，在左莲子粥时也可以往里面加1点白糖。

三、晒干莲子如何食用

干莲子可以做冰糖荷叶莲子粥，做法如下：

1、莲子抓了2小把，泰国香米1杯，冰糖适量，莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂。

2、一开始就把莲子和香米一起熬制。

3、再倒入冰糖。

4、荷叶撕成大片，以便煮好后捞出。

5、等粥开了后，放入撕好的荷叶，再转成中火慢慢熬。

6、等到莲子熬烂后，再把荷叶捞出，就可以了。

四、干莲子怎么吃

莲子黑米粥

1.用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。

2.提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。将山药去皮，切成块状。

3.将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。

银耳木瓜莲子汤

1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。食用时可取银耳20克，木瓜1个，干莲子20克，红枣8至10枚，冰糖适量。

2.将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中，用温水浸泡。泡好后，把银耳的根去掉，撕成小莲子。浸泡后，用清水洗净，将准备好的木瓜去皮去籽，然后切块。

3.将切好的木瓜与准备好的银耳、莲子一起放入汤锅中，加入准备好的红枣，加入适量的水，大火烧开，煮20分钟左右即可。加入冰糖调味。冰糖全部融化后，锅里的银耳木瓜莲子汤就做好了，可以吃了。

五、干莲子怎么吃？

莲子黑米粥

1.用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。

2.提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。将山药去皮，切成块状。

3.将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。

银耳木瓜莲子汤

1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。食用时可取银耳20克，木瓜1个，干莲子20克，红枣8至10枚，冰糖适量。

2.将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中，用温水浸泡。泡好后，把银耳的根去掉，撕成小莲子。浸泡后，用清水洗净，将准备好的木瓜去皮去籽，然后切块。

3.将切好的木瓜与准备好的银耳、莲子一起放入汤锅中，加入准备好的红枣，加入适量的水，大火烧开，煮20分钟左右即可。加入冰糖调味。冰糖全部融化后，锅里的银耳木瓜莲子汤就做好了，可以吃了。

六、干莲子的吃法技巧 干莲子怎么吃

1、莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

2、冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

3、红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。