一、建窑建盏烧制技艺的城市
拥有建窑建盏烧制技艺的城市是福建南平
“建窑”为中国宋代八大名窑之一，建窑建盏是古代黑釉瓷的杰出代表，建窑建盏烧制技艺是一种非常古老的汉族传统手工技艺，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料等13道工序。
建窑建盏烧制技艺的城市
建窑，宋代名窑之一，亦称“建安窑”、“乌泥窑”，分布在南平建阳水吉窑、南平茶洋窑、武夷山遇林亭窑，三处窑址统称建窑系。
建窑以烧黑釉瓷闻名于世，小碗最多，胎骨乌泥色，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，称“兔毫盏”，也有烧成“鹧鸪斑”，“银星斑”的。
晚唐五代时期建盏开始生产创烧，并兴盛于两宋，至元代中后期趋于衰落，明代停烧，“建盏”的恢复和研究，一直为研究者所追求。
二、建窑建盏烧制技艺的城市是什么？
建窑建盏烧制技艺，福建省南平市的地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。
建窑建盏烧制技艺工序繁杂，一般要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序，最终形成一件建窑建盏。
2011年5月23日，建窑建盏烧制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-188。
工艺特征
宋代至清代福建地区“青釉器”明显具有瓷器的基本特征。质地较陶器细腻坚硬，胎色以灰白居多，胎质基本烧结，吸水性较弱，陶器表面施有一层石灰釉，与瓷器不完全相同。在行业中称为“原始瓷”或“原始青瓷”。
建窑建盏烧制技艺，它的炼制，最关键的就是对火候的掌控。烧到一定的温度就开始降温，让釉液自然流淌，在温度的控制下，形成兔毫纹（曜变、金兔毫、银兔毫、油滴、鹧鸪斑等各种自然奇特的斑纹）的釉面，而这种斑纹便形成建盏窑器的艺术特征。
以上内容参考：百度百科-建窑建盏烧制技艺
三、建窑建盏烧制技艺的城市是福建什么地方
建窑建盏烧制技艺的城市是福建南平市。
建窑建盏烧制技艺是福建省南平市的地方传统技艺，作为国家级非物质文化遗产之一、福建省南平市的地方传统技艺——建窑建盏烧制技艺不仅在国内闻名遐迩，在海外亦是广为流传。
南平市建窑建盏烧制技艺的发展历程
20世纪70年代，福建省开始实施恢复建窑建盏烧制技艺实践工作。90年代初，南平星辰天目陶瓷研究所研发恢复了兔毫、油滴、虹彩、金彩文字、油滴木叶等传统工艺。在此基础上，经过数万次坯釉配方调试，数千次烧成工艺的改进，宋代曜变，曜星盏、毫变盏的烧制技艺也得以恢复，它标志着建窑建盏烧制技艺得到了全面恢复。
以上内容参考：百度百科-建窑建盏烧制技艺
四、建窑建盏的烧制城市是哪个
福建省南平市
建窑又称建安窑、乌泥窑，宋代名窑之一,以烧黑釉瓷闻名于世。烧制技艺工序繁杂，一般要经度过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序,最终形成一件建窑建盏。
