一、小米辣怎么做好吃
小米辣炒肉片的做法步骤
小米辣炒肉片的做法步骤：1
1先把肉砌成片，加嫩肉粉、盐、玉米油腌半个小时备用（这样炒出来的肉很入味）
小米辣炒肉片的做法步骤：2
2辣椒、葱砌成段、姜砌成丝备用
小米辣炒肉片的做法步骤：3
3上锅放油，油刚热就可以下花椒炸了。
小米辣炒肉片的做法步骤：4
4等花椒的香味出来下肉片翻炒
小米辣炒肉片的做法步骤：5
5肉片炒到断生就起锅。
小米辣炒肉片的做法步骤：6
6锅里留油下辣椒、姜丝、葱一起炒。放少许盐
小米辣炒肉片的做法步骤：7
7等所有作料炒八成熟后放入炒好的肉片一起炒。
小米辣炒肉片的做法步骤：8
8起锅时加点酱油（老抽）上色，这道菜就可以上桌了。
小米辣炒肉片的做法步骤：9
9又辣，微微带麻的小炒肉就是这道菜的特色了。
二、小米辣怎么做好吃 如何腌制小米辣
小米辣的腌制方法如下：
主料：小米辣500g。辅料：芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量。
步骤一：小米辣去蒂。
步骤二：洗净后晾干水份。
步骤三：芹菜、姜洗净切好备用。
步骤四：在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。
步骤五：放入小米辣、芹菜与姜片。
步骤六：倒入适量的白酒。
步骤七：盖上盖子腌制20天即可使用。
三、小米椒怎么做好吃
如下：
小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少许。
1、先把姜蒜剁碎备用。
2、小米辣椒同时也剁碎备用。
3、起锅烧油，油温七成热放入姜蒜末爆香，然后放入剁好的小米辣翻炒均匀。
4、放入盐，味，鸡粉，蚝油，米酒。小火翻炒均匀，炒制出红油即可。
5、最后，小米辣完成，问题解决。
四、小米辣怎么腌制好吃简单？
第一步，挑选米椒，从市场中挑选新鲜的米椒，注意不要挑选坏掉的。然后把小米椒洗干净,并且不要小米椒的蒂部，放在一旁把水分晾干也可以用毛巾把表层的水分都擦干。然后，把小米椒用干净的剪刀剪成一小段一小段的。并且把里面的辣椒籽刨除来。
第二步，准备好葱和姜以及蒜，洗干净并且把它们都切成一小片的形状。
第三步，准备好一个干净的玻璃瓶,往里面到入凉开水和白酒以及醋和糖还要盐等调料品。
第四步，紧接着把一半小米椒倒入干净的玻璃罐里面，再把切好的蒜和姜一起放进去,然后把剩下的一些小米椒也一同放进玻璃瓶中。然后再来一层葱和蒜。注意需要把姜和蒜覆盖住小米椒，一层盖一层。最后把玻璃瓶盖盖严实了。
第五步，把玻璃罐正着放两天再倒着放两天，就这样如此重复放置大概一个月的时间,放在一个阴凉通风的地方，就这样完成了腌米椒。可以了。
需要注意的是开盖后要冷藏，这是需要用时可以随取随用，很方便。味道也是辣还要香。炒菜做饭的好配料。
