太白鸭的介绍
太白鸭是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系。相传始于唐朝，与诗人李白相关。幼年时随父迁居四川绵州昌隆（今四川绵阳市江油青莲乡），直至25岁时才离川。李白在四川近20年生活中，非常爱吃当地制做的焖蒸鸭子。这种菜是将鸭宰杀治净后，加酒、盐等各种调味，放在蒸器内，用皮纸封口，蒸制而成，保持原汁，鲜香可口。
2021《食物语》最新食魂礼物表如何查询?
《食物语》礼物对应食魂如下：
1、蟹酿橙：远洋机械手卷
2、桂花酒：香薰机
3、月饼：小超人披风
4、吉利虾：芙蓉石
5、龙井虾仁：青花瓷茶具
6、子推燕：小树苗
7、桃花粥：悲剧的诞生
8、太白鸭：夜光杯
9、绍兴醉鸡：解酒药
10、莲花血鸭：沉香
11、鼎湖上素：星月菩提
12、片儿川：鸟笼
13、蟹黄汤包：绵软抱枕
14、冰糖葫芦：纸风车
15、煲仔饭：记忆枕头
16、太极芋泥：脑筋急转弯
17、蚵仔煎：海底两万里
18、鱼香肉丝：桌上游戏
19、担仔面：风衣
20、羊肉泡馍：哨子
食物语太白鸭
太白鸭也称为太白鸭子，是一道川菜。相传始于唐朝，与诗人李白相关。太白鸭以鸭子为主料，配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后，外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。
据传，在唐玄宗眼里，李白始终不过是一个写诗填词的文人，并无重用之意。接着，由于他性格傲慢，蔑视权贵，又遭到了高力士、张项等近臣的谗毁，使玄宗逐渐地疏远了李白，但李白总想寻找机会接近玄宗。
一次，他突然想起了年轻时在四川吃过的一道美味鸭子。于是就用枸杞、三七、绍酒等烹调了一只肥鸭，亲手献给玄宗。玄宗食后，大加称赞，诏询李白，问道：“卿所进之菜乃何物烹制？”李白如实以对，玄宗点头曰：“难为卿至诚之心，此菜就名‘太白鸭子’吧。”
扩展资料
鸭肉中的B族维生素、维生素E含量比其他肉类多，对于脚气病、神经炎等有着很好的抵御功效。含有丰富的各种微量元素，而且鸭肉还能够抵抗衰老，女性朋友多吃鸭肉能够美容养颜。另外，鸭肉中烟酸含量也非常高，烟酸是构成人体内部两种重要辅酶的成分之一。
所需食材：光肥鸭1只、枸杞子25克、三七片15克、瘦猪肉100克、陈年绍酒200克、葱结1只、姜片2片、盐巴5克、胡椒粉少许、鲜汤适量。
参考资料来源：百度百科-太白鸭
参考资料来源：百度百科-太白鸭子
