三色糙米泡多久才能蒸米饭-家庭须知

30度左右的温水浸泡16小时左右，如果是用冷水浸泡，则需要适当延长浸泡时间如果不能泡一晚上，也至少要泡2个小时以上，不然糙米会很难煮熟，口感也会差。浸泡时水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。

糙米，红米和黑米的比例1：1：1，挑去米中的杂质。把三种米放到一起，投洗干净，再放到容器内，加入清水，水要没过米，浸泡一夜。因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，泡过之后再煮能够解决糙米口感较硬的问题。

浸泡时间到后把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里，加入水，水量比平时做饭用的水稍多一些，米和水的比例1：1.5就可以。把内胆放到电饭煲内，盖上电饭煲锅盖，按功能键，选择杂粮饭功能，时间需要43分钟。

注意事项：煮糙米饭千万不要多加水。糙米饭会比较黏。精煮1个小时，快煮40分钟，当然还是时间长一些好。第一次吃可以加一些精米一起吃，适应了糙米的口感之后再逐渐加大糙米的量。糙米一定要泡，不泡就要煮的时间长一些。

三色糙米饭蒸多久能熟

三色糙米饭一般蒸30-40分钟左右能熟。糙米是含有皮层、糊粉层和胚芽的米，糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭。由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，因此煮前可以将糙米淘洗后用冷水浸泡过夜，使糙米饭更容易被蒸熟。

三色糙米饭蒸多久能熟

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

糙米富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。