一、怎样去除炒锅内的积碳
1、倒点醋，用清洁球擦洗
2、如果第一种方法去不掉，可以用稀盐酸
锅里的积碳：铁锅--大火烧红用炒菜勺铲，其他锅子也没有积碳的
锅外的积碳：倒扣锅子，拿空的易拉罐扣上去铲
二、炒锅黑垢有什么办法去除呢？
炒锅黑垢去除的方式，我们炒锅用的时间长了都会出现内壁变黑的情况，出现这种情况主要是因为平常炒锅上的油渍没有完全的清洗干净，时间长了之后就会出现变黑的情况了，其实出现这种变黑的情况也是不需要担心的，因为可以采取适当的措施把这种黑东西去掉。
第一种方法就是取来适量的小苏打加水拌成那种糊糊的状态，然后把这种糊糊涂抹在炒锅的内壁上，最后需要用盖子把炒锅给盖住，放置一晚上的时间，等到第二天的时候用清水冲洗一下就会变干净了。
第二种方法就是用洗涤剂进行清洗，我们可以在锅中挤入适量的清洗剂然后用钢球丝来回的刷，但是不要用太大的力，刷几分钟之后用清水冲洗干净就可以了。大家平时用完炒锅之后可以在锅中加入适量的温水然后挤入洗涤剂，每次炒菜之后都及时的把炒锅清洗干净，这样就不会出现炒锅内壁变黑的情况了。
第三种方法是往锅中加入适量的清水，然后放入苹果皮，把锅放在火上把锅中的水给煮开几分钟，时间到了之后把锅中的水倒掉就可以了，这样就可以把变黑的内壁清洗干净了。
第四种方法跟第三种方法比较像，只是把苹果皮换成了山楂，然后按照第三种的方法进行操作就可以了。
三、怎样去除炒锅边缘上的污垢？
1、在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。
2、用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不错的，既方便又快捷。
3、对于锅底沾了一层厚厚的焦肉的话，可在锅里注入三分之一任何种类的醋，加三分之二份的水的比例，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。
4、在不等用锅的情况下，用温水泡一段时间之后，能达到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能处理干净，如果等着用锅，放上水，加热一段时间，也能轻易清洗。
5、在锅里放上几片苹果、柠檬皮或橘子皮加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。
6、用香灰、草木灰、木炭，先把锅底沾少许水，然后把干燥的灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，也可以用木炭来擦洗。
四、炒锅边上的碳垢如何去除
用铲子铲除或用钢丝刷刷掉。
去除锅底部黑垢方法：
橙子法。讲一个橙子切成4瓣，放到锅内加水后煮沸10分钟，然后关火浸泡2个小时，再用刷锅布擦洗干净即可。
蜂蜜法。在锅底黑垢处涂抹少许的蜂蜜，半小时后用擦锅布清洗干净。
盐水法。锅内放少许盐，加入清水煮沸，然后关火，待水温降下来后用钢丝球擦拭锅底，黑垢很容易就清除干净。
五、怎样去除家庭炒菜锅的积碳
用湿布沾着香灰擦除锅底，或者把苹果皮或梨皮放在金属锅里煮沸，能够消除锅里的黑污痕迹
