一、橘子皮晒干就是陈皮吗?
是的
成熟橘子的皮。陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。不仅可以做香料，还可做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定药用价值，十年之后的陈皮价值较高。
生理特性
陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
二、橘子皮晒干就是陈皮吗
橘子皮晒干不一定就是陈皮。并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的。
陈皮选用的橘子皮，对其品种、产地、采收时间有一定要求，鲜橘皮需要经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤制成陈皮，且往往放置一年以上方可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。因此，自己晒干的橘子皮并非陈皮。
橘子皮的形态特征：
1、橘子皮，味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。
2、橘子皮如果是冬柑的皮晒制而成的，则其质量较好，它的外表呈现深褐色，且皮瓤薄，放在手上觉得很轻而容易折断，同时还伴有清香味。其中，"广东三宝，橘子皮老姜飞扬草"里的陈皮，就是专指新会陈皮，素有"千年人参，百年陈皮"之说。新会陈皮的价值，可见一斑。
3、橘子皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。
4、广橘子皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。
三、橘子皮晒干就是陈皮吗？
橘子皮晒干不一定是陈皮。
橘子皮晒干后有三个类别，分别为陈皮、青皮、橘红皮、一般来说自然成熟掉落的橘子皮晒干一年后称之为陈皮，而未成熟自然掉落的晒干后制成的皮叫青皮，成熟后采收下的橘子皮晒干而成的叫橘红皮。
桔子皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮，以陈久者为佳，故又称陈皮。其药性辛苦，温，归脾，肺经。功效：理气健脾，燥湿化痰。
临床多用于：
1、脾胃气滞证，本品辛行温通，有行气止痛，健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿中阻之气滞最宜。
2、呕吐呃逆。陈皮辛香而行，善梳理气机，调畅中焦，而使之升降有序，治疗呕吐呃逆，常配伍生姜，竹茹等。
3、湿痰、寒痰咳嗽，本品既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄，而能宣肺止咳，为治痰之要药。
4、胸痹。本品辛行温通，入肺走胸，而能行气通痹止痛。
此外，本品还有利胆，降低血清胆固醇的作用。
