一、如何分辨公母螃蟹
秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光
挑选螃蟹也分公母，你知道怎么在挑选螃蟹时区分公母螃蟹吗?有什么技巧和方法吗?以下是我为你整理的如何分辨公母螃蟹，希望能帮到你。
如何分辨公母螃蟹
1、一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。首先，来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。
2、如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。
3、另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。
螃蟹种类知识普及
梭子蟹(学名：三疣梭子蟹，俗称：梭子蟹、枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹)
花蟹(学名：远海梭子蟹，俗称：远洋梭子蟹，蓝蟹，花蟹，花脚市仔，兰花蟹)
红花蟹(学名：锈斑蟳，俗称：花纹石蟹，花蟹，火烧公，十字蟹，万里蟹)
石蟹(学名：日本蟳等，俗称：石甲红，石钳爬，花盖蟹)
青蟹(学名：锯缘青蟹，拟穴青蟹等，俗称：蟳，黄甲蟹、蝤蛑，膏蟹、红蟳、红膏母蟹、和乐蟹、正蟳)
大闸蟹(学名：中华绒螯蟹，俗称：螃蟹，河蟹，毛蟹，清水蟹，阳澄湖大闸蟹，胜芳蟹，花津蟹，南湖蟹……)
角眼沙蟹(学名：角眼沙蟹，俗称：蟹老板……)
沙蟹(学名：平掌沙蟹，摩氏沙蟹 等，俗称：海滩蟹)
和尚蟹(学名：短指和尚蟹，俗称：海和尚，海珍珠，兵蟹，捣米蟹)
椰子蟹(学名：椰子蟹，俗称：八卦蟹，强盗蟹)
寄居蟹(学名：寄居蟹总科 统称，俗称：怪蟹)
帝王蟹(学名：勘察加拟石蟹 等，俗称：阿拉斯加帝王蟹，鳕场蟹)
蜘蛛蟹(学名：日本蜘蛛蟹 等，俗称：巨型蜘蛛蟹)
皇帝蟹(学名：巨大拟滨蟹，俗称：澳大利亚皇帝蟹，塔斯马尼亚巨蟹，澳洲帝王蟹)
黄道蟹(学名：北黄道蟹、普通黄道蟹、首长黄道蟹、斑纹黄道蟹等8种蟹，俗称：珍宝蟹，邓金斯螃蟹，唐金蟹，黄金蟹，面包蟹，温哥华大蟹……等)
溪蟹(学名：锯齿华溪蟹，长江华溪蟹等，俗称：石蟹，水蟹，山螃蟹)
招潮蟹(学名：清白招潮蟹，台湾招潮蟹，弧边招潮蟹等，俗称：提琴蟹)
豆蟹(学名：中华豆蟹，玲珑豆蟹，近缘豆蟹等)
螃蜞(学名：中华相手蟹 等，俗称：相手蟹，蟛蜞，蟛蚑，磨蜞，嘟噜子)
黎明蟹(学名：红线黎明蟹)
二、怎么判断螃蟹是公的还是母的
观察形状：公螃蟹的腹部呈三角形，且八条蟹腿均长有绒毛，而母螃蟹的腹部为圆形或椭圆形，只有前段两条蟹腿长有绒毛。 观察蟹黄：蟹黄只存在母螃蟹体内，颜色为黄色或橙黄色。 观察蟹膏：蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物。
如何判断螃蟹的公母
1、观察外形
可以通过观察螃蟹的外形来辨别公母，一般公螃蟹的腹部比较尖，呈三角形，且八条蟹脚上均长有绒毛，而母螃蟹的腹部圆润，形状为圆形或椭圆形，只有前端两条蟹脚长有绒毛。
2、观察蟹黄
蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺，只存在于母螃蟹中，颜色为黄色或橙黄色，而且蟹黄内含有母螃蟹未排除的蟹卵，具有极高的营养价值，此外成熟的母螃蟹蟹黄饱满。
3、观察蟹膏
螃蟹的公母还可以通过蟹膏来判断，蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈青白色半透明果冻状液体，而且公螃蟹成熟后，副性腺异常发达，会将蟹壳顶起，含有丰富的营养价值。
三、螃蟹怎么分公母？
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看蟹脐;看蟹脚;看蟹黄
螃蟹区分公母可以通过看蟹脐、看蟹脚、看蟹黄的方式去区分。
在螃蟹的肚子下面，会看到有一个小盖子，这个盖子叫做蟹脐，有些螃蟹的盖子是圆的，而有些则是尖的，这个地方就是螃蟹公母的区别了，如果蟹脐看上去是尖的，那么这只是公螃蟹，而如果看上去是圆的，则这只就是是母螃蟹。。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。
螃蟹腿上的确有着绒毛，很像水中的微型植物，这是为了起到保护作用和增加螃蟹的捕食率。而这螃蟹的腿毛，也是一个区分螃蟹公母的一个点。公螃蟹的8条腿上都有绒毛，而母螃蟹却只有前面的两条腿才会有绒毛。要仔细去观察才能够看出来。
螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。
