一、有哪些酒取得了纯粮标志
“喝酒就喝纯粮食酒”已经成为许多消费者的共识，纯粮酒（纯粮固态发酵）通常是中高端名酒的标配，但在价格亲民的光瓶酒中，真正的纯粮酒很少，通过认证获得纯粮固态发酵白酒标志的就更加稀少
2005年，国家纯粮固态发酵白酒标识出台，就是这个标志：
纯粮固态发酵白酒标识的出台，使消费者对纯粮白酒和非纯粮白酒有了明确的区分，既可以保护市场销售的传统名酒，又增加了更多的科学内涵和质量安全措施。
简单来说，带有这个标志的产品，基本可以断定为纯粮食酒，从原料生产到基酒勾调，都非常严格。
据了解，当前光瓶酒市场带有纯粮固态发酵白酒标志的产品只有两款：一是古井贡酒·老瓷贡；二是玻汾。这两款产品都是国家名酒评比传承下来的经典产品，具有超高的性价比。
古井贡酒·老瓷贡，大曲浓香型白酒，每一道工序都精益求精，品质卓越，浓香纯正，具有“色清如水晶，香醇似幽兰”的典型风格。加上50元/瓶的超值价格，性价比极高。
玻汾，大曲清香型白酒，入口轻柔无杂，层次不显，酒体稍微有点厚度，能体会到汾酒的基本风味。也是光瓶酒中极具性价比的一款产品。
总而言之，带有“纯粮固态发酵白酒标识”的光瓶酒已经极为稀缺，而又同时具备“名酒经典产品”这个条件的光瓶酒，可能也只有这两款产品了。
二、纯粮固态发酵白酒标志是什么?
纯粮固态发酵白酒标志如图所示
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
扩展资料
与液态发酵相比，固态发酵有以下优点：
1、水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富；
2、发酵过程粗放，不需严格无菌条件；
3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；
4、后处理简便、污染少，基本无废水排放。
参考资料来源：百度百科——纯粮固态发酵
参考资料来源：百度百科——固态发酵
