一、汆怎么读

汆读音：cuān

汆意思：一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。

汆例句

1、鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。

2、记者找到李子顺的时候，叶项英正在小厨房间里忙活着，她把摘回来的长豇豆放进开水里汆一遍再捞起来，放到太阳下晒干。

3、浓汆鱼肴也应注意火候，并要掌握好汆制时间，否则鱼肉易老柴。

4、用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。

二、汆怎么读音 汆如何读

1、汆拼音：【cuān】

2、一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。

3、汆子，烧水的一种器具。

4、用汆子烧水：汆了一汆子水。

5、是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。