一、菠萝酒怎么发酵的？怎么做菠萝酒
菠萝酒用料：
菠萝2个、老冰糖适量、高度白酒适量、密封罐1500毫升
菠萝可以酿酒吗，菠萝怎么发酵成酒，菠萝酒的做法：
1、菠萝切块放入密封罐（切记密封罐不能有水，菠萝不要过水，也不需要用盐水泡）；
2、一层菠萝一层冰糖（冰糖可按个人喜好放）；
3、加入菠萝和冰糖之后直接倒入白酒，酒超过菠萝就可以了，放入冰箱。然后隔两三天摇晃两下一个以后就可以喝了。
还有一种就是泡制方法：
原料：菠萝汁1.5盎司，法式味美思1盎司，卡瓦起泡酒3盎司，冰块半杯，鲜花一朵
调酒器具：量酒杯、调酒壶、冰桶及冰夹
步骤一：将量好的菠萝汁、法式味美思、冰块放入调酒壶中充分摇匀;
步骤二：把摇匀的溶液倒入杯中;
步骤三：将量好的卡瓦(cava)起泡酒倒入杯中；
步骤四：色泽明丽的花朵点缀在酒液上；
柠檬黄的酒液配上娇嫩的鲜花，加上杯口清晰可见的气泡，仅从外观上看上去那种酸爽的感觉已涌在心头。相信小编，尝起来也不会让你失望!新鲜菠萝的酸甜多汁与卡瓦充足的气泡完美融合，再加上味美思带来的平衡感，清新美味，让你清爽一个夏天。想学习酿酒技术尽在唐三镜。
二、菠萝酒的酿制方法
导语 ：选一些当季水果，同冰糖和米酒浸泡，水果的精华会慢慢渗透到酒中，时间越长酒水的.颜色越深，果味就越浓。现在还是菠萝大量上市的季节，买了一个菠萝泡酒，一起来看看做法吧!
主料
菠萝一个米酒960ml 冰糖250g
菠萝酒的做法
步骤
1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。
三、菠萝酿酒制作方法家庭自酿菠萝酒方法分享
1、先去市场买来一些新鲜的菠萝。
2、将所要做的菠萝清洗干净，菠萝不能坏，尽量选择新鲜的菠萝。
3、晾干后将菠萝打成浆，或者把硬的菠萝用刀切开，放入发酵容器，发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要干净卫生，没有占油污）。
4、然后加入高产曲或者甜酒酒曲进行（一斤水果加入3克酒曲）。
5、加入清水即可发酵，（最好是白开水，放凉）一斤菠萝加入2斤清水，搅拌均匀后密封发酵15天（具体以当时气温为定，也可以到直接喜欢的口感，停止发酵）。
6、发酵后即可过滤出渣渣，之后可以放冰箱就不再发酵，不喜欢喝冰的，也可以加热到45度，即可停止发酵。
7、每日喝2次，每次10~15毫升。还适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。
四、菠萝酒制作方法是怎样的
菠萝酒的做法
玻璃瓶子要干净干燥
菠萝不沾水切小块儿
柠檬不沾水切片儿，可以去皮儿可以留着，留着好看
菠萝，柠檬，冰糖放玻璃瓶子里
扑通扑通倒入白酒
时不时地晃一晃让糖融化均匀
变颜色就可以喝了但是越久越好，清酒度数低放冰箱保存哈～
五、如何自酿菠萝酒，菠萝酒的酿制方法
主料
菠萝一个 米酒960ml
冰糖250g
菠萝酒的做法步骤
1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。
小贴士
用了一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒，两瓶480ml的38°三花酒，250g冰糖，一个中等大小的菠萝，正好装满保鲜盒。一定要确保米酒没过水果啊！
