一、菠萝蜜核怎么剥皮小窍门
菠萝蜜是一种体积非常大、很有重量的一种水果，一只菠萝蜜的重量可以在5-20千克。最重的菠萝蜜重量到50千克了。爱吃这种水果的人很多，但多数人不知道怎么给它剥皮。菠萝蜜怎么剥皮。这个简单小窍门很实用菠萝蜜是热带的水果，还可以叫做苞萝、木菠萝等名称。它的味道很甜很清爽，有浓郁的香味，有“热带水果皇后”的美称。这种水果的果皮不是太好剥，有些人吃这种水果就会犯愁不会剥它的果皮。而且剥果皮的时候很容易沾到手上和刀上它果实里的粘液。菠萝蜜果皮里边的粘液粘在手上和刀上比较不易清洗，但是用点花生油可以洗掉。切菠萝蜜时要从它的中间下刀，切成两半之后用方便袋把它中间白色的粘液粘下去。白色的东西去除了以后就能看到黄色的菠萝包了，可以用手把这个菠萝包拿下来，黄色的果肉就是菠萝包，它里面会有一颗种子，吃的时候要先抠出来再食用。菠萝蜜吃时放冰箱冰一下味道会更甜，如果是第一次吃这种水果，可以先用盐水泡一会避免出现过敏现象。菠萝蜜的果肉四周布满了白色的丝状物，这些物质在剥皮时注意要去除掉。这些丝状物也不要扔了，平时炒菜时可以做为荤炒的调料来配菜。
二、菠萝蜜怎么剥
菠萝蜜怎么剥
1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。
4、菠萝蜜的核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的`功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。
5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。
菠萝蜜的做法
一、菠萝蜜香鸭
材料：菠萝蜜、鸭肉、白糖、调和油
1、菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份待用;
2、新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;
3、鸭肉斩件洗净滤干水份待用;
4、起油锅，倒入鸭肉爆炒;
5、中途不用加水，炒至鸭肉干身;
6、炒至鸭肉8成熟，倒入菠萝蜜肉一块翻炒;
7、翻炒至菠萝蜜软身;
8、加入白糖炒几下;
9、最后加入薄荷叶;
10、快速翻炒起锅即可食用。
二、多彩糯米酿菠萝蜜
材料：菠萝蜜、糯米、红豆、巧克力酱、猪油、白糖
1、糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上
2、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层
3、红豆上面再放糯米
4、倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量)，煲20分钟左右
5、加一勺猪油
6、和红豆糯米饭拌均匀
7、再加入适量的白糖拌均匀
8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可
9、取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭
10、菠萝蜜划开一个口，取出里面的核(核可留着用水煮熟吃)
11、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中
12、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中
三、菠萝菠萝蜜怎么剥开
菠萝蜜的正确吃法
1、用刀从中间切开，将白色带粘液的部分的切掉，也就是中间部分，用保鲜膜除掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、将菠萝蜜中间的白色的物体用刀去掉后，就可以把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把菠萝蜜中的每个黄色的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃黄色果肉。
4、菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。
5、菠萝蜜可以蒸、煮、炒。
菠萝蜜要怎么剥
1、取出菠萝蜜的果核，去除掉黄色的外衣，用清水冲洗干净。
2、烧上热水。
3、将去掉了黄色外衣的菠萝蜜果核放入热水中煮。
4、煮熟后将菠萝蜜果核盛到碗中，然后把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜果核。
5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜果核的壳就可以吃了。
菠萝蜜的核怎么吃
1、烹煮炒
将菠萝蜜里的果核去掉上面的黄色的外衣，放到水里煮，然后捞起，用小火慢慢炒，炒的时间自己把握，要炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，和栗子吃法一样。
2、煲甜汤
将菠萝蜜的果核清洗干净，煲汤的时候，放入菠萝蜜的果核，炖好汤后，可以吃核喝汤。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美清甜，而且营养价值也相当丰富。
3、煮粥
把菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了，而且粥里也富含了丰富的菠萝蜜的营养价值。
4、泡酒
可以用菠萝蜜和蜂蜜来泡浸菠萝蜜的果核，形成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”。
哪些人不能吃菠萝蜜
1、菠萝蜜含有的物质可能会引起人体不适，也就是过敏，在吃菠萝时一定要注意，易过敏体质少吃或者不吃。
2、糖尿病人不能食用菠萝蜜，因为菠萝蜜中含有大量的糖分，糖尿病人本身就分泌不足胰岛素，是不能快速分解大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。
3、菠萝蜜是酸性水果，会刺激到牙龈和胃黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的要慎食菠萝多吃还会发生过敏反应。
吃菠萝蜜过敏怎么办
菠萝蜜一点给要注意适量，因为吃多了会引发身体或者皮肤出现潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻及过敏性，这都是过敏的症状。有些人会在食用前先盐水浸泡避免身体出现过敏发生过敏反应，这样的疗效可以对身体有好处。过敏导致的症状，一般情况下应该用抗过敏的药物来治疗，才会慢慢缓解的，如果只是休息的话，有一部分不会缓解，常用的抗过敏的药物是比较多的，比如您可以用扑尔敏，片赛庚啶，片西替利嗪等等，应该都会有帮助的，您可以根据情况选择应用。
四、菠萝蜜的核怎样去皮
切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，0分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
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五、怎样剥菠萝蜜的方法？
菠萝蜜去皮方法如下:首先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后戴上一次性手套，去掉白色的部分，再把里面的粘液全部清理干净。然后，把菠萝蜜里面黄色的囊状果肉拿出来，然后把每个囊状果肉都捅出来，把果核拿出来。果肉全部取出后，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻保存。菠萝蜜，果肉含有糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，种子富含淀粉，也可烹饪。具有生津止渴、保肝养肝、美容养颜的功效。
六、菠萝蜜籽怎么剥皮 剥皮菠萝蜜籽的方法
1、整颗菠萝蜜的皮是比较坚硬的，表皮上有不尖的刺。
2、先用刀将外表皮切掉，根据皮的厚度决定下刀深浅。
3、如果看不到成熟的果肉就继续向里面切，直到可以看到黄色果肉。
4、带上一次性手套，手套上抹一些食用油，将果肉周围未成熟的果肉去掉，露出成熟的果肉。
5、将成熟的果肉掰下来放在盘子里即可。
