用微波炉怎么做蛋挞？

前期的准备材料:

鸡蛋4个

纯牛奶250ml（一盒）

白糖适量（喜欢吃甜的可以多加哦）

蛋挞皮n个我姐之前买的，我直接从冰箱里取出来的，一定要让蛋挞皮解冻哦

手动打蛋器(筷子也可以)

步骤:

1.开始制作蛋挞液了哦：4个鸡蛋（蛋黄蛋白我都用了）250ml纯牛奶、四个鸡蛋、3小勺白糖，爱吃甜的可以放多点。

2.放在一起用打蛋器或筷子均匀搅拌，搅拌至感觉没有颗粒感就可以了。喜欢吃甜的，再淡奶油会更好，因为我不喜欢甜的，我就没加。

3.要过筛哦，然后将蛋挞液倒入蛋塔皮里，距离上面几cm就好了（前面试做了几次，我妈说可以稍微多放点，会更好吃）

4.我前几次看小红书上面说加个碗会好点，但一次只能考3个，需要的时间长（微波炉光波按三下调到组合3烤10分钟，再按光波一下调至纯光波模式烤15分钟上色就好了。我做了6个用了好几个小时，所以最后我用了图三的架子，放的多点。

图三是光波模式三下 时间是35分钟，过程中时不时观察一下，换个方向，调整位置！再按20分钟左右就好啦，（具体时间要看实际情况哦）

之后香喷喷的蛋挞就出炉了，我感觉味道和外面卖的蛋挞没有什么区别，刚出锅的真的超好吃，我爸爸吃了好几个

图2的蛋挞液，是2个鸡蛋黄和125ml的牛奶的量哦，先做了差不多8个这样，蛮失败的，后来就成功啦。

光是鸡蛋黄做出来的会颜色会比较好看哦，具体看你们的爱好啦

用微波炉烤蛋挞怎么烤

蛋黄酥是我们常常吃的甜品，蛋挞的做法实际上是非常简单的，假如把握了蛋挞的制作方式后，自己在家也是能够制做出美味可口的蛋黄酥，微波炉加热是普遍的电器产品，蛋黄酥实际上还能够用微波炉加热来制做，实际上用微波炉加热是能够制做出各式各样的特色美食来服用，假如用微波炉加热来做蛋挞得话，要十多分钟就可以吃完?

微波炉加热烤蛋挞要十多分钟?

蛋挞的制作时间较长要4-5钟头，但在微波炉加热里烤的时间要是4-6分钟，发黄就可以。电烤箱不一样设定温度不一样，用的时间也不一样，观查表层略微掉色就差不多了。蛋黄酥主要是制做流程需要费时间、费劲，但微波炉加热里烤的时间不必太长。

微波炉烤蛋挞制作方式一

需要原材料:

用材:鸡蛋黄4个,牛乳120Ml,蛋挞皮18个,白糖30g,鲜奶油200ml

烹制专用工具:微波炉加热

烹制流程;

1、鲜奶油 白糖 牛乳，料理棒消磨，觉得糖化开过就停

2、添加鸡蛋黄，料理棒消磨，色调搅拌均匀就停

3、蛋挞水筛粉，倒进蛋挞皮，七分满

4、微波炉烧烤方式，25分钟，进行

小提示

1、应用迷你型蛋挞皮时，要是烤15-16分钟。

2、蛋挞水但是筛，口味上也没差。

蛋挞皮做法

1、千层酥皮搞好后，擀成薄厚约0.3CM的片状;

2、顺着一边卷起来;

3、擀面皮叠成圆柱状;

4、用刀割成约1CM厚的小剂子;

5、举起一个小剂子在小麦面粉里蘸一下;

6、双面都沾上小麦面粉，揉成球形，放进蛋黄酥模;

7、用拇指把包子皮揉成塔模样子，静放20分钟;

8、倒进蛋挞水，七分满就可以;

9、放进微波炉加热里烧烤模式烤制4分钟就可以。

作法二

原材料

蛋挞皮8只，蛋黄2枚，牛乳75ml，炼奶45ml，白砂糖1勺

作法

1、将牛乳、炼奶、白砂糖放进同一器皿中搅拌均匀，加温至糖彻底融解。

2、制冷后添加鸡蛋黄搅拌，蛋挞水就完成了。

3、将蛋挞水倒进蛋挞皮内，不必倒满，避免加温时外溢。

4、放进电烤箱内(200℃)，烤20分钟上下就好了。

作法三

原材料

5个生鸡蛋、蛋挞皮15个，蛋黄酥拖盘15个，适当植物油，淡牛奶160g，牛乳160g，炼奶16g，吉士粉16g，白糖48g

作法

1、先把适当植物油倒进器皿内。

2、把5个生鸡蛋都粉碎，并拌和至匀称。

3、将吉士粉、白糖放进蛋清粉开展拌和，拌和至粘稠情况。

4、将淡牛奶和牛乳按1：1混和倒进蛋清粉中，并添加炼奶，炼奶的分量只需牛乳的十分之一就可以。

5、把准备好的蛋挞皮从电冰箱里拿出来开展解除冻结，并直到蛋挞皮变软用力可戳得动就可以。

6、把制做好的蛋挞水倒进蛋挞皮内，留意不必倒过多，要不烘烤情况下会外溢。

7、把蛋黄酥放进烧烤箱，开展烘烤，烧烤箱温度能够设定在200度上下，温度太高非常容易把蛋黄酥烤糊!烘烤时间大约25分钟，烘烤时间关键看蛋黄酥的外型来决策。

8、把用心搞好的蛋黄酥从烧烤箱里拿出来，美味可口又漂亮的蛋黄酥就制成喽。

用微波炉怎么烤蛋挞

用微波炉烤蛋挞的方法如下：

步骤1：

蛋挞液倒入蛋挞皮中，码放微波炉中，一次不要烤太多，3～4个左右，看微波炉大小。

步骤2：

关上微波炉按薄块烧烤模式及时烤四～五分钟左右，打开然后调整角度把受热不均的地方调整一下，然后在烤3～4分钟。打开在调整，在烤3～4分钟。

步骤3：

三次左右，上层蛋挞液和蛋挞皮基本烤熟，但是，微波炉烧烤模式火里不够，给蛋挞朝下反转重新放入再烤5~6分钟就可以出炉了。（倒扣基本上不会洒，因为上层已经烤熟了）。

做蛋挞注意事项：

1、蛋挞皮解冻一定要解冻完全，直到它的底部有些微微发干，大约两个半小时。没有解冻完全的话，也是可以烤的，烤出来的皮容易粘连，容易发硬，就很难酥脆了。

2、烤箱195度预热五分钟。

3、蛋挞放进去，“注意！此时烤盘一定要往里推一推，让发热管处于整个烤盘的中间，千万不要太靠近玻璃门这边，这边温度低，容易让你产生没熟的错觉”。

4、这样就可以了，时间到了后，用牙签插一插，牙签没有粘连蛋挞液，就说明熟了。

5、如果蛋挞表面你觉得颜色不太熟，没有焦斑，那就把烤盘挪到上层，再烤一分钟或两分钟。“这个步骤还是看着点，容易糊了”。

微波炉什么模式烤蛋挞

微波炉可以烤蛋挞，微波炉上面有不同的按键，每个按键代表的功能不同，这个在操作的时候要自己选择。那么，微波炉烤蛋挞用什么模式？微波炉烤蛋挞哪个档？

微波炉烤蛋挞用什么模式

微波炉选烧烤模式，烘烤时间是根据蛋挞大小决定，一次放置的蛋挞数量来决定。多的话可以适当延长1到2分钟。正常大小的需要25分钟，迷你大小的需要15分钟左右。

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微波炉自制蛋挞的步骤

1、准备好所需的各种食材，不过图中没有白砂糖和蛋黄。

2、将牛奶，淡奶油，白砂糖，吉士粉，菜谱中的用量一起倒入量杯中，充分搅匀，让糖和吉士粉融化，我是常温下操作的。

3、将蛋黄打散，要打的细致一些，然后把量杯中的混合物倒入蛋黄液中，再一次充分搅匀。搅匀后将蛋挞水过滤2次。

4、将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，七八分满即可。

5、把蛋挞放入微波炉内，烧烤模式烤20分钟。紧接着用混合3模式烤10分钟。然后美味的蛋挞就可以出炉了。

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烤箱烤蛋挞的步骤

1、从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻

2、鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻

3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度

4、蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒

5、液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满

6、送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯

简易葡式蛋挞

材料：

包装蛋挞皮8个，牛油40G，吉士粉10g，鸡蛋一个，水40ml，砂糖2勺，金钻奶油或纯牛奶50ml。

做法：

1、牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。

2、把挞水倒入蛋挞皮内，八分满最好。

3、烤箱235度预热10分钟，烤箱中层 烤25-30分钟即可。

微波炉可以做蛋挞么？

可以使用光波炉烤蛋挞，具体制作方法如下：

选择“纯光波模式”，如果选择组合模式的话，需要取下锡纸托。

微波炉的操作方法是

①选择烧烤模式按一下选择纯光波模式烤35分钟

②中途暂停一次，换下蛋挞位置即可

微波炉型号有差异，可以根据说明书调整。