一、西兰花可以直接水煮吃吗？
西兰花可以直接水煮吃
西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。
扩展资料：
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
7、助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
参考资料：人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌
二、西兰花开水烫可以吃吗
不能。使用开水烫西兰花可以去除西兰花的味道，但是西兰花吃之前需要进行热水的持续焯烫。一般先把水烧开之后再把清洗干净的西兰花放入其中进行焯水，焯水的时间不需要很长，只要将西兰花煮开之后就可以了。
凉拌西兰花做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡30分钟。胡萝卜洗用模具压出花形，木耳提前泡发洗净。锅内入水烧滚，放西兰花和胡萝卜焯烫一分钟，木耳也烫一下。将炒熟后放入凉水中过一下，锅内入油，放入葱炸成葱油。将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉。
清炒西兰花做法：西兰花切小朵，茎的部分太老就去掉，然后将嫩的切条。洗干净，用淡盐水浸泡半小时，胡萝卜切菱形片，放入沸水焯水30秒。西兰花放入沸水焯水1分钟。菜焯水后过凉水，姜蒜切末，热锅下油，下姜蒜末煸香。下蔬菜翻炒，加适量盐调味，倒入淀粉水勾芡即可起锅。
西兰花炒虾仁做法：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可。
三、西兰花开水烫下能吃吗
可以吃，如果是用西兰花做凉拌菜，就是用开水焯烫一下，不过要多烫一会，一般需要一到两分钟，让其断生，而又有脆感。
四、西兰花可以直接烫一下吃嘛?要烫多久？
可以直接食用，需要烫5分钟，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西兰花 400克、水 适量、盐 适量。
1、西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
2、锅中放水和西兰花，烫5分钟。
3、5分钟后西兰花捞出放在冷开水中过凉。
4、然后沥干水分。
5、摆入盘中，这样就可以食用了。
五、西兰花可以直接水煮吃吗
1.西兰花可以直接水煮吃吗
可以.西兰花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的话不仅口感较差， 而且过量食用不利于身体健康，因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。
西兰花是可以直接用水煮着吃的，水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收，因此只要水煮之后的西兰花熟透之后，是能直接吃的。
2.水煮西兰花要煮多久
西兰花变得青翠后就可以捞出来了。
西兰花水煮的时间并没有具体的数字，主要是因为各人挑选的西兰花大小可能不同，因此水煮的时间也会不同，因此一般是建议将西兰花水煮后，颜色变得青翠之后即可。
西兰花并不能直接生吃，由于其中带有一定的青涩口感，而水煮能帮助去除涩味，但在水煮的过程中要把握好时间，如果煮的时间过长，不仅会使西兰花变得软烂，还会使其中含有的营养成分遭到破坏。
3.西兰花水煮还是蒸更好
蒸。
一般来说，西兰花蒸的话比水煮更好，主要是因为水煮西兰花的话，会有一部分的营养流失在水中，想要更好地保留营养除非把汤也喝下去，但煮西兰花的水并不好喝，也很少有人会这么做。
相比之下，蒸的方式也能使西兰花熟透，并且还能保证西兰花中的营养大部分保留，因此建议食用西兰花的话，蒸的方式会更好。
