一、扇子骨是什么肉做的,孜然扇子骨是什么肉
1.扇子骨一般是猪肉或者牛肉
2.扇子骨指的是牛或者猪身上的肩胛骨，我们一般说的扇子骨是猪的肩胛骨，猪扇子骨一般都是瘦肉，肉质比较鲜嫩，适合老人和小孩吃，不过猪扇子骨在烹饪的时候不好处理，去除腥味比较困难，要想做好需要一定的技巧。
二、扇子骨是哪个部位的肉,扇骨是什么肉
1.扇子骨是猪或者牛的肉。
2.扇子骨一般是指猪或者牛身上的肩胛骨部位。
3.日常生活中，人们多半食用的是猪扇子骨，猪的扇子骨上瘦肉偏多，吃起来不油腻，肉质较嫩，老少皆宜。
三、扇子骨是哪个动物的肉
1.扇骨是猪肉或者牛肉，是猪或者牛的肩胛骨，也就是猪背上的地方。因为那块骨头的形状像一把扇子，所以我们叫它扇骨。猪肉在日常生活中比牛肉更常见，所以粉丝骨一般被称为猪肉。
2.粉丝骨头一般都是瘦肉，只有少量肥肉。肉质鲜嫩，吃起来不油腻。适合家里老人小孩使用。猪粉丝骨的制作方法有很多种，可以烤，可以炒，可以炖。扇子的骨头还含有丰富的钙和各种营养物质，有利于人体吸收。
3、猪粉丝骨头一般都不好处理，关键是腥味不好去除。烹饪前，最好先焯一下，再用料酒、姜、蒜去除粉丝骨头的腥味，否则容易影响其口感。尤其是做汤的时候，很容易因为处理不好而影响汤的风味。
