一、请问散装牛奶冷冻保藏可以吗？

散装牛奶冷冻保存的话是可以的，但是不建议长期间存放短暂存放是可以的，长期存放也会导致奶的质量下降

二、怎么保存牛奶

怎么保存牛奶

怎么保存牛奶，牛奶是很多人喜欢喝的饮品之一，而许多人早上吃早餐的时候会用牛奶搭配其他食物一起享用不过生活中牛奶的保质期是很短的，以下详细介绍怎么保存牛奶。

怎么保存牛奶1

简单来说，保存牛奶要注意以下几点：

（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

（2）不要让牛奶被阳光暴晒或灯光直射，日光，灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

（3）牛奶倒进杯子里，茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

（4）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

（5）过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此 ，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

（6）牛奶取回后，如果不立即饮用，可放入冰箱中，存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防牛奶吸附异味。

（7）牛奶保存的最佳温度为2—8度。

温馨提示：鲜牛奶打开以后，应该及时饮用，否则易成为微生物繁殖的温床，如保存不当很快会酸败变质，保存的最佳方法是降温保存，即将牛奶封号口放入冰箱冷藏即可。

怎么保存牛奶2

牛奶怎么保存好？

牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

不要让牛奶暴晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免其他气味传入牛奶里。

牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

过冷对牛奶也有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

保存酸奶，温度是关键

由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优洛乳，最好将优洛乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

开罐后的'乳酸菌饮料应立即饮用完毕，否则，乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少。死亡的乳酸菌是不能再扮演肠道守护神-益生菌的角色的，但还是具有蛋白质与维生素的营养价值。活菌型酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前三天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。

酸奶应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。可以保存半年以上之市售优洛乳，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

怎么保存牛奶3

纯牛奶开封后能放多久

几小时到几天不等。

纯牛奶是一种完美的细菌培养基，开封后的纯牛奶保存时间并不长，其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系，如果是置于常温下保存，且室温比较高的话，一般只能保存1-2小时左右；而若是将其置于冰箱冷藏存放或者是冬季气温较低的情况下，则其保存时间可以延长，一般能存放1-2天。

纯牛奶开封后怎么保存

冰箱冷藏

冰箱冷藏室的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长纯牛奶的保存时间，因此没有喝完的纯牛奶可以拧紧盖子或者用保鲜膜封好口，置于冰箱冷藏保存。

加热处理

纯牛奶开封之后为了延长其保存时间，可以将它加热处理，加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活，延缓纯牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。

纯牛奶保存要注意哪些

1、纯牛奶应该放在阴凉的地方保存，最好是放在冰箱中存放。

2、纯牛奶放冰箱中保存时，要注意盖好瓶盖，避免其他食物气味串气，影响饮用口感。

3、牛奶如果倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

4、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜冷冻。

纯牛奶与鲜牛奶哪个好

从营养价值上来说鲜牛奶更好。

鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳；纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃，所以在其加热过程中，其营养成分损失的会比鲜牛奶更多，所以从营养价值方面来说的话，鲜牛奶会更好。

不过，纯牛奶比鲜牛奶更方便保存，其保存时间也会更长。

怎么保存牛奶4

全脂牛奶和低脂牛奶哪个好？

1、全脂牛奶

全脂牛奶是指纯牛奶仅仅经过高温灭菌处理，没有添加任何添加剂也没有减少任何成分的牛奶，因为牛奶并没有加以任何其他的提纯或者处理，只经过了必要的杀毒，里面的成分几乎接近鲜奶。

2、低脂牛奶

低脂牛奶是指把牛奶进行了脱脂处理，但是脱去的脂肪含量不是很多，牛奶里脂肪的含量在鲜奶的50%作用，减少了牛奶内部的热量，但同时也减少了很多脂溶性的营养素。

3、脱脂牛奶

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，并不是说脱脂牛奶就完全没有了脂肪。

4、喝哪种牛奶好呢？

对于上面的三种牛奶，到底哪一种好？这个不能哪一种好，不同的奶是针对不同的人群的，像小孩生长发育需要就应该喝全脂牛奶或者纯牛奶，营养成分损失较低，而对害怕脂肪的老年人或者减肥者适合食用脱脂牛奶，满足人群“高蛋白、低脂肪”的要求。而居中的低脂奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。

5、喝牛奶的注意事项

1、低脂牛奶和脱脂牛奶因为脱去了脂肪成分，同时也失去了溶解在脂肪中的脂溶性营养物质，特别是脂溶性维生素，因此不适合长期食用，容易引起营养不良。

2、无论是哪种牛奶都不适合空腹饮用，因为空腹引起乳糖不耐受主要原因是牛奶中的蛋白质，与脂肪的关系比较小，空腹食用容易引起腹胀、腹痛和腹泻。

6、喝牛奶什么好处

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；

7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；

8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；

9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；

10、牛奶中的维生素B能提高视力；

11、喝牛奶能预防动脉硬化；

12、牛奶含钙高，吸收好；

13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

三、牛奶怎么储存

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

扩展资料：

牛奶的保质期：

周期：一周内的保质期，保质期限比较短，一般为3天，这类牛奶采取的是低温巴氏灭菌技术。适宜每日早晨在家的人群可采取送奶上门的牛奶；

或是离超市较近每日傍晚都遛弯活动的人群可以到超市去买足第二天早晨家庭喝奶量。（提示：要在5点前去购买，否则去晚一般都没有了）。当然，这种短期的还有屋型的盒装奶，保质期在7天。

月期：一般在30天或是45天左右。

采取高温灭菌，由于细菌中的微生物已全部杀死，所以在不打开包装的情况下，不易变质，保质期长，适宜能够提起整箱的人群以及上班族（因上班族不能每天5点前到超市且在8点左右送奶到家等门，目前大都上班时间在8-9点，这个时间有的已在单位，有的已在路上）。

半年期：一般在6个月内。属于持续灭菌乳。适宜所有人群，特别是一些边远地区。（运输时间的问题）。

参考资料来源：人民网-牛奶保存没那么简单！如何保存牛奶营养不流失

四、奶类保存的方法 如何保存牛奶

1、密封保存：在保存牛奶的时候，一定要将牛奶的盖子盖上，如果是已经开封的牛奶，那么就应该找个瓶子把它装起来保存。

2、如果让牛奶直接接触空气，那么它会非常容易变质，这是因为空气中含有大量的水分和氧气，这些都是促进牛奶变质的重要因素。

3、冷藏保存： 将牛奶放入冰箱的保鲜层保存，这是保存牛奶的最佳方法，而且用这种方法可以保留牛奶的原汁原味。

4、放于阴凉处： 如果家里边没有冰箱，那么我们可以将牛奶放入阴凉干燥的地方，也是能够延缓牛奶的腐败的。

5、不可倒回瓶内，将牛奶从瓶子中倒入杯子中之后，如果没有喝完，那么是不可以再倒回去的，因为此时杯子中的牛奶已经接触了人的皮肤和空气。

6、这就意味着这些牛奶会更加容易变质，如果再倒回原来的牛奶瓶中，那么就会造成交叉感染，从而加速牛奶的腐败速度。

7、避免阳光直射，保存牛奶时，不可将牛奶放在太阳光下边，因为阳光会使得牛奶表层的温度升高，在高温下牛奶会更加容易变质。

五、散装牛奶怎么保存

当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。因此，牛奶忌冰冻保存。

六、散装鲜牛奶的保鲜方法？用葡萄糖瓶子装会不会变质？多久？放在冰箱里能放多就不会变质啊

关键在于保鲜。放在冰箱内的冷冻的保存不过月的天气。就要及时的把握用掉才好。再饮用之时，一定要烧开。当然会有一定的营养的流失。