一、生蚝可以存放多久

很多人在烧烤店会点上一道美味的烤生蚝，其味道让人念念不忘，就会有人想买生蚝自己做一做，那么我们买来的生蚝是放冷冻还是冷藏呢？带壳的生蚝冷藏可以保存多久呢？

生蚝冷冻还是冷藏

根据自己需求来判断，但是建议冷藏

生蚝是属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷藏区可以最大限度地保留生蚝原本的肉质和味道，若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷藏，但是由于生蚝富含水分和蛋白质，易变质，冷藏是不能让生蚝长时间的保存的，一般在1-2天左右，所以需要尽快食用。

冷冻区虽然可以让生蚝长时间的保存，但是也会很大程度上的破坏生蚝原本的味道，回软的时候还会有一定的营养成分的流失，所以若是不需要长时间的保存还是建议冷藏。

带壳的生蚝冷藏可以保存多久

5天左右。

冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右，大部分的温度会维持在10摄氏度左右，而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也许不会变质，但是可能会造成生蚝缩水的情况出现，生蚝中的水分大量流失，腥味可能会加重，吃起来也不会那么的新鲜，所以还是建议尽快食用生蚝。

冷冻的生蚝是直接蒸还是化了蒸

化了蒸。

冷冻的生蚝还是比较建议化了冰之后再蒸，直接蒸的话，可能会因为生蚝受热不均，导致生蚝没有蒸熟或者是没有熟透。

没有熟透的生蚝吃起来是比较不安全的，生蚝中可能会含有一些细菌、微生物等物质，没有经过高温的杀菌还会残留在生蚝中，吃了之后可能会引起腹泻等不良症状。

化了冰之后蒸虽然回软的时候会有一定的营养成分的流失，但是其安全性会比较高一些，相对来说会比较健康，容易烹饪。

冰冻的生蚝还有营养吗

还有营养。

冰冻的生蚝还是有营养的，生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素，虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分变成冰晶，破坏生蚝的细胞，回软时会导致其中一些营养成分的流失，但是冰晶不会破坏其组织结构，而且由于冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖，所以总的来说，冰冻的生蚝还是有营养的。

二、生蚝可以放多久呢？

常温：1~2天生蚝是一种海鲜，如果脱离海水的话生存的时间就会大大缩短，尤其如果是常温20多度的环境，生蚝很容易脱水死亡，一般只能存活1~2天，如果没有盐水饲养可能只能存活4个小时左右。

冷藏：3~5天冷藏的温度接近生蚝生存环境的温度，并且冷藏的温度不会让生蚝很快脱水，所以可以延长存活期至3~5天，所以买回来的新鲜生蚝建议尽快趁新鲜食用完。

生蚝肉保存方法：

1、冰箱保存

生蚝肉富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物等成分，而且是一种水生动物，要是放在常温下的非常容易出现变质，而冰箱的低温具有抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物保存时间和新鲜度的作用，因此生蚝肉想要保存新鲜的话一般都是冰箱保存。

2、晒干保存

生蚝肉还可以制成肉干保存，因为生蚝肉在经脱水晒干等步骤后，也可以抑制会引起食物变质的细菌微生物生长繁殖，从而保存更长时间。

三、生蚝能放多久 生蚝怎么保鲜能久一点儿

一般建议买回来的生蚝可以当天吃掉，如果非要隔天吃的话，那就要学会用正确的方法，延长它的保存期限，具体怎么做呢？

生蚝能放多久 

1、生蚝冷藏可以放5天左右，生蚝中含有的蛋白质和水分含量高，比较容易滋生细菌，在冷藏室温度较低的环境中，可以保存5天左右。

2、生蚝冷冻的可以保存30天左右，因为冷冻室的温度很低，不适合细菌的滋生，保存30天左右也不会出现很大的问题。

生蚝怎么保鲜的久一点儿

1、新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。

2、如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

3、用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。

4、冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝，最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。

如何判断生蚝是否新鲜

想要品尝到生蚝的鲜美，就必须保证生蚝的鲜活，因为品种再名贵的生蚝，一旦死亡味道就会大打折扣，放久了的生蚝，如何判断它是否新鲜呢？

如果待到入口时，才品尝出坏掉的生蚝就危险了。吃之前可以通过掂掂重量和闻闻气味判断生蚝的是否新鲜。

一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。

开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。

四、生蚝煮熟放冰箱保质期是多久呢？

煮熟冷冻，如果直接放冰箱生蚝容易变质，细菌在低温仍能繁殖，容易变质，煮熟后，用保鲜膜密封，冷冻保存时期会加长。

你可以用保鲜袋装起来，然后放入冰箱的冷冻室即可。基本上半个月是没有问题。

五、生蚝可以保存几天

生蚝：又名海蛎子、牡蛎，其营养价值很高，富含人体需要的锌、糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。

尤其是锌含量是别的食物无法比拟的，每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。 是孩子补锌最好食物。

生蚝在自然界也是生命力很顽强的海鲜，在没有海水情况被太阳爆晒下一两天没问题。

如果买回来放几天，

那就要注意下面几点。第一点，生蚝必须刚上岸的，外表色泽发亮，闻着海腥味比较浓。

第二点，外壳完整无破损，口严实不松动。

第三点，体型比较厚实，这样的肥度好。

抓住以上几点，冬天放到没有暖气的屋子里可以存放十几天。夏天放到阴凉处可以存放四五天。

不过海鲜海鲜吃的是一个鲜字，最好是现买现吃啊。

虽然生蚝可以生吃，但是现在的海水不是那么纯净了，最好煮熟再吃比较妥当。

六、生蚝是能放几天的呢？

一天到一周不等。

如果将生蚝放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右;如果是放冰箱冷藏保存，保存得比较好的话，最多可以存活一周;如果是置于冷冻，那么其保存时间会更长。

生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。

注意事项：

1、煮生蚝的时候尽量要选择用小锅，如果锅大了，生蚝就装的多会导致受热不均匀。

2、生蚝如果煮着吃，一定要等外壳完全煮开之后，再煮几分钟才能吃。

3、生蚝如果蒸着吃，一定要等水烧开之后才放生蚝进去蒸，等外壳完全蒸开后，需要再蒸几分钟。

4、在蒸煮的过程中，如果外壳没有张开，就不能吃了。