苦荞米不能和什么同吃（苦荞米与什么食物相克）_融百科

苦荞米不能和什么同吃苦荞米不能与什么食物同食

1、猪肉不能和苦荞米一起吃：

在吃了苦荞米面食物，不要再吃猪肉，因为猪肉和苦荞米相克，同食会使人的头发脱落

2、野鸡不能和苦荞米面食物一起吃：

野鸡与苦荞米面食物不可以一起吃。野鸡不可与荞面同食，生虫。苦荞米酸寒，食之难消。由于苦荞米性寒，野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇，不易消化。故野鸡作肴，不宜用苦荞米面为主食。

3、黄鱼不能和苦荞米面食物一起吃：

黄鱼不可与苦荞米面同食。苦荞米难消，动热风，不宜多食。黄鱼不可与苦荞米同食，令人失音也。苦荞米面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食。苦荞米气味甘平而寒，黄鱼多脂，二者都是不易消化之物，所以这两种食物不要一起吃。

苦荞米不能与什么食物同食

苦荞米没有相克食物，食物相克并不存在，大连职业学院营养师教研室主任罗冰表示，民间流传的食物相克，说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反应，出现不适症状与疾病。

实际上相克一说并不科学，不过是有些食物的营养成分在吸收时会相互影响。就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样，这都是正常现象，不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验，均未发现异常。

扩展资料

苦荞米营养成分：

1，苦荞黄酮

苦荞中的类黄酮化合物主要有芦丁、槲皮素、荭草苷、异荭草苷等，主要的成分是芦丁和槲皮素，其中芦丁的含量最高。

2，苦荞蛋白

苦荞中蛋白质的含量比甜荞高，苦荞蛋白是苦荞中主要的生物活性物质之一，约占苦荞的15%~17%，具有抗菌、抗肿瘤、降血压、抑制丝氨酸蛋白酶等生理活性。

3，苦荞淀粉

荞麦中淀粉的含量高低是判断荞麦品质的重要指标之一，淀粉含量在60%~70%，其中抗性淀粉的含量约为7.5%~35.0%。

参考资料来源：百度百科-苦荞米

参考资料来源：人民网-食物相克？胡说八道！

苦荞不能和什么一起熬粥

苦荞和小米是我们平常里进餐普遍的食物，杂粮小米能够调养大家的人体，苦荞下火（别名清热流），对肠胃调理有利，还能清除人体内的内毒素，不论是分别烹煮，还是一起熬成苦荞小米汤都十分的健康养生有利。那麼有哪些忌讳吗？

苦荞米虽好，可是在服用的情况下，也是拥有一定的忌讳的，黄花鱼、牛肝、猪里脊及其生猪肉等，全是苦荞的相克食物，不可以同是，同食得话，会对身心健康导致一定的损害。

如今许多人觉得术后需要补充营养成分，因而在家里煮粥的情况下也熬得烂烂稠稠的，自觉得那样，一有益于患者消化吸收，二营养成分丰富多彩。民俗还一些社会舆论觉得患者一定要喝熬的稀软的白米粥，究竟粥到底应当如何熬最有营养成分看实际上要是煮成米油来，营养成分就出来。苦荞小米汤熬好后，上边浮着一层细致、粘稠、形如膏油的物质，中医学里称为逗米油地，别名粥油。很多人对它不以为意，实际上，它具备较强的滋补养生功效，能够和参汤匹敌。

苦荞带有许多对身体有利的化合物、碳水化合物、蛋白、矿物，它是优势，可是较大的缺点是苦荞独有的丹宁酸成分较高，丹宁酸可使蛋白、生物碱、及糖原化合物沉定，影响对这种物质的消化吸收，能提高对重金属超标（如铀、铅）的消化吸收，与亚铁离子产生络离子，影响含铁的消化吸收等。身体的组织构造是由蛋白组成的，过多的丹宁酸会影响胃肠组织。苦荞可以吃，但不适合过多，假如小宝宝不久加宝宝辅食，建议煮得烂些，便捷消化吸收。一切不可以加过多，防止造成小宝宝胃部不适。