地瓜发芽了还能吃吗
地瓜发芽后是可以吃的。
地瓜发芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不过地瓜发芽，不像土豆发芽一样，不会产生任何的有害物质，也不会对人体造成任何有毒性的伤害，所以是可以放心食用。
地瓜发芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好而且还会失去食用价值，地瓜发芽后是可以吃，只是说营养价值可能会缺失，地瓜缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜，水果和蛋白质食物一起吃才会营养均衡。
不能吃的地瓜：
1、长黑斑的红薯
如果发现红薯表面有黑斑，说明红薯可能会滋生大量的细菌，人体食用后可能会引起食物中毒。
2、霉变的红薯
如果发现红薯已经霉变，颜色变绿或是长毛的不能吃。
3、夹生的红薯
如果发现红薯没有完全煮熟，处于夹生的状态，其中的颗粒状淀粉很难消化，所以不能吃。
地瓜发芽能吃吗有毒吗 可以发芽的地瓜吗
1、地瓜少量发芽无毒能吃。
2、地瓜发芽后，其内部营养物质会逐渐转移到发芽的部分，但并不会产生新的有毒物质，因此发芽的地瓜只是口感和味道会发生改变，食用并不会对人身体造成伤害，是可以吃的，但通常发芽严重的地瓜，口感不好，不适合食用，建议对于发芽的红薯，若是只有1—2个的芽头，削去发芽部位，可以继续食用，但数量较多的情况下就扔掉吧。
地瓜发芽了能吃吗?
地瓜发芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不过地瓜发芽不像土豆发芽一样，不会产生任何有害物质。也不会对人体造成任何有毒性的伤害，所以是可以放心食用。地瓜发芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。但是地瓜发芽不会中毒，所以地瓜发芽后是可以吃。
