一、枇杷怎么去酸
可以使用催熟的方式,枇杷成熟以后是甜的,未成熟的时候比较酸。
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上,每个果子长3-5厘米,成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面被有绒毛,未熟时青绿色,较硬实,芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色,亦有颜色较深,接近橙红色的。果肉软而多汁,主要可分为白色及橙色两种;称“白沙”(白枇杷)及“红沙”。当中白沙甜,果型较小;红沙较酸或颇酸,相对较大。每个枇杷果子内有五个子房,当中一至五颗发育成棕色的种子,人工开发的无籽品种则无种子。
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。
二、琵琶水果怎么吃
枇杷怎么吃
酸甜的枇杷是很多人的最爱,枇杷的果实不仅美味,而且还有很好的镇咳、祛痰、平喘等功效。吃适当的枇杷有利于身体健康。
枇杷美味可口,遵循以下步骤会让你吃枇杷吃得更健康。
第一步:洗净
洗净果皮上的赃物,关键是枇杷果实还有一层绒毛,不洗净容易吃到肚子里。
第二步:去头和皮
枇杷的头即带把的那头,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。
第三步:去尾
尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。
另外小编温馨提醒:枇杷好吃,但在吃时千万不可得意忘形,注意不要连核也一起吃了,特别是小孩在吃枇杷时更要注意,父母可以在孩子食用前洗净、去头、去皮、去尾,并将枇杷的核提前剔除,避免带来不必要的饮食安全问题。
除了生吃之外,枇杷还可以做成多种美味:
枇杷银耳粥
原料:粳米100克,枇杷40克,银耳(干)30克,冰糖10克
做法:
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。
2、枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。
3、银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。
4、取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。
枇杷甜桃酱
原料:枇杷300克,桃300克,土三七2克,麦芽糖300克,柠檬汁15克
做法:
1、枇杷洗净沥干,剥皮、去果核。
2、甜桃洗净沥干,去果核后切小块。
3、 将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用。
4、 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量。
5、 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化。
6、 加入果泥、柠檬汁用小火续煮。
7、 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
8、 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
三、枇杷怎么吃最好
我一般吃枇杷的方法,分享给大家。
1、洗净。因为还有一层绒毛,不洗净容易吃到肚子里。
2、去头和皮,琵琶的头即带把的那头,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。
3、去尾,尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。
拓展资料
枇杷果,是枇杷树结的果实,味道甘美,形如黄杏。枇杷果柔软多汁,风味酸甜,随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜,肉质细腻,每年三、四月份为盛产的季节,枇杷果富含人体所需的各种营养元素,是营养丰富的保健水果。
品种分类
枇杷树品种极多,可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类;
红沙枇杷寿命长、树势强、产量高,但品质不如后者,著名品种有圆种、鸡蛋红等;
白沙枇杷品质优良,著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。 种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧,供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药,有清热、润肺、止咳化痰等功效;又蒸制其叶取露,取名"枇杷叶露",有清热、解暑热、和胃等作用;又为极好的蜜源植物,在蜂蜜中, "枇杷蜜",叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。
分布范围
我国四川、湖北有野生,全国各地都有栽培;枇杷在我国分布很广,但作为经济栽培的仅限于苏州地区洞庭东、西山,光福以及南通、海门、扬州等地,洞庭东、西山的产量占全省90%以上,是我国著名的枇杷果产区之一。
枇杷的主要功效:
治疗肺热咳喘,吐逆,烦渴。主要功效:润肺下气;止渴。果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
枇杷的主要作用:
1、润肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。
2、预防流感 批把果实及叶有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。
3、补充营养 批把含有多种营养素,能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。
4、降胃止呕 批把叶泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
四、枇杷果怎么吃?枇杷的吃法步骤
1、准备好枇杷,最好是洗干净的,因为外面的毛吃了不好
2、从上面弄一个小口,然后慢慢的撕掉它的皮儿。注意,最好不要撕破,撕破了容易让皮上面的脏跑到果肉里去。
3、等剥好了就是这个样子的,里面的果核不能吃,就是这样的。一定要吐出来。
拓展资料
枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。
树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。
枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。
枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物。
参考资料:百度百科:枇杷
五、枇杷果的吃法
枇杷果的吃法1、枇杷果汤
其实枇杷果的食用方法确实非常多,可以做成枇杷果汤,将枇杷掰成两半,果核捣碎,然后再加入水,用水煎煮汤服用,其实枇杷果汤是具有一定的润肺化痰,止咳降脂作用,对于肺经燥热,咳嗽,卡痰等现象都具有非常好的疗效,一般都是适用于肺痨咳嗽胸闷多痰,劳伤吐血以及脾胃泄泻的患者都具有较好的疗效,但是糖尿病的患者是不可以使用的。
枇杷果的吃法2、枇杷果冰糖汤
选择枇杷果十二个,枇杷枇杷果果去皮去核,与冰糖一起放在锅内,加入适量的清水煎汤服用,每天可以服用一次,连续用五天,主要是能够有效地缓解咳嗽现象,在秋季如果发现有咳嗽现象,可以连续服用一段时间会发现咳嗽症状会有明显的改善。
枇杷果的吃法3、枇杷果膏
将冰糖放在沸水中熬煮,然后再将枇杷肉继续煮煮至浓稠的膏状即可,枇杷膏是在秋季的使用效果较好,主要是针对肺热干咳等人群都具有非常好的疗效,熬煮的过程当中一定要认真的观察。否则会发现到了后期效果并不是特别的好。
枇杷果的吃法4、枇杷果粥
枇杷粥的做法相对而言比较简单,直接用水煮冰糖,然后再加入米煮成粥,粥快熟的时候将已经加工好的枇杷肉放在粥内,然后再煮十分钟即可,枇杷粥也是具有一定的止咳润肺的效果,在秋季使用效果会比较好一些。
六、枇杷怎么吃
枇杷的七种吃法:
方法一:
枇杷12个,冰糖30克。将枇杷去皮、去核,与冰糖入锅,加适量水煎汤,即可。
方法二:
枇杷30克,冰糖适量。将枇杷核去外壳,晒干,捣碎,入锅,加适量水煎煮10-15分钟,去渣,然后加冰糖,即成。
方法三:
枇杷15克,川贝母3克,巴旦杏仁、广陈皮各6克。将枇杷去毛,洗净然后和后3味共研为末,即成。
方法四:
西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克。将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核。西米洗净,入沸水锅略氽后捞出,再用冷水反复漂洗。取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后下入枇杷,改用小火熬煮成粥,以白糖调味即成。
方法五:
枇杷叶适量、糖适量、清水适量。新鲜枇杷摘若干,一般一碗水15片左右,放盆里,用清水冲洗一遍。取一个旧牙刷,将枇杷叶背后的绒毛全部刷掉,再刷去正面的灰尘。
放入煮锅内,加适量清水,约一碗半大火烧开,转小火煮10分钟。煮好的枇杷水,表面会浮有一些白沫,汁水呈现暗红,捞去浮沫,倒入碗内,加适量糖调味。
方法六:
枇杷10颗、冰糖20颗、清水适量。新鲜枇杷剥去外皮,用刀对半切开,挖去枇杷核以及内壁上的白膜。把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。全部处理完后装进汤锅,加枇杷两倍量的清水。加入冰糖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火,待晾凉后入冰箱冷藏后食用。
方法七:
枇杷与雪梨分别去皮、去芯,其中雪梨切成小块。炖盅里放入四碗水,导入切好的雪梨与枇杷,枇杷叶用刷子洗净,用剪刀剪成小块放入煲中。倒入研磨碎的川贝如煲中稍微搅拌,煲滚后,小火隔水炖2-3小时即可。