一、杭州的美食
如下：
1、猫耳朵
猫耳朵是杭州的一种特殊面食
它是面粉做的。它的外观和形状与猫耳朵非常相似。它是以它命名的。汤底由不同材料制成，味道非常鲜美。杭州十大美味小吃必须被提名。
2、酥油饼
奶油蛋糕是杭州历史悠久的传统特色食品。它主要由面粉和白糖制成。它可以用作餐桌上的蛋糕或休闲小吃。这是个不错的选择。
3、葱包烩
洋葱馄饨是浙江杭州著名的特产。油和葱被裹在面饼里，并加入不同的调味汁使它尝起来非常美味。
4、麻球王
麻秋王是杭州的一种小吃。这是一种美味的地方风味食品，价格实惠，非常脆。它们几乎在任何地方都能买到。
5、小鸡酥
在杭州十大美食中，鸡酥是当地的特产。主要原料是面粉，然后放入烤箱中制作。因为它的外观与鸡肉非常相似，所以被称为鸡肉脆片。它非常精致和高，可以被老人和小孩吃。
6、西湖藕粉
西湖藕粉不仅在当地很有名，而且可以在不同的地方买到。它营养丰富，使用简单。杭州十大美食小吃受欢迎率很高。
7、东坡肉
东坡猪肉在八大菜系中享有盛誉。杭州东坡肉具有皮薄肉嫩、色泽红亮等特点。它曾被认为是杭州的名菜之一。
8、虾肉小笼
杭州知味观小吃在当地很特别。鲜肉或鸡肉和虾混合在一起制成馅料，然后将馅料包裹在肉馅中，蒸成独特的风味。
9、西湖醋鱼
说到杭州，人们自然会想到西湖，所以不要错过杭州十大美食小吃——西湖醋鱼。这肉美味又酸又甜。同时，这道菜历史悠久，味道有保证。
10、叫化童子鸡
交化鸡是浙江八大菜系中的一道名菜。它有历史典故。厨师们改进了早期的交化鸡，使之成为现在人们所看到的鸡。
二、杭州有哪些著名小吃？ 杭州著名小吃有哪些
1、知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
2、定胜糕，定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有定胜两字，后就被称定胜糕。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。
3、猫耳朵其实是一种面条，面瓣形似猫耳，小巧玲珑，故名猫耳朵用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。
4、吴山酥油饼至今已有七八百年历史，号称吴山第一点。选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，上尖下圆，形似金山，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应，相传清乾隆游吴山时曾品尝过。
5、吴山酥油饼至今已有七八百年历史，号称吴山第一点。选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。
6、成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，上尖下圆，形似金山，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应，相传清乾隆游吴山时曾品尝过。
