一、慢性萎缩性胃炎饮食注意什么？

对于慢性萎缩性胃炎患者，没有特殊的饮食要求，只要求清淡饮食，不允许吃冷、热、酸、刺激性食物，以免食物刺激胃粘膜，损伤胃粘膜，导致慢性萎缩性胃炎加重比如病人可以吃粥或汤，也可以吃面、面包、馒头。清蒸鱼和水煮肉片可以在荤菜上吃。另外，素菜上可以吃山药、南瓜、木瓜、丝瓜。

二、慢性胃炎不能吃哪些食物？要注意什么？

慢性胃炎是一种非常恶心人的疾病，因为这个病很难彻底痊愈，而且在患病之后，忌口的东西非常多。人生的一大享乐不就是吃么。结果遇到这种问题，连吃都难以吃下去了。其实对于慢性胃炎来说，最好的治疗方式就是养护，同时搭配药物进行食疗。慢性胃炎有很多忌口：第一、香辛类食物。第二、过于油腻的食物。第三、刺激性较强的食物。第四、滚烫的食物。

先说说香辛类食物，香辛类食物可不仅仅是辣椒这种东西。如果你有慢性胃炎，那么花椒和韭菜也尽量少吃，辣椒是绝对不可以吃的。因为辛辣的东西会刺激体内的炎症恶化。古代的香辛泛指辣椒、花椒、石茱萸、葱姜蒜、韭菜等等。本身有慢性胃炎，你再吃个麻辣火锅。又烫又辣的刺激下，病情只会更加严重。所以日常情况下，应该尽可能地少摄入韭菜这类辛辣食物。不要小看韭菜，韭菜其实辛辣程度很高的。对于胃部的刺激还是很大的。

然后就是过于油腻的食物，在患上慢性胃炎之后，胃的效率和功能其实会降低很多。举个例子就是你车辆的发动机气缸出现了问题，比如积碳太多。那么此时车辆的动力肯定会下降，人体也是一样的。而高油盐的食物其实不太容易消化。所以我们在日常食用的时候，一定要合理地控制油脂的摄入。而且对于一些肠胃功能不好的人，油脂甚至无法被消化。

第三个就是刺激性食物，这种食物不仅仅是辣椒。还包括冷热的食物。比如说，你胃不太好，还天天吃冰淇凌。那么你的胃是不可能好的。所以和我一样的慢性胃炎患者在平时一定要管住自己的嘴。一些过冷过热的食物，能不吃就不吃。比如我，冰淇凌已经2年没吃过了。我平时比较喜欢吃火锅，但是因为自己身体的原因，所以直接将频率降低到两个星期吃一次。所以对于胃炎患者，过冷或者过热的食物都不适合多吃。

最后就是一些滚烫的食物。有一说一，很多人有胃炎之后，就开始喝热汤，希望用热汤来养胃。但是实际上，胃部的温度一般在50度左右。但是诸如喉管等地方的温度基本上在30度左右。所以千万不要吃太热的饭，很容易烫伤自己的身体器官，所以尽可能不要吃热饭。

说句实话，慢性胃炎是一种需要我们警惕的疾病。如果控制不当或者不加以控制，那么慢性胃炎很有可能继续发展，甚至导致胃癌的出现。所以当我们去医院检查，发现慢性胃炎之后，一定要遵照医嘱，按时吃药和配合治疗。

三、慢性萎缩性胃炎饮食注意什么

慢性萎缩性胃炎患者要特别注意自己的饮食，多吃清淡、易消化、高热量的食物，同时也要保证蛋白质的摄入，这样才可以提高抗病力。

另外也要注意饮食禁忌，霉变的食物、油炸食品、腌制食品都会影响胃部健康，患者最好尽量避免。

1、慢性萎缩性胃炎患者要吃一些清淡有益消化的食物，因为患者的肠胃消化功能下降，很容易会出现消化不良和胀气，平时可以多喝一些小米粥、南瓜汤、山药粥、鱼汤等有营养的食物，热性体质的患者可以多吃萝卜、白菜。适量多吃一些高纤维素的食物可以刺激胃肠道蠕动，促进胃酸的分泌。

2、患者平时要适当忌口，避免进食对胃不好的食物，特别是会增加胃负担的食物要少吃，比如油炸烧烤食品、辛辣食品、粗糙干硬的食品以及浓茶、咖啡、酒等饮品。

3、患者日常要保持饮食规律，不可以暴饮暴食，每天把可以把三餐分成六餐，定时定量进食，而且吃东西要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，这样既可以减轻胃部的负担，也有利于维持胃部的正常功能。

4、慢性萎缩性胃炎患者的饮食要保证营养均衡摄入，各种食物的搭配要尽量多样化，尽量用蒸煮炖的方式烹饪食物，多吃牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼虾、香菇、木耳、新鲜蔬果等高蛋白、高维生素的食物。

慢性萎缩性胃炎的饮食调养是很关键的，必须要保证各种营养物质摄入均衡，多吃营养丰富、容易消化吸收的食物。同时还要注意饮食禁忌，不要吃煎炸烧烤、肥甘厚味的食物，过咸、过酸、过甜、过分粗糙的食物都要避免，只要注意饮食调理病情就可以有效缓解。

四、萎缩性胃炎不能吃的食物和水果

萎缩性胃炎不能吃的食物和水果

萎缩性胃炎不能吃的食物和水果，萎缩性胃炎是消化系统疾病，想要治疗好此病，必须注重平时的生活饮食调理，合理饮食，下面就给大家介绍一下萎缩性胃炎不能吃的食物和水果。

萎缩性胃炎不能吃的食物和水果1

萎缩性胃炎的患者最好不要吃酸性过高的食物，包括山楂、猕猴桃以及鲜枣等。由于山楂中含有大量酸性物质，容易使胃酸产生过多，会造成疾病进一步加重，同时有可能引起溃疡甚至出血的风险，因此酸性的水果尽量少吃。应该多吃含有果胶成分的水果，包括苹果、橘子以及香蕉等，这些水果含有大量的维生素C以及微量元素，对于黏膜的修复起到了一定的作用。

萎缩性胃炎食疗方法

糯米百合莲子粥：糯米100克，百合30克，莲子（去芯）20克，红糖适量，共煮粥食用。每日一次，连服7—15天。

威灵仙蛋汤：威灵仙30克，加水200毫升，煎半小时去渣取汁。加生鸡蛋2个去壳，兑入药汁，加红糖5克，共煮成蛋汤。每日服一剂，连服两剂。

猪肚煨胡椒：猪肚一只，洗净，胡椒10克，研末放入猪肚内，用线扎紧，文火煨炖，熟后加调味品，饮汤食肚。2—3日一次。

党参粟米茶：党参20克，粉碎，粟米100克，炒熟，加水1000毫升同煮，煎剩一半时可当茶饮。

胡萝卜淮山药鸡内金汤：胡萝卜250克，淮山药20克，鸡内金10克。胡萝卜、淮山药洗净切块与鸡内金同煮，半小时后加红糖少许，饮汤。

参须石斛滋胃汤：人参10—15克，石斛12—15克，玉竹12克，淮山药12克，乌梅3枚，大枣6枚。共水煎，分两次服用。

姜枣猪肚汤：猪肚150克、生姜15克、大枣20克，隔水炖熟后分2次食用，此汤可治疗胃阳虚所致的吐清水等。

洋参灵芝香菇散：西洋参30克，灵芝、香菇各30克，焙干共研细末，每服2~3克，1日2次，温开水送服。有益气滋阴、补益脾胃的功效，并可用于食欲不振者。

党参粟米茶：党参20—30克，粉碎，粟米100惋，炒熟，加水1000毫升煮，当茶饮。适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃痛。可做慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡及胃气虚者的辅助治疗。

黄精鸡：黄精100克、鸡1只，将鸡切块，置碗中，放上黄精，加适"量水，蒸熟分数次食用。能磁补肝肾、补益脾胃，用于肝肾虚者咸脾胃虚者调补。

怎么预防萎缩性胃炎的'产生

1、多吃软食

食用易于消化的食品，尽量减少对胃粘膜的刺激，细嚼慢咽，让牙齿把食物完全磨碎使食物能与胃液充分混合。免用生冷、酸辣和硬质食品。少食多餐，粗粮细做。

2、消除病因

彻底治疗急性胃炎；戒烟戒酒；避免有刺激性的食品和药物；治疗口腔慢性感染，饮食规律等。

3、多吃新鲜蔬菜

如有营养不良或贫血，应多给蛋类、多食新鲜蔬菜和动物肝脏、肾脏等。了解萎缩性胃炎的预防知识，做好预防工作远比治疗更重要。

4、多喝肉汤

胃酸过少者可给浓肉汤、肉汁，以刺激胃酸的分泌，帮助消化，促进食欲。

5、禁用酸性食品

胃酸过多者，应禁用浓缩肉汤及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少盐。

6、忌食刺激性食物

忌食过硬过辣、过咸、过热、过粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。对于一些柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物，最好避免食用。

萎缩性胃炎不能吃的食物和水果2

萎缩性胃炎是临床上常见的消化系统疾病。对于过硬、过粗糙、腌制烟熏、反复煎炸的食物需要忌口。萎缩性胃炎患者忌过硬、过粗糙的食物，如牛肉干。因其会刺激胃粘膜，造成胃部的不适感。此外，忌食腌制烟熏、反复油炸食物。如腌肉、咸菜等。因为这些食物里面可能含有亚硝酸盐，食用过多以后会导致患癌风险升高。

患者还应少吃过酸、过甜的食物及饮料，忌烟、酒、浓茶、咖啡。萎缩性胃炎患者宜选择易消化、无刺激性的食物，进食时需细嚼慢咽，可以多吃一些富含维生素的食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、山药。萎缩性胃炎的患者除了需要忌口食物以外，还需要进行适当运动，养成良好的饮食作息习惯。

萎缩性胃炎的饮食原则

1、少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。病情较轻的患者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。

2、食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥。

3、防止贫血或营养不良。萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼肉、动物内脏等，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。

4、食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒、芥末、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。

主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。还有粗粮粗做与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。

五、萎缩性胃炎病人适合吃什么类食物，不适合吃什么食物？

慢性萎缩性胃炎患者，不论其病因如何，均应戒烟忌酒，避免使用损害胃粘膜的药物如阿斯匹林、消炎痛、红霉素等，饮食宜规律，避免过热、过咸和辛辣食物，积极治疗慢性口、鼻、咽部感染病灶。禁食生冷辛辣及不宜消化的食物是慢性胃炎病人应该遵守的基本原则。尤其是萎缩性胃炎有增生及肠上皮化生的患者应禁食鱼、土豆、菠菜、牛奶、菠萝等食物，更不要吸烟、铁浓茶、饮酒。口要清淡，不吃含盐太高的食品。还要注意饮食卫生，忌用对胃有刺激的药物。