无花果干的制作方法
材料：无花果一小盆
制作步骤：
1、选取新鲜的无花果一小盆，清洗干净
2、洗净后仔细将无花果的果皮和蒂剥除，便于加工后直接食用，这步需要耐心点才能剥的完整一些。
3、将剥好的无花果摆放在食物烘干机上，也可以用烤箱，50-60度左右即可。
4、烘干约一下午的时间，做好后装进袋子，可以用自封袋或者饭盒保存起来，就可以随时享用美味的无花果干了。
无花果怎么做成干
制作无花果果干首先需合适的无花果，清水冲洗后切去果柄。进行脱皮处理后，用大量清水清洗，并加入稀酸。采用自然干制将果实摊铺晾晒。将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，需2-3天回软，装入袋子密封即可。
选料与分切
选择个大肉厚、刚成熟的无花果，用清水冲洗后，切去果柄。如果是大果品种，可以进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和干燥介质之间的接触面积，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。
预处理
用碱液对无花果进行脱皮处理，将配制好的4％的氢氧化钠溶液加热到90℃，将无花果放在不锈钢锅之中，在90℃的温度中保持1分钟左右，捞起无花果后用大量清水清洗的过程中记得要不断揉搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就能自然脱落了，切记操作过程中需要带上手套，以避免对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水。
摊铺与干燥
原料的摊铺需要均匀一致，记得别铺太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。
采用人工干燥，在加温的同时要适当进行通风、排气，以便水分的蒸发，开始烘烤温度要高些，需80—85℃，后期温度低些为50—55℃，干燥时间一般在6—12小时，无花果果干的含水量一般为20％左右。
回软与包装
将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，，再在上面盖一层塑料薄膜，回软时间需要2—3天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最后入库贮存，无花果果干就制作完成了。
无花果干怎么制作
其实无花果不是水果，是花。它富含铁、钙和钾，比蔬菜和水果含有更多的纤维。无花果干可以保留新鲜无花果的甜味，可以保存几个月。按照以下制作无花果干的方法制作无花果干。
方法1晒干
如何制作无花果干
1洗净成熟的无花果。
判断无花果成熟度最简单的方法就是等它自己掉下来。冲洗灰尘和杂志。去除淤青和破皮。用干净的抹布或餐巾擦干。
如何制作无花果干
2切成两半。
用一把锋利的刀把无花果纵向切开。这将有助于尽快干燥。
如何制作无花果干
3把切好的无花果摊在铁架上。
可以用专门的晾衣架或者带透气孔的屏风。在架子上铺一层纱布，然后把无花果摊开，切口朝上。
不要使用不透气的布。为了干燥，必须有空气流通。
如果晾衣架缝隙大，可以垫双层纱布。
如何制作无花果干
用另一层纱布盖住无花果。
干燥过程中防止昆虫进入。用胶带将纱布固定在晾衣架边缘，扎紧。
如何制作无花果干
5把晾衣架放在明亮的阳光下。
在干燥炎热的天气里最容易干燥。不要放在阴凉处，否则不会干透，容易腐烂。
如何制作无花果干
6自然晾干2-3天。
晚上在室内服用，除非室外温度不低于20度。早上把无花果翻过来，拿出来晾干，让每一面都晒得均匀。当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明被晒了。
如果无花果仍然有点粘，可以在烤箱中进一步干燥。
将无花果储存在阴凉干燥的地方，但要冷冻更长时间。
方法烘干。
如何制作无花果干
1将烤箱预热到60摄氏度。
必须在均匀的低温下烘烤。不然无花果就熟了。
如果你的烤箱不能设置到60度，尽量设置最低温度，并在烤箱门上留一个缝隙。
你也可以用食物脱水机来制作无花果干。
如何制作无花果干
2将无花果用清水洗净。
小心地切掉坏的部分，用干净的抹布或餐巾擦干。
如何制作无花果干
3切成两半。
用一把锋利的刀把无花果纵向切开。
如何制作无花果干
4将切好的无花果摊放在铁架上，切面朝上。
你必须使用有通风孔的架子来使空气上下流通。不要用烤盘，否则会干的不均匀。
如何制作无花果干
5把它放进烤箱。
在烤箱中留一个空隙让水分排出，以防止无花果在过高的温度下被烹饪。
打开一半，翻过来。
烤箱可以间歇启动。烤一会儿，关了，去水分，再开。
如何制作无花果干
6让无花果在烤箱里停留总共8-24小时。
当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明是干的。将无花果干储存在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱。如果保存方法得当，可以保存18-24个月。
需要注意的事项
约3公斤鲜无花果可制成1公斤无花果干。
你也可以使用食物脱水机来干燥无花果，只需将它切成两半，将切面朝上放在脱水架上，然后根据说明设置正确的脱水时间。
如果你想制作甜无花果干，你可以将250克糖溶解在800毫升水中，煮沸后再烘干。然后加入无花果，小火炖10分钟。取出无花果，然后按照本文中如何制作无花果干的方法在太阳下或烤箱中晾干。
无花果干制作方法 无花果干的做法
1、选料与分切。选择个大肉厚的无花果，用清水冲洗后，切去果柄。如果是大果品种，可以进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和干燥介质之间的接触面积，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。
2、预处理。用碱液对无花果进行脱皮处理，将配制好的4％的氢氧化钠溶液加热到90℃，将无花果放在不锈钢锅之中，在90℃的温度中保持1分钟左右，捞起无花果后用大量清水清洗的过程中记得要不断揉搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就能自然脱落了，切记操作过程中需要带上手套，以避免对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水。
3、摊铺与干燥。原料的摊铺需要均匀一致，记得别铺太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时要适当进行通风、排气，以便水分的蒸发，开始烘烤温度要高些，需80—85℃，后期温度低些为50—55℃，干燥时间一般在6—12小时，无花果果干的含水量一般为20％左右。
4、回软与包装。将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，再在上面盖一层塑料薄膜，回软时间需要2—3天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最后入库贮存，无花果果干就制作完成了。
