一、如何正确的使用牛排刀叉？
使用牛排刀叉需要注意左手持叉，右手持刀，手法需要拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处，以叉子压住食物的左端。
1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。
3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
4、使用刀时，刀刃不可向外，在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
5、每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉。
注意事项：
1、刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候嘴唇要闭起来。
2、叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
二、吃牛排正确使用刀叉方法
1：在使用刀叉进餐时，需从外侧往内侧取食，要右手持刀，左手持叉。
2：食指伸直按压叉子的背部，刀可以用拇指和食指夹住刀柄和刀刃的接合处。可根据食物，选择较简单进餐的方式。
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3：叉子压住食物的左端固定住，顺着叉子的侧边用刀切下适量的食物后用叉子送入口中。注意：刀子在往前压下时用力，这样能够利落地将食物切开，拉回时不可用力。
4：在使用刀时，刀刃不能向外，进餐中放下刀叉时要将刀叉左右分开，摆放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还会继续吃。每当吃完一道菜，将刀叉并拢放入盘中，谈话时，可以拿着刀叉无需放下。在不用刀时，可以右手持叉。作手势时，应放下刀叉，不可手执刀叉在挥舞摇晃，也不可一手拿刀或拿叉，另外一只手拿餐巾擦嘴、也不可以一手拿着酒杯，另一只手拿叉取菜，在任何时候，都不可以将刀叉的一端放在桌上，另一端放在盘上。
5：当盘子内有细碎食物时，可用刀子挡着，再用叉子靠近舀起送入口中。
6：如果有淋上调味酱的食物，可以利用刀刮取调味酱。
三、牛排刀叉怎么用
西餐刀叉的用法是左叉右刀，顺序是从外到里。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的；再往里的主刀主叉是用来吃主菜的；甜品的叉勺放在上方。吃牛排的牛排刀较为特别，它的刀尖更尖，刀齿更大，主要是因为牛排较为难切，所以牛排刀一定要锋利
四、牛排刀叉使用方法
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。
3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。
4、使用刀时，刀刃不可向外，在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
5、每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉。
6、若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。
