剁椒芋头的做法是什么？
剁椒芋头其实算是一道比较开胃的小菜了，可能很多人都比较喜欢这道美食，因为正宗的剁椒芋头吃起来也是特别的香辣，而且还不会上火。最关键的一点是，剁椒芋头的做法其实并不是特别的复杂，普通人基本上一学就会，所需要的一些食材也是比较的简单。而且芋头里面的营养价值也是相当的丰富，同时又是一种比较好消化的食物。芋头里面有很多的矿物质，而且还有很多的维生素，所以平时多吃一些还是挺不错的。
想要做好剁椒芋头的话，那首先我们得准备相应的食材，准备适量的剁椒，葱，蒜以及小芋头。我们先把准备好的小芋头用清水清洗干净，然后放到锅里面加入适量的清水，锅里面的水不能少，至少一定要盖过芋头，然后用火去烧开。煮熟的芋头我们捞出来，放凉之后把芋头的皮给去掉，然后全部切成滚刀块，切好之后放到一边备用。
接下来我们起锅烧油，等到油热了之后，把准备好的剁椒放进去翻炒几下之后加入蒜末，然后用大火炒香。现在我们把切好的芋头全部放入锅中，继续用大火爆炒，爆炒几下之后，在锅里面加入一些味极鲜酱油上一下色，然后我们需要放一些食用盐撒上一些葱花，翻炒均匀之后就可以出锅了。
这道美食的做法其实非常的简单，但是在烹饪的时候也会有一些技巧，比如说在煮芋头的时候水一定要盖过芋头，有些人可能无法判断芋头有没有熟，那这个时候可以找筷子插一下芋头，如果能够轻易的插进芋头里面去，那就代表芋头已经煮熟了。其次就是在选择芋头的时候，一定要选择粉色的芋头，这种芋头其实是最好吃的。
剁椒芋头的做法是什么
芋头的营养价值极高，味道超鲜美，功效多多，很受人们的喜欢。那么剁椒芋头的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读。
剁椒芋头的做法：
材料：
小芋头，剁椒，花生油，盐，酱油，香葱，蒜头等
步骤：
1.准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等;
2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟;PS：水要盖过小芋头。
3.煮熟的小芋头，去皮，切块;
4.热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末;
5.把切好的芋头块加入，翻炒;
6.加入酱油翻炒入味;
7.放盐、香葱炒均即可;
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的.免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌 发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的制作技巧
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
剁椒芋头的做法 剁椒芋头怎么做？
1、用料：芋头400克，食盐4克，葱5克，生抽5克，剁椒50克，植物油少许
2、芋头去皮清洗干净、切成滚刀块
3、加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟
4、出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀即可
剁椒芋头如何做，软糯鲜香，一家老小都喜欢吃呢？
剁椒芋头如何做，软糯鲜香，一家老小都喜欢吃呢？
芋头含有丰富的营养使用价值，接近于马铃薯，助消化的食物，含有丰富的矿物，氟的含量较高，具备洁齿防龋，维护牙齿的作用。除此之外，还含有丰富的维他命，能增强人体免疫。芋头里还含有很多维他命C、维生素b2、蛋白、胡罗卜素、维生素等微量元素，经常吃能够增强抵抗力，提升身体的免疫能力，因而在民间，有人把芋头看见和粮食作物一样重要。
芋头像马铃薯一样，有很多种作法，能够蒸着吃，还可以炒着吃，可以单独制成菜肴，也可以搭配其他食物作出不一样的美味。我家孩子平时喜欢吃一些微辣的食物，所以我依照剁椒的做法尝试着做给他吃，结论很好，味儿挺纯正。
芋头中含有大量的钙、铁、磷、钾、镁等几种矿物质元素，会比其他的食材多很多。常吃它不但能增强免疫力，并且能让身体长得更加牢固，因此我隔三差五会做给孩子吃。
这也是我共享这道美食的最主要念头，家中有小孩老人的可以多吃芋头，柔软鲜嫩，很容易消化。现在我把这道“剁椒芋头”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着食谱做起来。【剁椒芋头】食物：小芋头1盘、葱段少许、2勺剁椒、少许蒜泥、少许冷水、2勺生抽酱油、少许盐。作法：
第一步
提前准备小芋头一盘。芋头清理干净土，表面的毛绒。直接放炒锅蒸20min，芋头煮熟取下。剥去芋头的外皮，随后切割成2半。
第二步
再相切葱段，提前准备2勺剁椒，少许蒜泥。锅中烧开，爆小香葱末后，放进剁椒炒出香味。芋头块放进锅里，翻炒均匀。加少许冷水，2勺生抽酱油，少许盐，文火焖2min，煸炒进味。
第三步
出锅前上洒葱段炒均就可以。香嫩软糯的剁椒炒芋头就做好了，特别好吃，麻辣下饭菜，起锅真解馋解饿。
剁椒芋头的家常做法
导语： 芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。一起来看看做法吧!
食材主料
芋头400g 自制剁椒100g
辅料
香油适量 香葱10g 鸡精2g 味级鲜5g
步骤
1.材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
2.芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
3.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
4.剁椒用鸡精 味级鲜香油
5.混合拌均匀
6.把切好的芋头码在碗里
7.将拌好的剁椒平铺在芋头上
8.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟，
9.香葱切成葱花，
10.出锅后撒上葱花就好了
