一、菠萝放盐水泡多久,放多少盐
菠萝放盐水的比例一般是500g水加50g盐左右，浸泡30分钟左右。
菠萝泡盐水为了保持菠萝的新鲜口味，浸泡时间过长，不但会造成菠萝的营养过多流失，还容易滋生细菌。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
二、菠萝泡盐水放多少盐
菠萝泡盐水放2-3g的盐。
一般泡菠萝的盐水比例是10：1，如果食盐放多了，影响菠萝的口感，如果盐少了，起不到消除菠萝酸涩的口感，所以菠萝泡盐水放2-3g的食盐即可。
菠萝里面含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、纤维1.2克,尼克酸0.1毫克、钾126毫克、钠1.2毫克、锌0.08等微量元素。
三、请问菠萝泡盐水要泡多少
盐水比例一般是500g水加50g盐左右，泡菠萝的方法如下:
1用盐水泡菠萝的原因：
菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。
2盐水的作用：
盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。
3用盐水泡菠萝：
首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。
4用盐水泡的作用：
可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。
