一、一斤大豆的出油率多少
绝大多数大豆出油率保持在18%-22%左右，有些地区出油率甚至保持在23%-25%，也就是说一斤大豆最多也就是二三两油
出油率要看品种。使用榨油机榨出的油更少，在一般生产条件下一般的大豆，理论上的出油率为30至40%，高油大豆可以达到42%，国产大豆的出油率约为16.5%，出粕率约为80%；进口大豆的出油率约为18.5%，出粕率约为78%。
出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。不同种类油菜和榨油机器不同都会影响出油率。出油率对农民以及油菜商十分重要。
公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%
出油数=出油率×总数
总数=出油数÷出油率
出油率+除杂率+出粕率=1
二、大豆的出油率是多少？
在我国油料作物中，葵花出油率在51%-54%，花生出油率在45%左右，菜籽出油率在32%-38%，国产大豆出油率18%左右，国外大豆出油率在22%左右，花生的出油率仅次于葵花油，是国外大豆的一倍以上。
三、大豆的出油率是多少,100斤大豆可以出多少油
国内大豆的出油率在12-17%之间,进口大豆的出油率在15-18%之间
100斤大豆可以出12-18斤油
四、大豆的出油率是多少，100斤大豆可以出多少油
大豆的出油率要看大豆的品质，不同种类大豆，油菜和榨油机器不同都会影响出油率。
理论值：
计算公式如下：
公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%
出油数=出油率×总数
总数=出油数÷出油率
出油率+除杂率+出粕率=1
扩展资料：
油料的出油率有以下几个方面决定：
一、原料。原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）
二、设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意
1、设备的工作压力。（越大油率越高）
2、设备的含渣量。（含渣量越低，油率越高）
3、干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）
三、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。
1、原料的产地不同，榨制工艺也不同。（因为我国南北气候差异较大）
2、不同的原料，属性也不同。
参考资料来源：百度百科-出油率
五、1斤大豆能出多少油
根据出油率16%～24%，1斤大豆能出0.16~0.24斤油。
与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。
由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。
扩展资料：
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。
大豆毛油有豆腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。
精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。
参考资料来源：百度百科—大豆油
参考资料来源：人民网—大豆油宜炖煮 国人健康吃油指南
