请问活珠子常温可以存放多久?

离开炕以后在常温下能保存3到5天。

活珠子和旺鸡蛋不同，活珠子是活体胚胎，旺鸡蛋是死体胚胎，所以，团员在购回活珠子后，千万不能直接就放进冰箱，不然会冻死胚胎，这样到时候吃的就不是活珠子了，变死珠子了。

正确的方法是拿到活珠子的时候就煮熟，放冰箱或者气温在25度以上的话，直接放外面，25度活珠子不会死亡，会停止发育，这样的保鲜效果更好。不管什么方法保存，最好是在三天内吃完。

扩展资料：

吃活珠子注意事项：

1、活珠子的危害有很多，不仅会让小孩第二性征提前出现，影响到发育，甚至吃后会引起消化道疾病，严重将会导致中毒危及生命，所以尽量不要吃活珠子。

2、孕妇毛蛋就不能吃。毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。

3、鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。

参考资料来源：百度百科-活珠子

活珠子哪里不能吃?

活珠子的硬壳不能吃。最好不要食用这类食品，活珠子在某些地方相当出名，就像胎盘一样，人们认为这类食品会含有丰富的营养活珠子，里面有一层比较硬的蛋白，我个人建议不要吃，尤其是小孩子这个硬的蛋白是蛋白物质孵化出来的，有很多不利于娃娃的成分。

活珠子详情说明

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。

活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎，大部分全是蛋白和蛋黄，煮熟之后蛋分两部分，一部分比较软口感不错，另一部分很硬，比较难嚼，敲碎壳时的汁别倒，一滴不漏喝下去非常鲜美，不用任何配料蘸酱即可食用，因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。

活珠子有什么营养价值吗？

活珠子现在也是一种很常见的美食了，不过有些人不能接受这种美食，认为这种美食非常的难以下咽，其实活珠子的制作过程也非常简单，活珠子制作的过程就是将鸡蛋即将孵化成一个生命但又没有完全成为一个生命的时候，这就是活珠子。敲开蛋壳我们可以看到里面已经有了翅膀，脚头。这种似蛋非蛋似鸡非鸡的东西就叫做活珠子，是南京著名的小吃，不过现在随着小吃街的盛行，活珠子在全国各地都非常常见了。传统的活珠子就是未发育成鸡的胚胎，活珠子和毛鸡蛋不一样。活珠子更加鲜美，且没有羽毛。

活珠子如何制作出来

活珠子的制作过程非常简单不需要精细照顾每一个鸡蛋，只需要将健康的鸡蛋孵化至两个星期或半个月即可，里面有健康的生命就是活珠子，但也不能让它们完全孵化。多一天鸡蛋可能会发育成毛鸡蛋，这就不能叫作活珠子了。活珠子最大的特点就是已经孵化出来了，但鸡胚胎蛋里面还有蛋白和蛋黄。这样的美食你想来一口吗？不要看外表，难以下咽。其实非常的鲜美，不需要任何佐料辅助直接食用。

活珠子有何营养

相信很多人都不愿意吃活珠子，但是吃过的人都纷纷夸赞活珠子味道鲜美，其实活珠子还有一定的营养价值，可以治疗头痛有健胃的作用。根据相关方法检测活珠子，还有很多生物激素，富含生态营养元素，人体极易吸收，可以增加我们人体的免疫力和抵抗力，有滋补养颜的作用，不要认为活珠子不卫生，其实现在的技术可以让活珠子及其鲜美卫生，在蛋壳内无任何污染。在街头小吃上也可以看到活珠子的身影，活珠子非常受年轻人的青睐。

活珠子怎么吃

活珠子可以蘸着椒盐或者酱油吃。

街边小店还有烧烤和油炸的吃法，但最健康的吃法还是搭配香菜、花生米、生酸笋、生木瓜、香油拌食，油炸和烧烤都会导致营养流失，那吃活珠子的意义就不大了。

吃活珠子一定要选择孵化的第11天到14天之间的，等孵化15天开始胚胎就大了，就会与毛长出来，十一二天的活珠子是最极品的，洗净蛋壳直接放冷水中煮最好。

活珠子又叫“凤凰蛋”,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。

在南京，无论男女老少，很多人都爱吃停止孵化小鸡，也就是鸡的胚胎，但是外形就像鸡蛋一样。有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶心。

活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美。

活珠子里面最硬的那块能吃吗?

活珠子里面最硬的那块不能吃。

活珠子中有硬块，如果不小心吃掉了，也并没有太大问题的，但是还是不建议吃的，因为活珠子也就是没有完全成型的鸡蛋，就是小鸡还没有完全成型的情况，鸡蛋内是会有头，翅膀或者是脚的痕迹，如果是一些硬块，可能会比较难以消化，所以最好不要吃。

活珠子

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形的时期，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”，闽南语叫“鸡仔胎”。

食品特点

在南京，无论男女老少，很多人都爱吃一样东西，就是活珠子。活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎，大部分全是蛋白和蛋黄，煮熟之后蛋分两部分，一部分比较软口感不错。

另一部分很硬，非常硬，比较难嚼，敲碎壳时的汁千万别倒，一滴不漏喝下去非常鲜美，不用任何配料蘸酱即可食用，因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。

活珠子怎么吃 如何食用活珠子

1、新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。这样出来的活珠子吃起来最干净了，因为高温长时间杀毒了，所以里外都干净。

2、用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。

3、吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。

4、喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃。