一、用糯米粉都可以做出哪些美食？
糯米粉，是糯米粉磨成，质地细腻，成品柔软，是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材
我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆，或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”，这些都离不开糯米粉。
下面这些美食就是我用糯米粉做的。
【松糕】
材料：粘米粉250克，糯米粉75克，白糖75克，凉水150克
做法：
1. 粘米粉、糯米粉、白糖、凉水准备好；
2. 将所有材料称重入盆中；
3. 用手将这些材料混合，然后搓成没有干粉的粗粒状；
4. 取一个6寸的活底蛋糕模具，底部和内壁抹一层植物油，找一个粗眼的筛子，将米粉筛进模具中，这样的松糕做出来会更加细致；如果没有筛子，就在上步尽可能地将米粉搓成细粒状，不要出现大的结块；
5. 全部米粉都筛入模具中，轻轻晃动几下，用手将表面抹平，但是千万别按压；
6. 将模具送入冷水蒸锅中，40分钟；我用的是蒸箱，不用预热，直接送进去；重点说一下啊，这个不是烤的，是蒸的，是有蒸汽功能烤箱，千万别再误会了！
7. 时间到，焖5分钟再出锅；
8. 自然晾凉后轻松脱模；
9. 将底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就随手找了把切菜刀，结果底部切得不平整了；
10. 想要漂亮，再用筷子头蘸点蓝莓果酱，点缀出小花朵。
小技巧：
1. 粘米粉和糯米粉的比例没有特别严格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否则口感会粘；
2. 没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒；
3. 没有蛋糕模具用普通的大碗也成，内侧要抹油，才能顺利脱模；
4. 蒸的时间从冷水上锅开始计算，40分钟左右，看模具的深浅来调整。模具深时间长点，模具浅而宽大，时间短点儿。
二、糯米粉可以做哪些小吃？你最喜欢糯米饭做的什么小吃？
糯米粉能做的小吃非常多，我最喜欢吃的是糯米粉做的芝麻南瓜糯米饼。下面就给大家介绍几种糯米粉能做的小吃吧。
一、芝麻南瓜糯米饼
材料：南瓜100克，糯米粉150克，红豆少许（先泡好煮熟备用），芝麻少许，白砂糖，食用油
做法：
1、南瓜去皮入蒸锅隔水蒸熟后，趁热用勺子压成泥。然后倒入糯米粉，先倒120克。（如果太湿再倒余下的粉）
2、接下来用手将糯米粉和南瓜泥充分搅拌混合，揉成糯米面团（如果喜欢比较甜的，可以加适量的白砂糖和到面团里）。然后将大面团分成10份。
3、取一个小面团，从中间按成小碗状。包入煮熟的红豆，包好后收口，翻面后按扁。做成生饼胚备用。
4、在盘中均匀的撒上一层芝麻，将生饼胚放入，正反面都沾上芝麻。用手轻轻的压一下，防止芝麻脱落。
5、平底锅里放少许油，放入芝麻饼胚，慢慢用小火煎。煎至两面金黄即可出锅装盘食用。
二、牛奶糯米豆沙饼
材料：糯米粉450g，牛奶200ml，油适量，豆沙馅适量，熟黄豆粉，白砂糖
做法：
1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌（喜欢比较甜的，可以适量的加入白砂糖）。
2、团成面团，分成多个等份（等份大小可根据自己的喜好自己定）。
3、然后按扁成饼皮，包上适量的豆沙馅，包成小球（一定要包好了哦，别漏了哈）。用手稍微压一下成生饼坯。
4、取一大盘，盘底抹上一层食用油，然后将生饼胚放入盘中（不能重叠哈）。将盘子放入蒸锅隔水蒸30分钟，即可出锅。
5、出锅后将糯米饼表面均匀的粘上一层熟黄豆粉，就可以开吃了。
三、糯米地瓜窝窝
材料：红薯200克，糯米粉200克，玉米粉100克，白砂糖
做法：
1、将红薯削皮切成薄片，入蒸锅隔水蒸熟，趁热用勺子压成泥。
2、在红薯泥中加入糯米粉，玉米粉，适量的白砂糖，再加适量的温水揉成团。
3、将面团均匀的小面团，把每一个小面团揉成鸡蛋大小的糯米圆球。
4、将生糯米圆球装在盘中（盘底最好能抹一层食用油防粘），入蒸锅隔水蒸30分钟即可出锅开吃。
四、糯米小丸子
材料：糯米粉75克，米粉75克，细竹签，白砂糖
做法：
1、把糯米粉，米粉装入盆中（加米粉的主要作用是塑性，因为纯糯米粉做熟后又粘又软，很难均匀的穿上竹签，），加适量的温水，柔成的面团。
2、再将面团分成大小均匀的24等分小团。将每一个小团揉成圆球。
3、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入凉水中。待完全凉却后，捞出待用。
4、用一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。
5、锅中加一点点水，倒入适量的白砂糖，边加热边搅拌，直至糖全部融化成粘稠状。然后盛出淋在盘中的丸子上即可开吃。
以上就是糯米粉能做的美食了，我最喜欢吃的是芝麻南瓜糯米饼。
三、大家好，用糯米粉在家能做哪些小吃？
用糯米粉在家能做哪些小吃？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，用糯米粉在家能做哪些小吃，我的回答是：糯米粉可以做糯米糍、糯米饼，而我最喜欢的就是，用糯米粉加上适量的粘米粉、花生、红豆、白砂糖，可以做成美味可口的红豆糕！不仅健康好吃，而且做法也很简单哦！
有关红豆糕的美食科普
红豆糕是一道传统的美味糕点，在很多地方都有自己的特色，不同地区所用的食材不同，做法也会略有差异，口感也更加丰富多彩。红豆糕，大致的做法是以红豆、糯米粉为主，辅以粘米粉、马蹄粉、椰奶、牛奶、枸杞等食材，混合蒸煮而成，一般都以甜的为主，可以作早餐，也可以当下午茶或宵夜。
在我们广东，红豆糕跟马蹄糕、萝卜糕一样，都是非常受欢迎的传统小吃，在喝早茶的时候，它经常成为我们桌上的常客。当然了，做这些糕点，其实也不复杂，所以很多人有空的时候都喜欢自己在家做来吃，这样健康又美味！
开心花生红豆糕——健康美味，煎着吃更加香，而且做法简单，一学就会，喜欢的跟我一起来看看吧！
【主料】红豆100克，花生50克，糯米粉150克，粘米粉200克，白砂糖50克，温水180克左右
——美味开始制作——
1、红豆提前浸泡并煮熟。红豆提前一夜用清水浸泡，因为红豆是干货，非常硬，提前浸泡过的红豆，个个饱满圆润，倒入电饭煲里，加入刚好没过红豆的水，按下煮饭键，把红豆先煮熟。花生清洗一下，也可以放进锅里，跟红豆一起煮熟，口感会更加粉糯一些。煮好的红豆和花生放在一边备用。
2、混合食材。准备一个深一点的小盆，把糯米粉、粘米粉倒在盆里，加入白砂糖，然后准备一双筷子和温水，一边搅拌一边倒温水，把糯米粉和粘米粉搅拌成絮状，接着倒入红豆和花生，然后用手把它们揉在一起，只要把它们均匀地揉成一团就可以。
3、蒸煮。准备一个蒸盘，在盘的底部和周边刷上一层花生油，接着把第2步揉好的面团放进盆里，压平整，放入提前烧开的锅中，盖上盖子，大火蒸煮30-45分钟。——锅里的水最好多加一些，因为大火烧煮的话，水比较容易被烧干。途中可以开盖看看水是否被烧干，如果没有水了，记得及时加入一些热水。
蒸煮时间到，打开盖子，拿一根筷子插入红豆糕里再拔出来，如果筷子嘴没有沾着白色的粉糊，那就表明红豆糕已经被蒸熟了！可以把它拿出来晾凉后再切块！这样蒸出来的红豆糕，红豆鲜香，花生粉糯，口感特别好，如果把它放煎锅里用小火煎得两面金黄，那味道就更棒啦！
——温馨小提示——
①红豆糕请晾凉后再切，这样会比较容易切，而且不会粘刀。因为红豆糕里加了糯米粉，所以会有一定的黏性，放凉后再切，这样就不会粘刀了！想怎么切都可以，你可以按照自己喜欢的形状来切哦！
②加入温水的水要根据实际情况而添减。因为不同的米粉，吸水性也会略有不同，只要加入的温水，能让两种米粉混合成团混合均匀就可以，不一定非要加足180克水或更多。这样要根据实际情况来操作哦！
——小结——
花生红豆糕，香喷喷，粉糯鲜香，好吃又易做，喜欢的朋友不妨也试一试吧！只要你认真按照上面的步骤操作，相信是没有什么难度的哦！
