一、电烤箱烤红薯用上火还是下火
品牌型号：美的电烤箱
系统：PT4012W
电烤箱烤红薯上火和下火一起使用，这样烤的比较均匀
建议在烤红薯的时候提前在烤盘上铺一层锡纸，或者直接用锡纸把红薯包裹起来也可以，这样锡纸可以帮助红薯均匀加热，如果不想把红薯烤干，也可以清洗红薯之后，提前给红薯涂一层食用油防止水分流失。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
在使用电烤箱时，应注意以下事项：
1、按使用说明书要求进行操作。
2、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。
3、的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。
4、取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
5、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表
水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
二、烤箱烤红薯用上下火还是上火？
烤红薯需要用上下火，上下火可保证红薯四周均有合适温度，烤的更均匀。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：红薯
5个、蜂蜜
适量。
1、第一步把准备好的红薯去皮切好。
2、把切好的红薯放蒸锅里蒸15分钟。
3、15分钟后把红薯取出，用刀切片，刷上适量的蜂蜜。
4、烤箱预热220度，把刷上蜂蜜的红薯放入烤箱，使用上下火180度，烤45分钟。
5、45分钟后关闭电源，把红薯拿出，这样红薯就烤好了。
三、烤箱烤红薯用什么火候好 烤箱烤红薯用多大的火合适
大多数情况下，烤箱烤红薯最好都是用上下火，这样红薯才能受热均匀，烤出来的红薯会更香，也不容易烤糊。下面让我们具体来看看吧！
烤箱烤红薯用什么火
烤红薯最好用上下火。
有上下火最好，如果没有的话需要隔十几分钟翻个身，不然容易烤糊了。
上下火可保证红薯四周均有合适温度，烤的更均匀。单独上火的话，因加热热源位置以及热空气向上运动的特性，会导致底部温度低很多。
烤箱烤红薯的做法
食材：红薯200g
做法：
1、市场上购买红薯，建议不要买太大的，烤起来比较费劲，稍小一些会比较容易。
把红薯简单清洗一下即可，主要就是外表的泥巴洗掉了就行了
2、把红薯用厨房纸擦干，放入烤箱，中层烤架，上下火，200度，60分钟
没有在下边垫锡纸或者烤盘什么的，觉得这样受热会比较均匀，即使滴下来一点焦糖，也很好清洗。
3、烤到一半的时候可以滚动90°，让原本处于侧面的位置调整到上下部，让红薯受热均匀
4、等待的过程是有些痛苦的，空气中弥漫着烤红薯的香味。耐心等待一小时后，听到叮的一声，打开烤箱的一瞬间，平凡和感动扑面而来。
4、用夹子夹一下，可以感觉红薯的外皮已经完全膨胀起来了，外表也会析出一些焦糖。
烤箱烤红薯注意事项
1、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。
2、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
3、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。
4、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
