三七菜的正确吃法
1、田七菜特别适合做成凉拌菜，以后再吃再做的时候需要把准备好的新鲜田七菜用清水洗净，然后在锅中放清水，放少量食用盐加热烧开，把洗净以后的天气才入锅焯烫一分钟，焯好以后取出过冷水降温备用。
2、准备一头大蒜，去皮后把它捣成蒜泥儿，在准备适量的生抽蚝油香醋和麻油，把所有调味料放在一起制成料汁，把降温后的田七菜取出后放在干净的盘子中，再把调好的料汁浇在上面，用干净筷子调匀就能得到好吃的凉拌田七菜。

田七菜的正确吃法
1、炒田七菜
田七菜特别适合直接炒着吃，再炒田七菜的时候需要提前把田七菜清洗干净，准备几个红辣椒在炒锅中放植物油，加热后把准备好的红辣椒入锅炒香，随后放入洗净的田七菜，用大火快速翻炒，等它变软后放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后直接出锅即可。
2、煎鸡蛋
田七菜还可以和鸡蛋搭配的一起煎着吃，在做的时候需要把准备好的田七菜用清水洗净，再把它切成细末放在干净的碗中，取三四个鸡蛋磕开也放到碗中，放少量清水和面粉调匀制成面糊，然后在平底锅中放食用油，取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄以后取出即可食用。
三七菜怎么吃
可以凉拌吃，以下是具体做法。
主料：三七菜500g、虾皮25g
辅料：油适量、盐适量、鲜酱油适量、香油适量、鲜辣粉适量、白砂糖适量、豆干适量、樱桃番茄适量
步骤：
1、三七菜
2、三七菜冲洗干净，
3、摘成小段；
4、水烧开，下盐、素油；
5、倒入三七菜汆一下；
6、盛出；
7、虾皮用凉开水洗一洗，放在汆水后的三七菜上；
8、用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水，调一个汁；
9、豆干切五角星；
10、樱桃番茄做成小兔子状；
11、用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。调好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。
12、成品，可以享用啦。
三七菜的正确吃法 凉拌三七菜
1、食材：三七菜300克，泡发木耳100克，大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐适量。
2、田七洗净掰成小朵，焯水备用。
3、木耳洗净，焯水。
4、蒜捣成泥放入碗中备用。
5、蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐拌匀。
6、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。
7、好处：三七菜的叶片飞扣，焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鲜嫩。
