一、教大家如何快速辨别肉牛品种

小肉牛犊的饲养原则是保证正常生长发育的条件下饲养成本，肉牛应以青粗饲料为主进行饲养，以锻炼其消化，利用粗饲料的能力，增强适应性有放牧条件的可进行放牧，一方面可以使肉牛的营养，另一方面，加大日光照射时间，有利于牛的骨骼发育；无条件的地方，春末、夏季、秋季可用青草和安化、微贮秸秆搭配饲喂，冬季和春季，可用玉米秸、红薯秧青贮料和氨化、微贮麦秸搭配饲喂。夏秋季节的犊牛，以青草为主，不加或尽量少加精料，只补些食盐和微量元素，冬春季节应补加精料，舍饲养牛要注意矿和维生素的补充。犊牛期的饲养不要生长速度高为目标，日增重维持在0.8-1kg即可，充分利用育肥期的“补偿生长”。

以下是肉牛品种介绍：

利木赞牛体格大、生长快、多、脂肪少：腿部发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的父本。

鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以为多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。

夏洛莱牛显著的特点是被毛为白色或，皮肤常有色；全身特别发达；骨骼结实，四肢。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，，后臀很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100公斤，母牛800公斤

西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达；发育好，成年公牛体重乎均为800-1200公斤，母牛650公斤。

二、国内长的最快的牛是什么品种？

夏洛莱牛和西门塔尔是国内所有牛里面长的最快的。

夏洛莱牛：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。

西门塔尔：西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，均日增重可达1.0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。

【西门塔尔牛分布】西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。

【夏洛来牛外貌】　该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700——800千克。

【夏洛来牛与黄牛杂交效果】我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛来牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该 品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。

三、夏洛来牛的外貌特征

全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700——800千克。

四、夏洛来牛是什么?

夏洛来牛原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，原为古老的大型役用牛。

18世纪开始系统选育，主要通过本品种严格选育形成。1864年建立良种登记簿，1887年成立夏洛来牛品种协会，1920年被育成为专门的肉牛品种。1986年法国夏洛来牛达300多万头，占法国牛只总数的15%，其中适龄母牛120万头，良种登记母牛达17万头以上。1964年成立了国际夏洛来牛协会。夏洛来牛以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转化率高而著名，已成为欧洲大陆最主要的肉牛品种之一。

夏洛来牛输出到五大洲的66个国家和地区。主要分布在东欧的捷克、斯洛伐克，北美的美国、加拿大，欧洲的芬兰、英国、爱尔兰、卢森堡、法国等，总群体规模1800万头。

五、夏洛来牛的外貌特征是怎样的?

夏洛来牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色。

夏洛来牛的外貌特征：

1、夏洛来牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑。

2、骨骼结实，四肢强壮，全身肌肉特别发达。

3、角圆而较长、向前方伸展，角质蜡黄。

4、头较大而宽，颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆桶状，肌肉丰满，后臀肌肉发达、向后面和侧面突出。

六、夏洛来牛有哪些特点？

夏洛来牛原产于法国，是举世闻名的大型肉牛品种。

（1）外貌特征

夏洛来牛体躯高大强壮，全身毛色乳白或浅乳黄色，皮肤常有色斑。头小而短宽，嘴端宽方，角中等粗细，向两侧或前方伸展，角色蜡黄。颈短粗，胸宽深，肋骨弓圆，腰宽背厚，臀部丰满，肌肉极发达，使体躯呈圆筒形，后腿部肌肉尤其丰厚，常形成“双肌”特征，四肢粗壮结实。公牛常有双鬐甲和凹背者。蹄色蜡黄，鼻镜、眼睑等为白色。成年夏洛来公牛体高142厘米，体长180厘米，胸围244厘米，管围26.5厘米，体重1140千克；成年母牛相应体高、体长、胸围、管围和体重分别为132厘米，165厘米，203厘米，21厘米，735千克；初生公犊重45千克，初生母犊重42千克。

（2）生产性能

夏洛来牛以生长速度快、瘦肉产量高、体型大、饲料转化率高而著称。在良好的饲养管理条件下，6月龄体重公犊234千克、母犊210.5千克，平均日增重公犊1000～1200克、母犊1000克。12月龄体重公犊525千克、母犊360千克。屠宰率65%～70%，胴体产肉率80%～85%。母牛平均产奶量1700～1800千克，个别可达2700千克，乳脂率4.0%～4.7%。青年母牛初次发情为396日龄，初配年龄17～20月龄。但是该品种存在难产率高（13.7%）的缺点，影响了推广。

（3）与黄牛杂交效果

20世纪70—80年代，我国曾由法国引进夏洛来牛，用其来改良我国本地黄牛和西杂牛取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显，是较好的终端父本。