一、味极鲜酱油跟生抽有什么区别？各位不要吝啬！
生抽和老抽都属于酱油，酱油是总称
不过，当酱油作为单一品种称谓时，它是介于生抽与老抽之间的一种酱油，比生抽咸度淡一些，比老抽颜色淡一些。味极鲜酱油跟生抽的区别有三点：
1、生抽是不加焦糖增色的酱油，以黄豆（七份）和面粉（三份）为原料，用曲霉制曲经暴晒、发酵成熟后提取而成的。并以提取次数先后分为特级、一级、二级、三级这些级别。
2、味极鲜则更简单，只是在酱油里面多加了 " 鲜贝 "，颜色呈浅褐色。因为加了鲜贝等，味道极鲜。
3、用法：味极鲜酱油主要用于清蒸、白灼等菜肴，也可凉拌。生抽属于酿造酱油，由于它的色泽较浅，因此大多数时候用于烹调色泽较浅的菜肴，可做蘸料凉调。
扩展资料：
一缸酱需要至少半年的发酵，经过发酵抽出的第一道酱油，叫做 " 生抽 "。所谓 " 老抽 "，就是经过几个月的晾晒，蒸发了一部分水分后得到的酱油。颜色上，由于生抽是第一道抽出的酱油，所以相对老抽来说颜色较浅，是偏红棕色的；相比之下老抽颜色较深，一般偏黑色。
味道上，生抽较咸，老抽较淡，因此生抽一般都用来拌菜或者炒菜时调味、提鲜；而老抽因为颜色较深，则在红烧时用来上色。当然味极鲜酱油由于增加了鲜贝等，所以味道是最鲜的。
参考资料：百度百科-生抽
参考资料：百度百科-味极鲜酱油
二、生抽和味极鲜酱油的区别生抽和味极鲜酱油有什么不同
1、颜色不同；生抽颜色一般是红褐色的；而味极鲜呈浅褐色。
2、价格不同；生抽和味极鲜相比较而言，味极鲜的价格会更加的贵一些，生抽比较便宜。
3、用途不同；生抽和酱油差不多，主要是用来调味的；而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜。
4、味道不同；生抽和味极鲜的味道也是不一样的，生抽具有咸味，而味极鲜口感鲜香。
